أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



شخشوخة سوفية

المقادير مقادير تحضيرالمرق 1دجاجة مفرغة 4طماطم حمراء طازجة 3 بصل 2ملاعق طماطم مصبرة قليل من الحمص المنقوع ملاعق زيت التوابل فلفل اسود و فلفل احمر وملعقة صغيرة قرفةوفلفل حار



شخشوخة سوفية


النتائج 1 إلى 7 من 7
  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Aug 2014
    المشاركات
    128
    الجنس
    أنثى

    افتراضي شخشوخة سوفية

     
    المقادير


    مقادير تحضيرالمرق
    1دجاجة مفرغة
    4طماطم حمراء طازجة
    3 بصل
    2ملاعق طماطم مصبرة
    قليل من الحمص المنقوع


    ملاعق زيت
    التوابل فلفل اسود و فلفل احمر وملعقة صغيرة قرفةوفلفل حار لمن يحب الحار


    العجينة


    مقادير العجين
    500غ دقيق متوسط
    500 طحين أو ما يعرف بالفرينة
    ملعقة ملح صغيرة
    ماء


    تحضير رقائق الشخشوخة

    غربلي الطحين والدقيق في إناء ثم ضعي حفرة في وسط واسكبي نصف كاس ماء اعجني العجينة حتى تصبح متجانسةوسهلة الاستعمال


    اتركيها ترتاح لمدة 05
    دقائق كوني كويرات و اتركيها على حدى

    شخشوخة سوفية 144.gif
    بعد ذلك سطحي الكريات وافرشيها حتىتصبح على شكل رقائق وضعيها في مقلى أو إناء خاص بالشخشوخة مدهون بزيت وفور نضجهاانزعيها حتى لا تفقد صفة الشفافية وفي الأخير تتحصلي على رقائق تشبه ما يسمى الرقاق عند المصريين وغيرهم

    كيفية تحضير المرقة


    اطهي أطراف الدجاج مع الزيت وفي قدرضفي البصل المفروم والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة مع الملح والفلفل الأسود و الأحمروالقرفة والحار والطماطم المصبرة ضيفي نصف لتر و استمري في الطهي على نارهادئة
    عندما يصل الدجاج إلى نصف طهي ضيفي الحمص المنقوع واتركيها تكمل الطهي معتركها بمرق أي لا تكون ناشفة
    في نهاية الطهي قطعي أوراق الشخشوخة إلى قطع متوسطةو افرشيهم في صحن واسقيهم بالمرق والدجاج والحمص


    شخشوخة سوفية 145.gif

    تنبيه
    يمكنك استبدال الدجاج باللحم لكن بالدجاج تعطي نكهة أحسن
    لمن يحب الشخشوخة حارة يستعمل الفلفل الحار


    و شهية طيبة للجميع

    aoa,om s,tdm

    2 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: byby44

  2. # ADS
    Circuit advertisement
    تاريخ التسجيل
    Always
    المشاركات
    Many
     

  3. #2
    -•♥مشرفة قسم الخياطة و التطريز + حواء المسلمة♥•-
    تاريخ التسجيل
    Nov 2013
    العمر
    19
    المشاركات
    2,752
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طَالِبَةُ جَامِعِيَّةُ طَمُوحَةُ
    هواياتي
    المطالعة ... الكتابة .....الشعر ...
    شعاري
    فَخـۆرٍةّ گۆنْيَ فَتٌآةّ عٍرٍبْيَةّ مِسلُمِةّ

    افتراضي رد: شخشوخة سوفية

    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: byby44

  4. #3

    تاريخ التسجيل
    May 2015
    العمر
    21
    المشاركات
    34
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة بكالوريا
    هواياتي
    الخياطة و الحلاقة
    شعاري
    لا اله الا الله محمد عبده و رسوله

    افتراضي رد: شخشوخة سوفية

    بالصحة و لهنا

  5. #4

    تاريخ التسجيل
    Jan 2014
    المشاركات
    1,249
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    تلميدة في المتوسطة
    هواياتي
    الرسم و السباحة
    شعاري
    اذا طمحت النفوس تعبت في مرادها الاجسام

    افتراضي رد: شخشوخة سوفية

    اممم جوعتين مزيا ما شفتهاش في رمضان خخخ
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: byby44

  6. #5
    -•♥ مشرف مائدة طموحنا♥•-
    تاريخ التسجيل
    Apr 2015
    المشاركات
    3,305
    الجنس
    ذكر
    وظيفتي
    جمع الحسنات
    هواياتي
    كتابة الخواطر
    شعاري
    انسان واقبل الاختلاف

    افتراضي رد: شخشوخة سوفية

    الله يبارك
    ممكن تعطيونا طبخات تاع الجنوب الجزائري الغير مشهور يعني خاصة بمنطقة الجنوب
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: byby44

  7. #6
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي رد: شخشوخة سوفية

    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: byby44

  8. #7
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Oct 2013
    العمر
    19
    المشاركات
    1,973
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي رد: شخشوخة سوفية


 

 

المواضيع المتشابهه

  1. وصفة شخشوخة
    بواسطة فاطمة الزهراء م في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 06-10-2015, 12:55
  2. شخشوخة العيد
    بواسطة همسة حنين في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 18-02-2015, 17:48
  3. شخشوخة لكل الطموحييييييييييييييين
    بواسطة imeneimene04 في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 16
    آخر مشاركة: 07-08-2013, 13:38
  4. شخشوخة رمضان
    بواسطة ♥♪الُأٌوًرڳًيد أُلَزّرقٌأًء♪♥ في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 02-08-2013, 00:25
  5. شخشوخة.........
    بواسطة imeneimene04 في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 01-08-2013, 12:08

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •