أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



العجة بالخضار

العجة بالخضارالمقادير : 10 عشرة حبات بيض 1/4 ربع كوب لبن سائل كامل الدسم ملعقة كبيرة بصل مفروم 2 ملعقتان صغيرتان ثوم مدقوق 1/2 1 كوب ونصف تقريبا بطاطس مقشرة



العجة بالخضار


النتائج 1 إلى 3 من 3
  1. #1
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Feb 2015
    العمر
    17
    المشاركات
    1,467
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    الدراسة
    هواياتي
    ركوب الخيل
    شعاري
    الله اكبر

    افتراضي العجة بالخضار

     
    العجة بالخضارالمقادير :
    10 عشرة حبات بيض
    1/4 ربع كوب لبن سائل كامل الدسم
    ملعقة كبيرة بصل مفروم
    2 ملعقتان صغيرتان ثوم مدقوق
    1/2 1 كوب ونصف تقريبا بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة ( ا سم ) تقريبا مقلية ومصفاة
    1 حبة فلفل اخضر حلو مقطع مكعبات صغيرة
    1 قرن فلفل حار مفروم
    1 كوب طماطم مفرومة مكعبات صغيرة ومصفاة قليلا للتخلص من الماء الزائد
    1/4 ربع كوب زيت زيتون + ملعقة كبيرة
    2 ملعقتان كبيرتان زبدة ( او سمنة ) + ملعقة كبيرة
    ملح حسب الرغبة
    2 ملعقتان صغيرتان فلفل اسود
    2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (بهارات مثلا او خلطتكم المفضلة او بهار سادة )
    1/2 نصف ملعقة صغيرة قرفة
    رشة من بودرة الفلفل الحار او السائل
    الطريقة :
    يخفق البيض جيدا جدا مع الملح واللبن ثم
    تضاف البهارات المذكورة وتخفق
    يضاف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتخفق
    في مقلاة واسعة (مناسبة كي يكون ارتفاع العجة 3-4 سم تقريبا ) تذوب ملعقة من الزيدة او السمنة ثم يضاف لها باقي كمية زيت الزيتون
    فورا يضاف البصل مع رشة من الملح والفلفل الاسود على نار هادئة حتى يذبل
    يضاف الثوم والفلفل الحار ويقلب لثواني
    ترفع الحرارة الى اكثر من متوسطة
    تضاف الطماطم وتقلب لدقيقتين تقريبا
    يضاف الفلفل الاخضر الحلو ويقلب قليلا



    تضاف البطاطس وتقلب
    ترفع الحرارة ويضاف خليط البيض
    يترك مدة نصف دقيقة تقريبا ثم بواسطة مبسط ( سباتيولا ) نبدأ بازاحة البيض عن اطراف المقلاه وتمييله حتى ينزل البيض الذي لا يزال سائلا الى الاسف , وكذلك نقوم بنفس العملية في المنتصف , نكرر عدة مرات حتى نحصل على سطح جاف نسبيا
    توزع ملعقة الزبدة المتبقية على السطح
    تدخل الى فرن متوسط الحرارة ( محمى قبل عشرة دقائق ) او توضع تحت الشواية بعيدة 25 سم تقريبا عن اللهب وتترك حتى يجف السطح تماما


    العجة بالخضار clear.gif




    hgu[m fhgoqhv


  2. #2

    تاريخ التسجيل
    Jun 2015
    العمر
    13
    المشاركات
    476
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    الثانية متوسط
    هواياتي
    الرسم. المطالعة. النت
    شعاري
    القناعة كنز لا يفنى

    افتراضي رد: العجة بالخضار


  3. #3

    تاريخ التسجيل
    May 2014
    العمر
    17
    المشاركات
    2,557
    الجنس
    أنثى
    هواياتي
    قِرًآءة القرآن
    شعاري
    الدنيآ سآعًة اجعلهآ في طآعة

    افتراضي رد: العجة بالخضار


 

 

المواضيع المتشابهه

  1. معكرونة بالخضار
    بواسطة نور المحبة في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 28-05-2015, 15:55
  2. حريرة بالخضار....
    بواسطة نور الجنان في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 24-05-2015, 18:01
  3. طريقة عمل همبرجر الدجاج بالخضار للحمية
    بواسطة Amina♥nina♥ في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 01-04-2014, 14:26

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •