أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



تحضير الجوزية القسنطينية

حلوى الجوزية القسنطينية من ألذ الحلويات اطلاقا و أشهرها، و يسرنا أن نقدمها لكم بطريقة بسيطة ومضمونة للحصول عليها ، لكن قبل البدأ يجب أن تضع في ذهنك



تحضير الجوزية القسنطينية


النتائج 1 إلى 2 من 2
  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Jul 2014
    المشاركات
    287
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة بمتوسطة
    هواياتي
    تلاوة القران
    شعاري
    اشهد ان لا اله الا الله و اشهد ان محمدا رسول الله

    جديد تحضير الجوزية القسنطينية

     
    تحضير الجوزية القسنطينية 989.gif

    حلوى الجوزية القسنطينية

    من ألذ الحلويات اطلاقا و أشهرها، و يسرنا أن نقدمها لكم بطريقة بسيطة

    ومضمونة للحصول عليها ، لكن قبل البدأ يجب أن تضع في ذهنك أن

    اعداد هذه الحلوى الشهية و المحبوبة سهل جدا ولكن تتطلب القليل من

    الصبر

    المقادير اللازمة لتحضير حلوى الجوزية القسنطينية :

    • 200 غ جوزتحضير الجوزية القسنطينية clear.gifوصفة حلوى الجوزية

      القسنطينية


    • 3 بياض بيض
    • 300 غ عسل
    • 250 غ سكر
    • مستخلص الفانيليا
    • 75 غ ماء
    • رشة ملح
    • حبات جوز للتزيين



    طريقة التحضير:




    1. حمصي الجوز وكسريه الى قطع كبيرة واحتفظي به ساخنا
    2. نضع الماء و السكر في اناء على النار ونتركه حتى يغلي.
    3. في اناء آخر نضع العسل و نقوم بتسخينه
    4. نخفق بياض البيض في وعاء من inox مع قليل من الملح و الفانيليا حتى نتحصل على ثلج ابيض
    5. نصب العسل فوق شراب السكر ونسخن المزيج جيدا
    6. نصب الخليط تدريجيا فوق بياض البيض مع الاستمرار بالخفق حتى الحصول على خليط كثيف يشبه الميرانغ الايطالي
    7. نضع الوعاء الذي يحتوي على الميرانغ على حمام مريم مع الخلط بواسطة ملعقة بشكل مستمر وبدون توقف حتى يجف الخليط من الماء يتطلب ذلك حوالي 1 ساعة ونصف الى ساعتين
    8. نرفع الوعاء من على النار ثم نضع المكسرات المحمصة الساخنة ونخلط جيدا وبسرعة
    9. نصب الخليط في قالب مسطح مفروش بورق الزبدة ثم تغطيتها بورق زبدة آخر مع مراعاة تسطيح الخليط جيدا بواسطة اليد ثم وضع حبات الجوز للتزيين
    10. نترك الجوزية ترتاح ليلة كاملة او اكثر بعد ذلك نقطعها الى مربعات متساوية باستخدام سكين حاد (يفضل تسخين السكين او ادخاله في ماء ساخن ليسهل عملية التقطيع).

    ملاحظة:
    هناك طريقة أخرى لتجفيف الجوزية من الماء ولكن تتطلب حذرا شديدا

    لكي لا تتصلب الجوزية وهي باستعمال مجفف الشعر وذلك بتوجيه اسفل

    الوعاء من 10 الى 15 دقيقة مع التحريك المستمر لخليط الجوزية.


    jpqdv hg[,.dm hgrsk'dkdm

    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: حبوشة

  2. #2
    -•♥ مشرف مائدة طموحنا♥•-
    تاريخ التسجيل
    Apr 2015
    المشاركات
    3,304
    الجنس
    ذكر
    وظيفتي
    جمع الحسنات
    هواياتي
    كتابة الخواطر
    شعاري
    انسان واقبل الاختلاف

    افتراضي رد: تحضير الجوزية القسنطينية


    مشكورة اختي بارك الله فيك
    دائما مميزة واصلي

 

 

المواضيع المتشابهه

  1. ذاق طعم الإيمان | للإمام ابن قيّم الجوزية رحمه الله
    بواسطة Abù Hafes في المنتدى منتدى الدعوة والإصلاح وتهذيب النفس
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 10-02-2015, 21:43
  2. مرآة التوحيد > للإمام ابن القيم الجوزية رحمه الله
    بواسطة Abù Hafes في المنتدى منتدى العقيدة والفقـه واصولهما
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 24-02-2013, 22:00

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •