مركز رفع الصور والملفات لمنتديات طموحنا



 بعد اختيار الملفات او الصور التي تريد رفعها اضغط على زر رفع الصور

قائمة الاعضاء المشار اليهم


أول أكلتين تعلمتهما..

أول أكلتين تعلمتهما..


صفحة 1 من 4 123 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 32
  1. #1
    -•♥ مراقبة عامة♥•-

    المعلومات الشخصية

    نجم أول أكلتين تعلمتهما..





    هناك العديد من المأكولات الشعبية المشهورة بمدينة تبسة ، والمتوارثة منذ زمن وتعد من الاطعمة الأساسية في كل بيت .

    وأشهرها : الكسكس و الكسرة وهما أول أكلتان تعلمت طبخهما منذ 3 سنوات..

    - الكسكسي : الكُسْكُس أو الكُسْكُسِي هو طبق ضارب في التاريخ. يصنع من طحين القمح في شكل حبيبيات صغيرة، ويتناول بالملاعق أو باليد.





    يطبخ بالبخار ويضاف إليه اللحم، أو الخضار، أو الحليب، أو ال******دة والسكر الناعم حسب الأذواق والمناسبات.
    ويتم إعداده عن طريق طبخه في إناء مثقب، يسمى الكسكاس بوضعه فوق قدر يغلي بحيث يطبخ الكسكسي ببخار الماء أو بخار الطبيخ.








    قد ذكره العديد من الرحالة من أبرزهم شارل اندري جوليان في كتابه تاريخ شمال أفريقيا :
    اشتهر البربر في كل العصور بقوة بنيتهم وطول أعمارهم والواقع أن الذين لا يزالون إلى اليوم يثبتون هذا التبدير المريع للأنفس البشرية هم من طينة ممتازة وقد كانوا قنوعين ونباتيين في غالب الأحيان وقد كان الفلاحون يأكلون الكسكسي منذ العهد الروماني.
    _ الكسرة :

    وتعد اهم ما يميز البيت العاتري منذ القديم وتعد من القمح الصلب بالخميرة أو بدونها ( مطلوع او كسرة رخساسي ) او من الشعير " كسرة الشعير " .






    وحتى ان تغيّرت عادات البيت التبسي في الوقت الحاضر ، فان العديد من هذه الاطباق مازالت تحتل مكانتها الكبيرة ولا يمكن الاستغناء عنها مهما كثرت وتنوعت الماكولات العصرية .

    ملاحظة : لا يخلو بيت من بيوت الجزائر عادة وفي الشرق في تبسة أو بعض ضواحيها حسب علمي من الدقيق ، وهو دقيق القمح ، وأي بيت لا يوجد فيه كيس الدقيق يعد فقيرا في نظر البعض حتى أن المتسول حين يقصد الأبواب يكون حاملا معه كيس لتجميع الدقيق لأنه معاش الناس والصدقة الأساسية منه ، وجرى هذا المكسب حتى عهدنا هذا ، لكن للأسف قل كثيرا وجود الدقيق في المنازل لأن جيل أتى ليعرض مواهبه بركل الطاجين وكسره وتطليق الكسرة واستبدالها بالخبز من الكوشة

    5 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: Âmï Rà,Ãyõü cha,Princesse ikhlase,Ro Ny,ميساكي


    صارحوني هنا

    https://sarahaa.com/w/9621509

  2. #2
    -•♥ مراقبة عامة♥•-

    المعلومات الشخصية

    افتراضي رد: أول أكلتين تعلمتهما..

    مشكورة وتمنياتي لك بالتوفيق

    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: Ro Ny

  3. #3
    -•♥ مراقبة عامة♥•-

    المعلومات الشخصية

    افتراضي رد: أول أكلتين تعلمتهما..

    إن شاء الله
    شكرا لك
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Princesse ikhlase مشاهدة المشاركة
    مشكورة وتمنياتي لك بالتوفيق
    3 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: Âmï Rà,Princesse ikhlase,roumayssa로맷사


    صارحوني هنا

    https://sarahaa.com/w/9621509

  4. #4
    ♥•- الإدارة -•♥

    المعلومات الشخصية

    افتراضي رد: أول أكلتين تعلمتهما..

    تقريبا عاداتنا مشتركة
    أنا من ولاية خنشلة
    كذلك كل بيوتنا لا تخلو من الدقيق
    و أي بيت يخلو منه فهو لفقراء
    كذلك عندنا الكسكسي و لكن بإسم أخر * البربوشة *
    و كذلك الكسرة * الخميرة أو الرخسيس *
    2 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: MïMï Ssŧaª,Ro Ny
    نتا #تقلب#الفيستا وأنا #نمحيك
    #مليستا وحدة #بوحدة


  5. #5

    المعلومات الشخصية

    افتراضي رد: أول أكلتين تعلمتهما..

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Ro Ny مشاهدة المشاركة



    هناك العديد من المأكولات الشعبية المشهورة بمدينة تبسة ، والمتوارثة منذ زمن وتعد من الاطعمة الأساسية في كل بيت .

    وأشهرها : الكسكس و الكسرة وهما أول أكلتان تعلمت طبخهما منذ 3 سنوات..

    - الكسكسي : الكُسْكُس أو الكُسْكُسِي هو طبق ضارب في التاريخ. يصنع من طحين القمح في شكل حبيبيات صغيرة، ويتناول بالملاعق أو باليد.



































































    يطبخ بالبخار ويضاف إليه اللحم، أو الخضار، أو الحليب، أو ال******دة والسكر الناعم حسب الأذواق والمناسبات.
    ويتم إعداده عن طريق طبخه في إناء مثقب، يسمى الكسكاس بوضعه فوق قدر يغلي بحيث يطبخ الكسكسي ببخار الماء أو بخار الطبيخ.








    قد ذكره العديد من الرحالة من أبرزهم شارل اندري جوليان في كتابه تاريخ شمال أفريقيا :
    اشتهر البربر في كل العصور بقوة بنيتهم وطول أعمارهم والواقع أن الذين لا يزالون إلى اليوم يثبتون هذا التبدير المريع للأنفس البشرية هم من طينة ممتازة وقد كانوا قنوعين ونباتيين في غالب الأحيان وقد كان الفلاحون يأكلون الكسكسي منذ العهد الروماني.
    _ الكسرة :

    وتعد اهم ما يميز البيت العاتري منذ القديم وتعد من القمح الصلب بالخميرة أو بدونها ( مطلوع او كسرة رخساسي ) او من الشعير " كسرة الشعير " .






    وحتى ان تغيّرت عادات البيت التبسي في الوقت الحاضر ، فان العديد من هذه الاطباق مازالت تحتل مكانتها الكبيرة ولا يمكن الاستغناء عنها مهما كثرت وتنوعت الماكولات العصرية .

    ملاحظة : لا يخلو بيت من بيوت الجزائر عادة وفي الشرق في تبسة أو بعض ضواحيها حسب علمي من الدقيق ، وهو دقيق القمح ، وأي بيت لا يوجد فيه كيس الدقيق يعد فقيرا في نظر البعض حتى أن المتسول حين يقصد الأبواب يكون حاملا معه كيس لتجميع الدقيق لأنه معاش الناس والصدقة الأساسية منه ، وجرى هذا المكسب حتى عهدنا هذا ، لكن للأسف قل كثيرا وجود الدقيق في المنازل لأن جيل أتى ليعرض مواهبه بركل الطاجين وكسره وتطليق الكسرة واستبدالها بالخبز من الكوشة
    ونحن في تلمسان كل يوم جمعة الطعام (الكسكس) في كل دار
    2 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: Ro Ny,ميساكي
    Princesse Fierté

  6. #6
    -•♥ مراقبة عامة♥•-

    المعلومات الشخصية

    افتراضي رد: أول أكلتين تعلمتهما..

    أجل فكلتانا من الشرق
    كسرة المطلوع والرخساس حنا نقولو
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Bochra Belhafsi مشاهدة المشاركة
    تقريبا عاداتنا مشتركة
    أنا من ولاية خنشلة
    كذلك كل بيوتنا لا تخلو من الدقيق
    و أي بيت يخلو منه فهو لفقراء
    كذلك عندنا الكسكسي و لكن بإسم أخر * البربوشة *
    و كذلك الكسرة * الخميرة أو الرخسيس *
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: Bochra Belhafsi


    صارحوني هنا

    https://sarahaa.com/w/9621509

  7. #7
    -•♥ مراقبة عامة♥•-

    المعلومات الشخصية

    افتراضي رد: أول أكلتين تعلمتهما..

    نحن أيضا
    يوم الجمعة وسائر الايام الاخرى
    سواء من الشرق أو الغرب
    تبقى العادات والتقاليد تجمعنا
    رغم اختلافها في بعض المناطق
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اميرة الكبرياء مشاهدة المشاركة
    ونحن في تلمسان كل يوم جمعة الطعام (الكسكس) في كل دار
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: اميرة الكبرياء


    صارحوني هنا

    https://sarahaa.com/w/9621509

  8. #8

    المعلومات الشخصية

    افتراضي رد: أول أكلتين تعلمتهما..

    oui mam 7na
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Bochra Belhafsi مشاهدة المشاركة
    تقريبا عاداتنا مشتركة
    أنا من ولاية خنشلة
    كذلك كل بيوتنا لا تخلو من الدقيق
    و أي بيت يخلو منه فهو لفقراء
    كذلك عندنا الكسكسي و لكن بإسم أخر * البربوشة *
    و كذلك الكسرة * الخميرة أو الرخسيس *
    2 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: Bochra Belhafsi,Ro Ny

  9. #9
    ♥•- الإدارة -•♥

    المعلومات الشخصية

    افتراضي رد: أول أكلتين تعلمتهما..

    يتغير طعم الكسكسي وطريقة تحضيره من منطقة لأخرى
    فمثلا في ولايتي يوجد نوعين منه وطريقتين لتحضيره .
    هنالك من يحب تناوله مع الزبيب ا(السكر والمالح )
    وهناك العكس وهذا في نفس الولاية (:
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: Ro Ny

  10. #10
    -•♥ مراقبة عامة♥•-

    المعلومات الشخصية

    افتراضي رد: أول أكلتين تعلمتهما..

    هذا جيد
    ومن أي ولاية أنت
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روآء الروح مشاهدة المشاركة
    يتغير طعم الكسكسي وطريقة تحضيره من منطقة لأخرى
    فمثلا في ولايتي يوجد نوعين منه وطريقتين لتحضيره .
    هنالك من يحب تناوله مع الزبيب ا(السكر والمالح )
    وهناك العكس وهذا في نفس الولاية (:


    صارحوني هنا

    https://sarahaa.com/w/9621509

صفحة 1 من 4 123 ... الأخيرةالأخيرة

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •