أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



مجموعة من الاكلات

لا يمكن أن تملّي من طهي الطعام، لأن ست البيت الشاطرة يمكنها أن تطبخ نفس الأكلة بنكهات مختلفة، فتتبيل الطعام بالتوابل المختلفة وتجربة الوصفات المتنوعة حتى تصلي إلي أفضلها،



مجموعة من الاكلات


النتائج 1 إلى 3 من 3
  1. #1
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Feb 2015
    العمر
    17
    المشاركات
    1,467
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    الدراسة
    هواياتي
    ركوب الخيل
    شعاري
    الله اكبر

    افتراضي مجموعة من الاكلات

     
    لا يمكن أن تملّي من طهي الطعام، لأن ست البيت الشاطرة يمكنها أن تطبخ نفس الأكلة بنكهات مختلفة، فتتبيل الطعام بالتوابل



    المختلفة وتجربة الوصفات المتنوعة حتى تصلي إلي أفضلها، هي أفضل الطرق للتغيير، والوصول للتوليفة المثالية التي تناسب ذوقك

    وذوق أسرتك، ولأن التتبيل فن وتجربة، فـسنهديكم اليوم أحسن التتبيلات لأشهر الأكلات.

    تتبيلة الكباب:

    المقدار: كيلو لحم

    2 بصلة مبشورة


    2 أو 3 ليمونات


    ملح

    فلفل

    بهارات

    قرفة

    ملعقة كبيرة خل

    ملعقة كبيرة زيت


    ورق لاورا.

    يقطع الكباب مربعات صغيرة ويترك في التتبيلة لمدة 24 ساعة قبل الشوي
    .

    تتبيلة الكفتة المشوية:

    المقدار: كيلو لحم مفروم

    2 بصلة مبشورة ناعم جدا ومصفاه من ماء البصل

    ملح

    فلفل

    بهارات

    قرفة

    جنزبيل مطحون

    بابريكا

    بقدونس مفروم ناعم أو يفضل بقدونس بودرة مجفف

    2 ملعقة كبيرة نشا

    ملعقة كبيرة زيت.

    يفضل في الكفتة المشوية وخصوصا علي الفحم ألا تقل نسبة الدهون فيها عن 30%، وتكون ألذ إذا خلطنا نصف كيلو لحم ضاني مفروم

    مع نصف كيلو لحم بقري مفروم، للحصول علي أفضل نكهة، تترك الكفتة في التتبيلة لمدة من ساعتين إلي 6 ساعات، نبلل كف اليد

    بماء البصل ونصبع الكفتة علي السيخ، ثم توضع في الثلاجة قليلا قبل وضعها علي الشواية أو الفحم لتتماسك
    .
    تتبيلة الدجاج المشوي:

    المقدار: دجاجة واحدة


    2 بصلة كبيرة

    2 حبة طماطم مقشرة من الجلد

    ملعقة كبيرة كاتشب

    ملعقة كبيرة زيت


    نصف كوب زبادي


    عصير 2 ليمونة

    ملعقة كبيرة خل

    ملح

    فلفل

    بهارات فاتحة


    قرفة

    بابريكا

    رشة ريحان أو زعتر أو روزماري حسب المتوفر

    ورق لاورا

    جنزبيل مطحون

    بصل بودرة

    شطة «اختيارية».

    توضع كل المقادير في الخلاط حتي تمتزج ويصبح المزيج سائلا، ينقع الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين أو لمدة 24 ساعة قبل الشوي،

    أثناء الشوي نخلط 3 معالق كبيرة زيت مع 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، مع رشة ملح ورشة فلفل ورشة زعتر وفص ثوم مفروم ناعم،

    وتدهن الدجاجة أثناء الشوي بهذا الخليط، لإضفاء لمعة وطراوة ونكهة لا توصف علي الدجاج.


    تتبيلة الكبدة البانية أو الإسكندراني:

    المقدار: كيلو كبدة

    2 فص ثوم مفروم ناعم

    بودرة بصل

    بودرة ثوم

    ملح


    فلفل


    كمون

    كزبرة ناشفة مطحونة

    عصير 2 ليمونة

    بابريكا

    رشة قرفة

    ملعقة خل

    ربع كوب حليب

    شطة «اختياري».

    تنقع الكبدة لمدة تتراوح ما بين ساعة إلي 4 ساعات، يفضل غسل الكبدة قبل تتبيلها بالحليب والدقيق.


    تتبيلة السمك:

    المقدار: كيلو سمك

    4 - 5 فصوص ثوم مفروم ناعم

    عصير 3 ليمونات

    2 ملعقة صغيرة خل

    ملح

    فلفل

    كمون

    ملعقة كبيرة زيت

    قرن شطة «اختياري».

    نقوم بخلط كل المكونات في الكبة، ثم تتبيل السمك من كل الجهات بهذه التتبيلة، وتترك في التتبيلة ما بين نصف ساعة إلي ساعة
    .



    مجموعة من الاكلات clear.gif



    l[l,um lk hgh;ghj


  2. #2

    تاريخ التسجيل
    Jun 2015
    العمر
    13
    المشاركات
    476
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    الثانية متوسط
    هواياتي
    الرسم. المطالعة. النت
    شعاري
    القناعة كنز لا يفنى

    افتراضي رد: مجموعة من الاكلات

    Merci

  3. #3

    تاريخ التسجيل
    May 2014
    العمر
    17
    المشاركات
    2,557
    الجنس
    أنثى
    هواياتي
    قِرًآءة القرآن
    شعاري
    الدنيآ سآعًة اجعلهآ في طآعة

    افتراضي رد: مجموعة من الاكلات


 

 

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 17-03-2016, 18:36
  2. اشهى الاكلات يميييييييييييي
    بواسطة نهلة في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 06-10-2015, 12:35
  3. اشهر الاكلات الرماضانية الجزائرية
    بواسطة rahma rahma في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 16-06-2015, 14:18
  4. موسوعة الاكلات الجزائرية.....بالصور
    بواسطة حلم ظل طريقه في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 17
    آخر مشاركة: 26-05-2015, 15:35
  5. مجموعة الاكلات الرمضانية وكيفية تحضيرها
    بواسطة cool whistle في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 21
    آخر مشاركة: 23-05-2015, 16:23

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •