أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



♨مطبخي الخآاص♨.......

♨مطبخي الخآاص♨....... ............ممنوع الرد ♨آلسلام عليكم♨ كيفكم يا طبآاخات؟؟ انشاء الله بخير المهم بما انو بعرف اطبخ شوي حبيت افيدكم بمعرفتي واحط هون شوية وصفات<< فآعلة خير xD الي مآ



♨مطبخي الخآاص♨.......


النتائج 1 إلى 8 من 8
  1. #1
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي ♨مطبخي الخآاص♨.......

     
    مطبخي الخآاص.......
    ............ممنوع الرد
    آلسلام عليكم

    كيفكم يا طبآاخات
    ؟؟
    انشاء الله بخير
    المهم
    بما انو بعرف اطبخ شوي
    حبيت افيدكم بمعرفتي واحط هون شوية وصفات<< فآعلة خير xD
    الي مآ فهمت رح فهمها


    آلفكرة

    رح احط هون وصفات
    مثل:معجنات ، وجبات سريعة ، عصائر .... الخ
    وممنوع الرد فينكم تشكروني عن طريق
    التقييم او رسائل الزوار << كف

    انشاء الله تكون الفكرة وضحت




    يلا خليني هلئ احط الوصفات

    باي باي




    ♨l'fod hgoNhw♨>>>>>>>

    2 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: بالوما,الفتاة الكورية

  2. #2
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي رد: ♨مطبخي الخآاص♨.......

    ورق العنب

    المطبخ:السوري
    وقت التحضير: ١٥ دقيقة
    وقت الطبخ: ١ ساعة
    عدد الوجبات: ٨

    المقادير:


    ٥٠٠ غرام ورق عنب ، ما يعادل مرطبان كبير
    ٢٥٠ غرام لحم مفروم
    ٢ كوب ارز
    ١ كوب بقدونس، مفروم ناعم
    ١⁄٢ كوب نعناع ، مفروم ناعم
    ٣ بندورة، مفرومة ناعمة
    ٢ بصلة، مفرومة ناعمة
    ٤ بطاطا، مقطعة دوائر
    ٢٠ فص ثوم، كامل
    ١ كوب ليمون حامض
    ١⁄٤ كوب رب البندورة
    ١⁄٤ كوب زيت الزيتون
    ١⁄٤ كوب زيت نباتي
    ١ ملعقة صغيره عصفر
    ١ ملعقة صغيره كمون
    ١ ملعقة صغيره سبع بهارات
    ١ ملعقة صغيره ملح

    طريقة التحضير :



    ١. يُغسل ورق العنب بالماء البارد. يُنقع الأرز حوالى 15 دقيقة بالماء ثم يُغسل ويُصفى.
    ٢. في وعاء عميق، يُخلط الارز ، اللحم، البقدونس، النعناع، البندورة، البصل، الحامض، رب البندورة، زيت الزيتون،
    البهارات والملح ثم تُدعك جيداً حتى تصبح الحشوة متجانسة.

    ٣. يُدهن قعر القدر بالزيت النباتي وتُرص البطاطا فيه.
    ٤. تُلف أوراق العنب، تُصف بطريقة متناسقة ثم توضع حبات الثوم بينها.يُوضع صحن فوق الأوراق الملفوفة وفوقه
    إبريق شاي مليء أو أي شيء ثقيل، تُغمر الأوراق بماء الشرب ثم يُترك القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء وبعد
    ذلك تُخفف النار حتى تتبخر الماء وينضج الورق.


    اقتراحات :

    يمكنك تزينه باليمون

    2 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: بالوما,الفتاة الكورية

  3. #3
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي رد: ♨مطبخي الخآاص♨.......

    المهلبية


    المطبخ:السوري
    وقت التحضير: ٢٠دقيقة
    وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
    عدد الوجبات: ٢٠

    المقادير:

    ٣٩٧ غرام حليب مكثف
    ٤ ملعقة كبيرة حليب بودرة كامل الدسم
    ١ كوب لوز مطحون
    ٤ ملعقة كبيرة ارز مسحوق
    ١⁄٢ ملعقة صغيره هيل مطحون
    ٢ ملعقة كبيرة ماء الورد
    ١ ليتر ماء

    طريقة التحضير :


    ١. في قدر كبير على النار، يخلط الماء، الحليب المكثف، الحليب المجفف، اللوز، الهيل المطحون،
    الأرز ويترك الخليط ليغلي ويحرك باستمرار.

    ٢. تخفف الحرارة، يترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم يضاف إليه ماء الورد ويحرك.
    ٣. يرفع القدر عن النار، تسكب المهلبية في كاسات وتقدم باردة.

    اقتراحات:


    يمكنك تزينها بالمكسرات.
    2 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: بالوما,الفتاة الكورية

  4. #4
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي رد: ♨مطبخي الخآاص♨.......

    المشبك الحلبي


    المطبخ:السوري
    وقت التحضير: ١٠ دقائق
    وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
    عدد الوجبات: ٦

    المقادير :

    1.5 كوب سميد
    ربع كوب طحين
    نصف كوب لبن
    2/3 كوب ماء دافئ
    ملعقة خميرة
    ملعقة سكر
    ملعقة زيت
    رشة ملح
    كوب ونص زيت للقلي
    كوب قطر

    طريقة التحضير :

    ١. في وعاء، تخلط جميع المكونات جيدا حتى الحصول على خليط طري جداً، يترك مدة ربع ساعة ليختمر.
    ٢. يوضع الخليط في كيس حلواني.
    ٣. يحمى الزيت، يبدأ بتشكيل المشبك بشكل دائري ووضعه بالزيت حتى يتحمر ثم يرفع وتكرر الطريقة لباقي الكمية.
    ٤. يغمس المشبك في القطر ثم يقدم.

    اقتراحات:


    يؤكل باردا وساخنا لذيذ في كل الأحوال





    2 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: بالوما,الفتاة الكورية

  5. #5
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي رد: ♨مطبخي الخآاص♨.......

    عش البلبل


    المطبخ:السوري
    وقت التحضير: ١ساعة
    وقت الطبخ: ٣٠دقيقة
    عدد الوجبات: ٨

    المقادير:

    للعجينة:
    4 كوب دقيق
    كوب سمن
    ملعقة صغيرة خميرة
    ملعقة صغيرة ملح
    ماء للعجن

    للحشوة:
    كيلو لحم مفروم
    2 بصل مفروم
    نص كوب دبس الرمان
    ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
    ربع كوب صنوبر
    2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    ملح




    طريقة التحضير :


    ١. في قدر على النار، يقلى البصل بالزيت وتضاف اللحمة ويحرك جيداً ثم يوضع الصنوبر، تتبل بالملح، دبس الرمان والبهارات المشكلة ويرفع القدر جانباً.٢. لعمل العجينة، يخلط الدقيق مع الملح والخميرة ويضاف السمن والماء ويعجن حتى الحصول على عجينة ليّنة ومتماسكة، تترك العجينة لترتاح.

    ٣. تقسم العجينة إلى كرات وتفرد بالشوبك بشكل دوائر.
    ٤. توزع دوائر العجين في صينية وتخبز قليلاً بالفرن ثم تخرج وتوزع الحشوة باليد ثم تخبز في الفرن حتى تستوي وتتحمر.



    اقتراحات:


    تقدم فطائر عش البلبل ساخنة أو باردة.

    2 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: بالوما,الفتاة الكورية

  6. #6
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي رد: ♨مطبخي الخآاص♨.......

    اللازانيا الاطالية


    المطبخ: الاطالي
    وقت التحضير: ٤٠ دقيقة
    وقت الطبخ: ١ ساعة ١٥ دقيقة
    عدد الوجبات: ١٠

    المقادير:

    لحشوة اللحم:
    ٣٠٠ غرام لحم مفروم قليل الدهن

    ٢٠٠ غرام سجق، بقري مقطع صغير
    ١ بصلة صغيرة، مفرومة صغير
    ٤ طماطم متوسط الحجم طازجة ومقشرة ومفرومة ناعم بدون البذور

    ١ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم مذابة في نصف كوب ماء

    ٢٥٠ غرام فطر، ابيض مغسول ومقطع صغير
    ١ ملعقة صغيره ملح
    ١ ملعقة صغيره فلفل أسود
    ١ ملعقة صغيره فلفل حلو، مطحون
    ١ ملعقة كبيرة زيت نباتي

    لحشوة الجبن:

    ٢٠٠ غرام جبن ريكوتا، مهروس
    ٢٠٠ غرام جبن موزاريلا، مفتت صغير
    ١٠٠ غرام جبن بارميزان مبشور
    ٤ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    ٢ بيضة مخفوقة

    ٤٥٠ غرام لازانيا
    ٤ كوب ماء
    للوجه:

    ١٠٠ غرام جبن بارميزان، مفتت
    ١٠٠ غرام جبن موزاريلا مبشورة
    ٣ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم


    طريقة التحضير:

    ١. لتحضير اللازانيا، نسخن الماء في قدر على النار حتى يغلي ونضع فيه شرائح اللازانيا لمدة 5 دقائق ثم نرفعها عن النار ونضعها في ماء بارد.
    ٢. لتحضير حشوة الجبن، في وعاء نضع كل مكونات حشوة الجبن ونخلطها جيداً معاً ونضعها جانباً.
    ٣. لتحضير حشوة اللحم، في قدر على النار نحمي ملعقة الزيت نضيف البصل ونقلب حتى يذبل البصل نضيف اللحم والسجق ونقلب حتى يجف ماء اللحمز
    ٤. نضيف الفطر ونستمر فى التقليب حتى ينضج اللحم بنسبة 70% نضيف الطماطم، الصلصة، الملح، الفلفل الاسود والفلفل الحلو ونستمر في التقليب الى ان تنضج كل المكونات.
    ٥. لاعداد الطبق، في صينية مناسبة للفرن نفرد طبقة من حشوة اللحم ثم نفرد فوقها طبقة من شرائح اللازانيا
    ٦. نفرد فوق الشرائح طبقة من حشوة الجبن وفوقها طبقة من حشوة اللحم ثم طبقة ثانية من شرائح اللازانيا.
    ٧. مرة ثانية، نفرد فوق الشرائح طبقة حشوة جبن ثم حشوة لحم ثم طبقة اخيرة من شرائح اللازانيا، فوق الطبقة الاخيرة نفرد طبقة من حشوة اللحم ونرش فوقها جبن المزاريلا والبارميزان.
    ٨. نغطي الصينية بورق الالومنيوم وندخلها الفرن المحمي على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة ثم نرفع الالومنيوم ونتركها داخل الفرن عشر دقائق أخري حتى يتحمر الوجه نخرجها من الفرن ونتركها 10 دقائق كي تبرد قبل التقطيع.
    ٩. تقطع اللازانيا ويرش عليها البقدونس المفروم وتقدم وصحتين.

    اقتراحات:

    وجبة رئيسية تقدم ساخنة، يستحسن ان يكون السجق المستعمل من نوع جيد.
    3 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: بالوما,الفتاة الكورية,zehla

  7. #7
    -•♥مشرفة قسم الحياة الأسرية + المنتدى الاسلامي العام♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    العمر
    16
    المشاركات
    1,038
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة في السنة أولى ثانوي
    هواياتي
    حفظ القرآن
    شعاري
    لا شيئ مستحيل مع هذه الحياة المؤقتة

    افتراضي رد: ♨مطبخي الخآاص♨.......

    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: بالوما

  8. #8
    -•♥ مشرف مائدة طموحنا♥•-
    تاريخ التسجيل
    Apr 2015
    المشاركات
    3,304
    الجنس
    ذكر
    وظيفتي
    جمع الحسنات
    هواياتي
    كتابة الخواطر
    شعاري
    انسان واقبل الاختلاف

    افتراضي رد: ♨مطبخي الخآاص♨.......

    روعة شكرا لكي

 

 

المواضيع المتشابهه

  1. الزلابية من مطبخي
    بواسطة سارة ميمي في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 10-08-2015, 11:41
  2. كيك التراميسو مباشرة من مطبخي ♥
    بواسطة ♥♪زينب♫شقرون♪♥ في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 31-01-2014, 11:15
  3. براونيز من مطبخي
    بواسطة ♥♪زينب♫شقرون♪♥ في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 24-01-2014, 19:28
  4. براونيز من مطبخي
    بواسطة ♥♪زينب♫شقرون♪♥ في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 04-01-2014, 15:29
  5. بسكويت بالبرتقال من مطبخي.
    بواسطة المخلصة في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 29-08-2013, 13:44

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •