أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



k آلَمِوِسًسًـوِعَ ـة آلَشّـآمِلَة لَلَطٌبّـخٌ ~ مِمِنٌوِعَ آلَردُ ~



k آلَمِوِسًسًـوِعَ ـة آلَشّـآمِلَة لَلَطٌبّـخٌ ~ مِمِنٌوِعَ آلَردُ ~


صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 26
  1. #1
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي k آلَمِوِسًسًـوِعَ ـة آلَشّـآمِلَة لَلَطٌبّـخٌ ~ مِمِنٌوِعَ آلَردُ ~

     
    k آلَمِوِسًسًـوِعَ ـة آلَشّـآمِلَة لَلَطٌبّـخٌ ~ مِمِنٌوِعَ آلَردُ ~ clear.gif



    k NgQlA,AsWsWJ,AuQ Jm NgQa~JNlAgQm gQgQ'Rf~JoR Z lAlAkR,AuQ NgQv]E Z


  2. #2
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي رد: k آلَمِوِسًسًـوِعَ ـة آلَشّـآمِلَة لَلَطٌبّـخٌ ~ مِمِنٌوِعَ آلَردُ ~


    صباكم ~ مسائكم
    ورد معطر برائحة الياسمين
    اليوم حبيت اجدد موضوع
    زياده الخير ..×..خيرين! <<الموسوعة الشاملهه للطبخخ ~*||ممنوع الرد..
    طبعاً قلت للمشرفة ميس و لصاحبه الموضوع
    وحبيت اجددها هلأ بما انه رمضان اقتررب =*)
    وبرب معع الفككرة



  3. #3
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي رد: k آلَمِوِسًسًـوِعَ ـة آلَشّـآمِلَة لَلَطٌبّـخٌ ~ مِمِنٌوِعَ آلَردُ ~


    الفكرة انو انا اجيب هنا اكلات متنووعه
    بحيث اي اكله بدك ايها بتلاقيها هنآ بأذن الله
    وراح تكوون موسوعه كبيره للكلات =)
    وشسمه الرد ممنوع بالموضوع نهائياااا
    واي استفسار يكون على الخاص لي...
    .................................................. .......
    الفهرس
    طريقة عمل الكب كيك
    طريقة عمل البشاميل
    طريقة عمل لازانيا
    البان كيك الامريكي
    التبوله
    طريقة عمل شوربه الكريمة
    طريقة عمل ستيك الدجاج
    طريقة عمل سلطة الفتوش
    طريقة عمل لبن المنسف الاردني
    طريقة عمل اليقطين مع اللحمة
    طريقة عمل القريدس
    طريقة عمل الفطير بالسبانج و الدجاج
    ليالي لبنان بالقشطة
    صينية التوست بالدجاج
    العوامة
    طريقة عمل تشيز كيك الشوكولاته البارد


  4. #4
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي رد: k آلَمِوِسًسًـوِعَ ـة آلَشّـآمِلَة لَلَطٌبّـخٌ ~ مِمِنٌوِعَ آلَردُ ~

    وطبعا ممنوع الرد في هذا الموضوع !! بس مسموح التقييم ..

    ^^



  5. #5
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي رد: k آلَمِوِسًسًـوِعَ ـة آلَشّـآمِلَة لَلَطٌبّـخٌ ~ مِمِنٌوِعَ آلَردُ ~

    طريقة عمل الكب كيك

    المقادير
    2بيضة
    نصف كوب لبن
    نصف كوب زيت او سمن
    كوب وربع دقيق
    1كيس بيكنج بودر
    1كيس فانليا
    تلت تربع كوب سكر ناعم
    طريقة التحضير
    يتم وضع البيض مع السكر مع الفانليا ويتم الضرب جيدا بمضرب كهربى وبعد تمام الضرب يتم وضع السمن واللبن ثم يتم اضافة الدقيق مع البيكنج بودر ويتم التقليب جيدا ثم يتم توزيعها في قوالب الكب كيك ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 180درجة لمدة من 20الى 25دقيقة
    تزين الكب كيك
    صوص الشيكولاتة
    المقادير
    4ملاعق كاكاو خام كبيرة
    4ملاعق سكر
    نصف كوب لبن
    مكعب زبدة
    طريقة التحضير
    توضع الزبدة في اناء على النار ثم يوضع علية السكر والكاكاو ويتم تقليبها على النار لمدة دقيقة ثم يوضع البن ويتم التقليب حتى التجانس ثم ترفع من على النار
    الكريم شانتية
    المقادير
    6ملاعق كبيرة من الكريم شانتية
    وسكر حسب الرغبة
    وكوب لبن او ماء مثلج
    طريقة التحضير
    يتم وضع الكريم شانتيةمع السكر واللبن ويتم الضرب بمضرب كهربى جيدا حتى يتم التجانس
    تزين الكب كيك
    بعد ان يبرد الكب كيك قلبة وجة الكب كيك في صوص الشيكولاتة وترفع ويتم تثبيت يديك لمدة ثوانى حتى نزول الزيادة الى في الصوص ثم وتوضع صنية ويتم عمل كل الكب كيك نفس الطريقة ثم يتم تعبئة الكريم شانتية في كيس الحلوانى ويتم عمل وردة على الكب كيك ثم يوضع الثلاجة لمدة ساعة ثم يقدم .




  6. #6
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي رد: k آلَمِوِسًسًـوِعَ ـة آلَشّـآمِلَة لَلَطٌبّـخٌ ~ مِمِنٌوِعَ آلَردُ ~

    طريقة عمل البشاميل

    مكونات البشاميل

    -ربع كوب من الزيت
    -نصف باكيت من الزبدة او مايقارب اربع ملاعق منها

    - نصف كوب من دقيق او ما يقارب 6 ملاعق منها

    -5 اكواب من الحليب
    - ملعقة صغيرة من الملحطريقة التحضير

    _ عند قيامك بتحضير المقادير للمباشرة في عمل البشاميل ، ضعي المقادير أولاً بالكمية التي ترغبين بها- ثم قومي أولاً بجلب اللبن السائل من الحليب وضعيه على النار في الوعاء الذي تريدين تحضير البشاميل فيه .
    - أضيفي إلى اللبن القليل من الزبدة مع القليل من الملح والفلفل حسب رغبتك .

    - قومي بتحريك المقادير التي أضفتيها إلى الوعاء جيداً مع بقائها على النار .

    - أتركي الوعاء على نار هادئة .

    - ثم اذهبي لجلب الخلاط الكهربائي ، ضعي الدقيق فيه بالكمية التي تريدين وقومي بإضافة اللبن إليه أو ماء حسب المتوفر لديك .

    - قومي بخلط المكونات جيداً .

    _ عند غلي الإناء الذي تركتيه على النار ، قومي بإضافة الخليط الذي في الخلاط إليه وحركيهم جيداً ، إلى أن يصبح الخليط كثيفاً ، وبهذا يكون الباشميل جاهزاً .

    - إن أحببت يمكنك إضافة جبنة الموزريلا .

    - هناك البعض ممن ييحضرن الباشميل بإضافة الهيل المطحون والثوم ، فهما يضيفان نكهة مميزة للباشاميل .
    تحضير المكرونة بالباشميل

    - أما الآن فنبدأ بشرح كيفية تحضير المعكرونة بالباشميل :
    - قومي بسلق المعكرونة في ماء وقليل من الملح على النار مدة لا تتجاوز ال15 دقيقة .

    - قومي بفرم بصلة فرماً ناعماً وضعيها تتقلب مع الزيت في الوعاء الذي ستستخدمينه في تحضير المعكرونة بالباشميل .

    - بعدما تتذبل البصلة أضيفي اللحمة المفرومة إليها و حبيبات الطماطم المفرومة فرماً ناعماً إليها ، مع إضافة فصين من الثوم و رب البندورة إليهم .

    - قومي بتحركيهم جيداً ، وإن أحببت إضافة بعض الخضار إليهم فلا مانع ، إذ يمكنك إضافة كل ما تحبين من خضراوات كالجزر أو الكوسا أو البازيلا أو إضافة الذرة إن أحببت فلها مذاق رائع مع المعكرونة بالباشاميل

    - قلّبي المكونات جميعها على النار حتى تتذبل واتركيها جانباً .

    - ابدئي الآن بتحضير الباشاميل : ضعي الطحين مع كمية مناسبة من الحليب السائل في المضرب الكهربائي واخلطيهم جيداً ، وبعد ذلك أضيفي القليل من الزبدة و إن أحببت الجبنة أيضاً ، ولا تنسي الفلفل والملح واستمري في تحركيهم جيداً حتى يتكثف المزيج ويصبح الباشاميل جاهزاً .

    - بعد أن أنهيت من تحضير جميع مكونات المعكرونة بالباشاميل ، قومي بوضع المعكرونة المسلوقة في الطبق ، ومن ثم أضيفي فوقها الباشاميل كي تغطيها جيداً وقومي بتحركيهم جيداً معاً مع وضع الخضار إن أحببت أو قطع من الدجاج

    - ضعي طبقة اللحمة بعد ذلك ومن ثم قومي بفرد طبقة المعكرونة المتبقية ثم أسكبي الباشاميل

    - وعلى الوجه ضعي الجبنة ،حتى تغطي الصينية كاملة ، ثم قومي بإدخالها الفرن حتى تتحمر



  7. #7
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي رد: k آلَمِوِسًسًـوِعَ ـة آلَشّـآمِلَة لَلَطٌبّـخٌ ~ مِمِنٌوِعَ آلَردُ ~

    طريقة عمل لازانيا

    المقادير
    دقيق ,عدد 2 ملعقة كبيرة
    زبدة لورباك عدد 2 ملعقة كبيرة
    علبة معجون طماطم
    فلفل أسود
    ملح
    لحم 250 غرام
    بصل عدد 2علبة معكرونة لازانيا
    حليب
    جبن موزاريلا
    طريقة التحضيرتبشر البصلة أو تقطع لقطع صغيرة ثم تحمر حتى يصفر لونها.تضاف إليها اللحمة حتى تنضج جيداً مع البصل.- يضاف الفلفل الأسود والملح ومعجون الطماطم على اللحم.يحضر الصوص بوضع ملعقتين زبدة حتى تذوب وتسخن قليلاً.يضاف الدقيق ويتم الخلط بسرعة، وبعد الخلط يضاف الحليب تدريجياً حتى يصبح سميكاً تحضر صينية وتوضع فيها شرائح اللازانيا وفوقها طبقة اللحم.يوضع أكثر من طبقة بنفس الطريقة ويضاف الصوص الأبيض (البيشاميل) إلى آخر طبقة وقد يضاف جبنة الموزاريلا على الوجه .
    طريقة أخرى لتحضير اللازانيا

    علبة لازانيا
    500 جرام لحم مفرومبصلة كبيرة3 فصوص ثومبقدونسصلصة البيتزاكوب صغير موزريلا مبشورةملحفلفل أحمركمونزيت زيتونصلصة بيضاء " البشاميل "
    الطريقة :يوضع الزيت في إناء على النار ثم يضاف إليه البصل المفروم ويحرك حتى يذبل ، ثم يضاف الثوم المفروم ناعماً وبعد ذلك يوضع اللحم المفروم ويقلب جيداً .يوضع في صينية طبقة من الصلصة باللحم ثم طبقة اللازانيا ثم البشاميل ، وتكرر العملية ، ثم طبقة كثيفة من البشاميل وفوقها تنثر الموزريلا .تغطى الصينية بورق القصدير ثم تدخل إلى الفرن درجة 180 بعد 40 دقيقة ، ينزع القصدير وتترك 15 دقيقة أخرى إلى أن يحمر وجهها .



  8. #8
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي رد: k آلَمِوِسًسًـوِعَ ـة آلَشّـآمِلَة لَلَطٌبّـخٌ ~ مِمِنٌوِعَ آلَردُ ~

    البان كيك الأمريكي


    المقادير و المكونات
    كوب دقيق
    ملعقة طعام
    بايكنج باودر
    ملعقة طعام سكر
    بيضة مخفوقة قليلاً
    ملعقة صغيرة
    ملح
    ملعقة طعام
    زيت
    كوب حليب سائل

    طريقة التحضيرأخلطي النواشف مع بعضها البعضقومي بإضافة السوائل على خليط الدقيق وإخفقي مباشرة إلى أن يتجانس الخليطنأخذ مقدار 4/1 كوب من الخليط ونصبه في مقلاة مدهونة أو في جهاز البانكيك الكهربائي وعند ظهور فتحات في سطح القطعة نقلبها على الوجه الثاني حتى يحمر ونرفعهاقدميها مع شيرة البانكيك والزبدة



  9. #9
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي رد: k آلَمِوِسًسًـوِعَ ـة آلَشّـآمِلَة لَلَطٌبّـخٌ ~ مِمِنٌوِعَ آلَردُ ~

    التبولة


    مقادير التبولة

    -3حبات من البندورة-2 حبات من خيار-4ضمات من البقدونس-كوب من البرغل الناعم-ملعقة صغيرة من النعنع الناشف او المجفف
    -ملعقة صغيرة من الملح ويمكن الزيادة او التقليل منه حسب الرغبة
    - عدد 3من الليمون الحامض ويمكن الزيادة او التقليل حسب الرغبة-حبة واحدة من الليمون المقطعة الى شرائح للتزيين-نعناع اخضر-ملعقة كبيرة من زيت الزيتون-ممكن اضافة حبة بصل صغيرة الى سلطة التبولة وذلك حسب الرغبة- اوراق الخس والكرنب للتزينطريقة تحضير التبولة

    -قومي بتقطيع البندورة الى مربعات صغيرة الحجم-قومي بتقطيع الخيارالى مربعات صغيرة الحجم-افرمي البقدونس بشكل ناعم جدا.....جدا- افرمي النعناع الاخضر بشكل ناعم-قومي بغسل البرغل الناعم ومن ثم نقعه بالماء بحيث يغمره بعد ذلك يصفى ويوضع عليه عصير الليمون الحامض .
    -اذا كنت ترغبين باضافة الفجل قومي يتقطيعه الى مربعات صغيرة الحجم
    -قومي بتقشير البصل ومن ثم فرمه بشكل صغير جدا
    ثم نخلط هذه المقادير التي قمنا بتقطيعها مع بعضها البعض ومن ثم نضيف مايلي عليهم : النعناع الناشف + الملح +زيت الزيتون-ثم نقلبهم مع بعضهم البعض داخل الوعاء للتجانس بحيث يصبح هذا الطبق من الاطباق الغنية بالفيتامينات وخاصة فيتامينات C و E وB6 وحمض الفوليك ويمكن تناولها لمن يعانون من الوزن الزائد حيث تعتبر وجبة كاملة وغنية واظهرت الدراسات في جامعة كاليفورنيا"إن تناول السلطة مرة في اليوم يعد طريقة ملائمة لتحسين الوضع الصحي بسهولة".طريقة تقديم التبولة

    نقوم بفرش اوراق الخس والكرنب بداخل طبق التقديم ومن ثم نقوم بسكب سلطة التبولة في الطبق ومن ثم نضيف الليمون المقطع الى شرائح للتزيين وبعض النعناع الاخضر ايضا للتزين وصحتين والف عافية



  10. #10
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي رد: k آلَمِوِسًسًـوِعَ ـة آلَشّـآمِلَة لَلَطٌبّـخٌ ~ مِمِنٌوِعَ آلَردُ ~

    طريقة عمل شوربة الكريمة
    شوربة الكريمة بالفطر

    المقادير
    فطر طازج
    4 ملاعق دقيق
    4 أكواب حليب سائل
    مكعب ماجي
    ملح
    فلفل

    طريقة التحضير
    قومي بخلط كل من الدقيق و الحليب بشكل جيد
    ضعيهم على النار و حركيهم إلى أن يصبح الخليط متجانساً
    أضيفي مكعب مرق الدجاج إلى المزيج
    استمري بالتحريك إلى أن يغلي المزيج و ذلك عند ظهور الفقاعات
    أضيفي كمية الفطر التي ترغبين بها




 

 
صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •