أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



كسكس السطايفية (البربوشة)

المقادير: 1كيلو بربوشة 2حبات بصلة حبة ثوم 2ملاعق كبار معجون طماطم زيت ملح .حبة طماطم دواوات(بهارات): فلفل أحمر. فلفل اسود، كسبر فلفل حار خضر(حمص،لفت، خرشف، جريوات،حسب الرغبة)



كسكس السطايفية (البربوشة)


النتائج 1 إلى 3 من 3
  1. #1
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي كسكس السطايفية (البربوشة)

     
    المقادير:

    1كيلو بربوشة

    2حبات بصلة

    حبة ثوم

    2ملاعق كبار معجون طماطم

    زيت

    ملح .حبة طماطم

    دواوات(بهارات): فلفل أحمر. فلفل اسود، كسبر

    فلفل حار

    خضر(حمص،لفت، خرشف، جريوات،حسب الرغبة)

    دهان حار أو زبدة وأخيرا دجاجة أو لحم حسب الرغبة



    طريقة التحضير:

    نأخذ البربوشة في قصعة نغسلها ثم ندعها حتى تجف، ثم نفتتها بالملعقة ثم باليدين ، نضع بعض الملح فوقها ونضيف قليلا من الماء ونحركها بيدينا، نقوم بكل هذا بعدما نكون قد وضعنا القدر(البرمة) فيها الماء يغلي ، نضع البربوشة في الكسكاس فوق البرمة وندعها حتى تفور.




    نقشر البصل و الثوم و الطماطم و نرحيوهم في الرحاية ، ندمج الطماطم المركزة ، نصف كاس زيت ، ملعقة و نصف ملح ، راس فلفل حار، البهارات في قدر آخر (cocotte)، نقطع الدجاجة إلى قطع أو اللحم و نظيفها ، نضع القدر فوق النار ونحرك جيدا حت تتقلى ثم نضيف الماء حتى تتغطى الدجاجة او اللحم الذي وضعته. عندما تفور البربوشة نضعها في القصعة ،نحركها بالمغرفة ثم باليد حتى تبرد ونضيف قليلا من الدهان او زبدة او زيت ونضيف كمية قليلة من الماء ونعيدها الى الكسكاس ثم البرمة وندعها تفور.

    بعدما يغلي المرق مباشرة نضيف الحمص، اللفت ، الخرشف داخلها ونغلق عليها.

    لمّا تفور البربوشة نضعها مرة اخلرى في القصعة نحركها ونبردها قليلا ثم ندهنوها بالدهان او الزبدة ونضعها في الصحون، نزينها بالخضر(حمص، لفت او خرشف) نضع فوقها الدجاج ونسقيها بالمرق.تأكل مع سلطة او لبن او مشروبات.

    كسكس السطايفية (البربوشة) 1027.jpg



    ;s;s hgs'hdtdm (hgfvf,am)

    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: rahma rahma

  2. #2
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Sep 2014
    العمر
    18
    المشاركات
    1,363
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة 2 ثانوي علوووم تجريبية
    هواياتي
    الرسم و تصفح الانترنت
    شعاري
    لااله الا الله محمد رسول الله

    افتراضي رد: كسكس السطايفية (البربوشة)


  3. #3

    تاريخ التسجيل
    Jun 2015
    العمر
    13
    المشاركات
    476
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    الثانية متوسط
    هواياتي
    الرسم. المطالعة. النت
    شعاري
    القناعة كنز لا يفنى

    افتراضي رد: كسكس السطايفية (البربوشة)


 

 

المواضيع المتشابهه

  1. القندورة السطايفية للتصديرة
    بواسطة ~حنين الروح~ في المنتدى أزياء وتجهيزات العرائس
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 02-06-2015, 16:57
  2. طريقة تحضير كسكس بالخضر
    بواسطة mimimona في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 31-05-2015, 08:42
  3. كسكس
    بواسطة ♥♪زينب♫شقرون♪♥ في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 03-10-2013, 13:05
  4. الى عشاق الكسكسي (البربوشة)
    بواسطة imeneimene04 في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 04-08-2013, 17:45
  5. كسكس بالفول و السلق...صحي اقتصادي و لذيذ....
    بواسطة imeneimene04 في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 30-06-2013, 12:28

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •