أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



حلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور

مربعات مظفرة مقادير العجينه 4كيلات دقيق كيلة زبدة دائبة رشة ملح رشة فانيليا ماء زهر 2ملاعق كبيرة كاكاو مقادير الحشوة 2كيلات كوكاو مرحي رقيق كيلة نواة كوكو مرحي



حلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور


صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 15
  1. #1
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Oct 2014
    العمر
    16
    المشاركات
    1,455
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    étudiante
    هواياتي
    السباحة/المطالعة/تصفح الانترنيت/ و كل ما هو ممتع
    شعاري
    اضحك للدنيا تضحك لك

    مميز حلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور

     
    حلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور



    مربعات مظفرة



    مقادير العجينه


    4كيلات دقيق
    كيلة زبدة دائبة
    رشة ملح
    رشة فانيليا
    ماء زهر
    2ملاعق كبيرة كاكاو
    مقادير الحشوة
    2كيلات كوكاو مرحي رقيق
    كيلة نواة كوكو مرحي
    كيلة سكر
    روح اللوز
    ماء زهر
    لتزيين
    شربات بيضاء
    جزيئات لماعة دهبية


    طريقة التحضير
    نخلط كل من الدقيق مع الملح والزبدة ثم نقسمه الى قسمين جزء نضيف له الفانيليا و نعجن بماء الزهر وجزء نضيف له الكاكاو ونعجن بماء الزهر حتى تتكون لنا 2 عجينة واحدة بيضاء والثانية بنية
    نحضر الحشوة بمزج الكوكاو و نواة كوكو و السكر وروح اللوز مع ماء الزهر حتى تتكون لنا عجين يمكن تشكيله مربعات باليد
    نفرد العجينة البيضاء و البنية بمكنة البقلاوة ثم نمررهاعلى جهة الرشتة العريضة ونشكلها كما هو موضح في الصور نضعها في فرن مسخن حتى تحمر من تحت ونسقيها بالشربات عند خروجها مباشرتا ونزينها بالجزيئات اللماعة



    ملاحظة

    يمكن تغير اللون البني باي لون مستحب
    حتى تبقى حلوياتك تلمع من الشربات انا اقوم بصقيها مرتين الاولى بشربات عادية خفيفة باردة و الحلويات ساخنة والثانية عندما تبرد الحلويات اسقيها بشربات ساخنة تكون ثقيلة




    حلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور clear.gifحلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور clear.gifحلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور clear.gifحلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور clear.gifحلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور clear.gif



    حلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور clear.gifحلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور clear.gif





    الياسمينة


    المقادير:

    العجينة:

    3كيلات فرينة(طحين)، نصف كيلة مارغرين ذائبة، قرصة ملح، نصف كيلة ماء الزهر، الماء حسب الحاجة، ملون غذائي


    الحشوة:
    500غ من اللوز غير المقشر ومرحي ناعما، 250غ سكر ناعم، ملعقة قهوة مليئة ببشور الليمون، 2 إلى 3 بيضات حسب الحاجة، ملعقة قهوة من الفانيلة




    العسيلة ( القطر )



    طريقة التحضير:

    في إناء، ضعي الفرينة المغربلة والملح والفانيلة والمارغرين الذائبة، حكي جيدا بكف اليد وبللي بماء الزهر والماء.

    حكي براحتي كفيك للحصول على عجينة ناعمة، غطيها واتركيها ترتاح مدة نصف ساعة.

    حضري الحشوة بخلط كل المقادير المذكورة للحصول على خليط متجانس.

    شكلي كرات صغيرة وضعيها في صينية مرشوشة بالسكر الناعم وغطيها.

    ابسطي العجينة فوق طاولة مرشوشة بالفرينة على سمك رقيق، ثم مرريها في الماكنة على الرقم 5 ثم 7 واقطعي مربعات بالجرارة المسننة ضلعها 7 سم.

    ملاحظة: لتلوين العجينة، نبسطها ثم نصع عليها قليلا من ماء الزهر والكاكاو (أنا استعملت الكاكاو وليس الملون الغذائي) ثم نطوي العجينة على اثنين ونضعها على الماكنة رقم1ونكرر العملية حتى تتلون العجينة .

    ضعي الحشوة في وسط المربعات ثم اجلبي الزوايا الأربعة نحو المركز وزينيها بوريدات العجينة وادخلي في الوسط لوزة أو حبة كاوكاو واستعملي النقاش لنقش كل طرف.

    ضعي الحلوة في صينية واتركيها ترتاح قليلا ثم ادخليها في الفرن المسخن حتى تنضج.

    بعد النضج مباشرة، اغمسيها في العسيلة لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم قطريها وضعيها في أكياس ورقية وشهية طيبة.



    حلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور clear.gif

    حلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور clear.gif

    حلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور clear.gif

    حلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور clear.gif

    حلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور clear.gif

    حلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور clear.gif

    حلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور clear.gif

    حلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور clear.gif

    حلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور clear.gif






    دزيريات



    المقادير:

    3كيلات فرينة(طحين)-نصف كيلة زبدة أو مارغرين ذائبة-1 رشة ملح-3ملاعق ماء الزهر-ماء-ملعقة قهوة مركز الفانيلة.

    الحشوة
    :500غ لوز مقشر و مرحي جيدا- 300غ سكر ناعم-ملعقة قهوة مملوءة بمبشور الليمون- 2الى 3 حبات بيض- ملعقة قهوة من مركز الفانيلة.
    للتزيين:
    حبات لوز غير مقشرة- عسيلة.
    طريقة التحضير:في إناء، اخلطي الفرينة المغربلة والملح و الفانيلة وأضفي المار غرين الذائبة،حركي الكل بأصابعك و بللي بماء الزهر والماء اعجني حتى تتحصلي على عجينة صلبة و ناعمة.غطيها واتركيها ترتاح.
    حضري الحشوة بخلط اللوز، والسكر،و مبشور الليمون،و الفانيلة،اجمعيها بالبيض حتى تتحصلي على عجينة متجانسة ثم شكلي كريات صغيرة بحجم الجوزة ، ضعيها في صينية مرشوشة بسكر ناعم.
    خذي العجينة،ابسطيها بالحلال ثم مرريها في آلة العجينة في الرقم 5 ثم الرقم7.قطعي دوائر قطرها 8سم.
    ضعي في وسط الدائرة كرية من الحشو،ارفعي الحواف بالإبهام و السبابة لتشكيل طيات.(أنا عندما أشكل الطيات أعود لكل واحدة واضغط عليها).زيتيها بحبة لوز أو أزهار مشكلة بالعجينة. ضعيها في صينية واتركيها مدة ثم اطهيها في فرن مسخن درجة حرارته 180 درجة. فور أخرجيها من الفرن اغطيسها في العسيلة المعطرة بماء الورد أو الزهر.قطريها في صحن وضعيها في أكياس ورقية. وشهية طيبة.

    حلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور clear.gif

    حلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور clear.gif

    حلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور clear.gif

    حلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور clear.gif




    pg,dhj [.hzvdm vhrdm glkhsfhj;l K fhgw,v

    4 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: ♥ شۉق آڸعمر♥,نور المحبة,​نسيم آڸدکَريآت,lola amora

  2. #2

    تاريخ التسجيل
    Nov 2013
    العمر
    18
    المشاركات
    1,626
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة سنة أولى ثانوي
    شعاري
    ♥ كَمَآ تُدِيْنُ تُدَآنْ ♥

    افتراضي رد: حلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور

    وصفات جميلة
    مشكورة
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: حلم ظل طريقه

  3. #3
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Oct 2014
    العمر
    16
    المشاركات
    1,455
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    étudiante
    هواياتي
    السباحة/المطالعة/تصفح الانترنيت/ و كل ما هو ممتع
    شعاري
    اضحك للدنيا تضحك لك

    افتراضي رد: حلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور

    العفو

  4. #4

    تاريخ التسجيل
    May 2015
    المشاركات
    184
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    تلميذة
    هواياتي
    الفروسية
    شعاري
    الله ورسوله ولاشيء اخر ...

    افتراضي رد: حلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور

    وااااااااااو روعة
    مشكورة حبيبتي
    جعلها الله في ميزان حسناتك
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: حلم ظل طريقه

  5. #5
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Oct 2014
    العمر
    16
    المشاركات
    1,455
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    étudiante
    هواياتي
    السباحة/المطالعة/تصفح الانترنيت/ و كل ما هو ممتع
    شعاري
    اضحك للدنيا تضحك لك

    افتراضي رد: حلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور


  6. #6
    -•♥مشرفة قسم المانغا+ أفكار وتجارب منزلية♥•-
    تاريخ التسجيل
    Feb 2014
    العمر
    16
    المشاركات
    5,258
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    الرسم
    شعاري
    لا اله الا الله محمد رسول الله

    افتراضي رد: حلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور

    ​وااااااو رووعة اختي
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: حلم ظل طريقه

  7. #7
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Oct 2014
    العمر
    16
    المشاركات
    1,455
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    étudiante
    هواياتي
    السباحة/المطالعة/تصفح الانترنيت/ و كل ما هو ممتع
    شعاري
    اضحك للدنيا تضحك لك

    افتراضي رد: حلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور


  8. #8
    -•♥ مشرف مائدة طموحنا♥•-
    تاريخ التسجيل
    Apr 2015
    المشاركات
    3,304
    الجنس
    ذكر
    وظيفتي
    جمع الحسنات
    هواياتي
    كتابة الخواطر
    شعاري
    انسان واقبل الاختلاف

    افتراضي رد: حلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور

    مشكورة اختي
    موضوع يستحق التثبيت
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: حلم ظل طريقه

  9. #9
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Oct 2014
    العمر
    16
    المشاركات
    1,455
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    étudiante
    هواياتي
    السباحة/المطالعة/تصفح الانترنيت/ و كل ما هو ممتع
    شعاري
    اضحك للدنيا تضحك لك

    افتراضي رد: حلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور

    شكرا لمرورك

  10. #10
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Sep 2014
    العمر
    18
    المشاركات
    1,363
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة 2 ثانوي علوووم تجريبية
    هواياتي
    الرسم و تصفح الانترنت
    شعاري
    لااله الا الله محمد رسول الله

    افتراضي رد: حلويات جزائرية راقية لمناسباتكم ، بالصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قاهرة الاحلام مشاهدة المشاركة
    وااااااااااو روعة
    مشكورة حبيبتي
    جعلها الله في ميزان حسناتك
    2 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: حلم ظل طريقه,Loulou Queen

 

 
صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 24-01-2015, 21:45
  2. حلويات جزائرية للاعراس
    بواسطة nadia nadia في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 22-12-2013, 12:20
  3. حلويات جزائرية للاعراس
    بواسطة nadia nadia في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 22-12-2013, 12:20
  4. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 18-07-2013, 17:57
  5. حلويات جزائرية
    بواسطة imeneimene04 في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 41
    آخر مشاركة: 13-07-2013, 15:18

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •