أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



المخبز بالوز الجزائري

المخبز بالوز الجزائري عجينة اللوز: المقادير: عجينة التزيين: وهي العجينة الظاهرة باللون الأبيض وتسمى أيضا بعجينة اللوز - 2 كيلات للوز مطحون ناعم



المخبز بالوز الجزائري


النتائج 1 إلى 5 من 5
  1. #1
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    May 2014
    العمر
    17
    المشاركات
    1,568
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    المطالعة والسباحة
    شعاري
    لا اله الا الله محمد رسول الله

    افتراضي المخبز بالوز الجزائري

     
    المخبز بالوز الجزائري








    عجينة اللوز:

    المقادير:


    عجينة التزيين:

    وهي العجينة الظاهرة باللون الأبيض وتسمى أيضا بعجينة اللوز


    - 2 كيلات للوز مطحون ناعم
    - 1 كيله سكر ناعم
    - بياض بيض
    - عطر الفانيلا

    الطلاء :

    3 بياض البيض
    1 ملعقة من عصير الليمون
    1 ملعقة صغيرة من الزيت
    5 ملاعق ك من ماء الزهر
    سكر ناعم
    التحضير :

    في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا
    +قشور الليمون
    ، بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة نتجانسة و طرية .
    على طاولة عمل نرش قليل من الطحين و بالحلال نبسط العجينة
    بسمك 3سم و نقطع الشكال التي نريد : دوائر مثلثات
    أو مربعات .

    نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين تدخل الفرن
    (متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف
    ويصبح قاعها نوعا ما وردي . تخرج من الفرن وتترك لتبرد .

    تحضير الطلاء :

    اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت
    (الزيت يعطيه بريقا و لمعان) + ماء الزهر. أضيفي
    السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائل .
    جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .
    بإمكانك تلوين الطلاء وتزيين الوجه بفصة من فصوص
    التزيين الفضية أو اذا أحببتي بربع حبة جوز


    ملاحظة لو يخلط بالجوز احسن ومداق طيب انا اصنعه بالجوز




    نمزج اللوز مع السكر الناعم + عطر الفانيلا جيدا ثم نضيف بياض البيض
    ببطء حتى نحصل على عجينة متماسكة
    ثم نتركها ترتاح
    ملاحظة: :يمكن تغيير العطر و اللون حسب الرغبة
    نبسط العجينة إلى سمك 3 أو 4 ملم ونقطع دائرتين
    بواسطة القالب رقم 60
    في هذه الأثناءنمزج مقادير الحشو الجوز+اللوز+ البسكوت+حلوة الترك
    +الزبدة جيدا ثم نضيف العسل حتى نتحصلعلى عجينة متماسكة نفردها حوالي 5 سم
    ونقوم بقطع دائرة بنفس القالب
    نضع دائرة من عجينة اللوز ثم الحشو ثم الدائرة الأخرى من عجينة اللوز



    ونبدء بخط خطوط متقاطعة فبي المركزعلى وجه الحلوى كما توضح الصورة


    المخبز بالوز الجزائري 3496.jpg



    المخبز بالوز الجزائري 3497.jpg



    المخبز بالوز الجزائري 3498.jpg


    بعد الأنتهاء من الخطوط أضيفي وردة في الوسط مع ورقتين لتزيين





    المخبز بالوز الجزائري 3499.jpg
    المخبز بالوز الجزائري 3500.jpg

    hglof. fhg,. hg[.hzvd

    2 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: نور الجنان,♥miss crazy♥

  2. # ADS
    Circuit advertisement
    تاريخ التسجيل
    Always
    العمر
    2010
    المشاركات
    Many
     

  3. #2

    تاريخ التسجيل
    May 2014
    المشاركات
    623
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    miss crazy
    هواياتي
    français
    شعاري
    لا اله الا الله سيدنا محمد رسول الله

    افتراضي رد: المخبز بالوز الجزائري

    merci

  4. #3
    -•♥مشرفة قسم الخياطة و التطريز + حواء المسلمة♥•-
    تاريخ التسجيل
    Nov 2013
    العمر
    19
    المشاركات
    2,752
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طَالِبَةُ جَامِعِيَّةُ طَمُوحَةُ
    هواياتي
    المطالعة ... الكتابة .....الشعر ...
    شعاري
    فَخـۆرٍةّ گۆنْيَ فَتٌآةّ عٍرٍبْيَةّ مِسلُمِةّ

    افتراضي رد: المخبز بالوز الجزائري


  5. #4

    تاريخ التسجيل
    Nov 2016
    العمر
    15
    المشاركات
    54
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    تلميذة 4 متوسط
    هواياتي
    المطالعة و الموسيقى
    شعاري
    طموحة لكن لست حسودة

    افتراضي رد: المخبز بالوز الجزائري


  6. #5

    تاريخ التسجيل
    Nov 2016
    العمر
    15
    المشاركات
    54
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    تلميذة 4 متوسط
    هواياتي
    المطالعة و الموسيقى
    شعاري
    طموحة لكن لست حسودة

    افتراضي رد: المخبز بالوز الجزائري

    يشهي رح جربوا
    merciiiiiiiiiiiiiii

 

 

المواضيع المتشابهه

  1. حلويات جزائرية روعة المخبز
    بواسطة tatado في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 08-11-2016, 10:51
  2. الجزائري فقط ...
    بواسطة Yoky في المنتدى النكت و الالغاز
    مشاركات: 24
    آخر مشاركة: 13-04-2015, 19:22
  3. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 05-06-2014, 11:02
  4. الجزائري فقط
    بواسطة ҭђἔ łᾄṩҭ ƈʀᾄẓẏ qὗἔἔᾗ في المنتدى النكت و الالغاز
    مشاركات: 22
    آخر مشاركة: 08-10-2013, 14:38
  5. المخبز
    بواسطة ҭђἔ łᾄṩҭ ƈʀᾄẓẏ qὗἔἔᾗ في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 14-08-2013, 18:47

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •