أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



كسكسي تونسي

كسكسي تونسي كسكسي تونسي يختلف الكسكسي التونسي عن نظيريه الجزائري والمغربي



كسكسي تونسي


النتائج 1 إلى 3 من 3
  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Jun 2014
    العمر
    12
    المشاركات
    336
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    الدراسة
    هواياتي
    القراءة والكتابة
    شعاري
    الجمال جمال الروح وليس جمال الوجه

    جديد كسكسي تونسي

     
    كسكسي تونسي كسكسي تونسي
    كسكسي تونسي clear.gif
    يختلف الكسكسي التونسي عن نظيريه الجزائري والمغربي في الون حيث يحرص التونسيون على أن يكون كسكسيهم أحمر الون وذلك بسب استعمال معجون الطماطم والهريسة في حين يكون المغربي أو الجزائري اصفر بفعل استعمال الكركم. والكسكسي التونسي له أنواع كثيرة فمنه ما يطبخ بالحم أو بالدجاج أو بالسمك أو بالكلماري أو الحبار أو المسفوف وهو الكسكسي الحلو.
    المقادير:
    * كيلو كسكسي
    * كيلو لحم ضاني
    * 200 جرام جزر "سنفارية"
    * 200 جرام بطاطس
    * 200 جرام لفت
    * 200 جرام قرع احمر
    * 200 جرام كوسة
    * بصلة كبيرة مفرومة
    * 200 جرام حمص منقوع
    * زيت زيتون
    * ملعقة من الهريسة الحارة
    * ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
    * نصف ملعقة فلفل بابريقا
    * ملح وفلفل اسود مطحون
    * حبتان من الفلفل الأخضر



    طريقة التحضير:
    1. تبلي قطع الحم بالملح والفلفل الأسود، وقطعي الخضرة أرباعا.
    2. حمري الحم مع البصل في الزيت، ثم أضيفي الحمص ومعجون الطماطم والهريسة وفلفل البابريقا، ثم حريكيهم واتركيهم 10 دقائق، ثم أضيفي الخضرة مع لتر ونصف من الماء.
    3. خذي الكسكسي وضعي عليه 5 ملاعق زيت ونصف كاس ماء وافركيه إلى أن تتفل حباته واتركيه ليرتاح قليلا.
    4. عند غلي الماء ضعي الكسكسي في الطابق العلوي للكسي واتركيه يتشرب البخار لمدة 25 دقيقة،
    5. ثم اسكبيه في صحن ورشيه بالماء وحركيه بأصابعك لتفصلي حباته عن بعضها، ثم أعيديه للكسي ليطبخ على البخار مرة أخرى، وقومي بتحريكه من حين لآخر، وقبل أن تنضج المرقة بحوالي الساعة أضيفي حبات البطاطس والقرع الأحمر.
    6. وفي زيت حار اقلي حبات الفلفل الأخضر بعد نزع بذورها وأضيفي لها الملح.
    7. وعندما ينضج الكسكسي والخضرة صفي الكسكسي في وعاء كبير، وضعي فيه ملعقة زبدة أو سمن أو رشة بابريقا، واخلطيهم جيدا، ثم اسقي الصلصة فقط واخلطيه جيدا إلى أن يصبح لونه احمر ثم زينيه بالخضار والحم والحمص والفلفل المقلي.

    ;s;sd j,ksd

    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: rahma rahma

  2. # ADS
    Circuit advertisement
    تاريخ التسجيل
    Always
    العمر
    2010
    المشاركات
    Many
     

  3. #2
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Sep 2014
    العمر
    18
    المشاركات
    1,363
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة 2 ثانوي علوووم تجريبية
    هواياتي
    الرسم و تصفح الانترنت
    شعاري
    لااله الا الله محمد رسول الله

    افتراضي رد: كسكسي تونسي

    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: malakou

  4. #3

    تاريخ التسجيل
    Jun 2015
    العمر
    13
    المشاركات
    476
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    الثانية متوسط
    هواياتي
    الرسم. المطالعة. النت
    شعاري
    القناعة كنز لا يفنى

    افتراضي رد: كسكسي تونسي


 

 

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل كسكسي التونسي
    بواسطة zehla في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 18-02-2015, 18:01
  2. شاب تونسي طلبوا منه أن يغني فأدهشهم ....
    بواسطة طالبة الجنان في المنتدى مكتبة الصوتيات و الفيديو
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 28-02-2014, 15:58
  3. إخرس.. أنت جزائري.. تكلم.. أنت تونسي!
    بواسطة بسمة حنين في المنتدى الحوار المتمدن
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 15-01-2011, 09:52

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •