أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



ايس كريم بالشوكولاته..

½ كوب سكر. - 2 ملعقة صغيرة نشا. - رشة ملح. - 2 كوب حليب. - 1 كوب شيكولاتة متوسطة الحلى مبشورة ناعم. - ½ كريمة خفق. - 1 ملعقة



ايس كريم بالشوكولاته..


النتائج 1 إلى 2 من 2
  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Apr 2015
    العمر
    16
    المشاركات
    273
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    القراءة
    شعاري
    الصلاة عماد الدين

    افتراضي ايس كريم بالشوكولاته..

     

    ايس كريم بالشوكولاته.. 558.gif


    ½ كوب سكر.
    - 2 ملعقة صغيرة نشا.
    - رشة ملح.
    - 2 كوب حليب.
    - 1 كوب شيكولاتة متوسطة الحلى مبشورة ناعم.
    - ½ كريمة خفق.
    - 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
    - ½ كوب مكعبات شيكولاتة داكنة متوسطة الحلى.

    ايس كريم بالشوكولاته.. clear.gif
    1 - يسكب السكر والنشا والملح فى وعاء معدنى، ويضاف إليهم ¼ كوب حليب، وتخفق المكونات جيداً بالمضرب اليدوى حتى يذوب النشا تماماً.
    2 - ثم يضاف الكمية المتبقية من الحليب، ويخفق الخليط جيداً حتى يمتزج ببعضه، ثم يوضع الوعاء على نار متوسطة مع الإستمرار فى الخفق حتى يغلظ قوامه ويبدأ فى الغليان.
    3 - يترك الخليط ليغلى لمدة دقيقة، مع التقليب من وقت لآخر، ثم يرفع الخليط من على النار.
    4 - تسكب الشيكولاتة المبشورة إلى الخليط، وتترك به لمدة دقيقة حتى تذوب، ثم يقلب الخليط حتى يمتزج ببعضه جيداً.
    5 - يسكب المزيج فى وعاء عميق، ويضاف إليه الكريمة والفانيليا، ويخفق الخليط بالمضررب الكهربائى حتى يمتزج جيداً.
    6 - تضاف مكعبات الشيكولاتة الداكنة إلى المزيج، وتقلب به حتى تتوزع به جيداً، ثم يغطى الوعاء بورق النايلون ويترك فى البراد لمدة ساعتين ويفضل طوال الليل.



    7 - يُخرج الخليط من البراد ويسكب فى آلة صنع الآيس كريم، وتتيع تعليمات الجهاز.
    8 - ويمكن الإستعاضة عن آلة صنع الآيس كريم بترك وعاء الخليط فى المجمد (الفريزر) لمدة ساعة ونصف.
    9 - عندما يصل الخليط إلى مرحلة التجمد، يُخرج من المجمد، ويخفق بالمضرب الكهربائى مرة ثانية حتى تُكسر بلورات الثلج داخله ويصبح مثل الكريمة المتماسكة.
    10- يعود الوعاء إلى المجمد، وتُكرر العملية ثلاثة مرات أخرى حتى يأخذ الآيس كريم شكله وملمسه المتعارف عليه.
    11- يُخرج الآيس كريم من المجمد ويزين بصوص الشيكولاتة، ويقدم.

    ايس كريم بالشوكولاته.. clear.gif
    ايس كريم بالشوكولاته.. 2213.jpg

    hds ;vdl fhga,;,ghji>>


  2. #2
    -•♥ مشرفة حلويات طموحنا♥•-
    تاريخ التسجيل
    Mar 2015
    العمر
    13
    المشاركات
    977
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    ان شَاءَ اللَّهُ 'طَبِيبَةُ
    هواياتي
    مُتَعَدِّدَةُ الْهِوَايَاتِ.
    شعاري
    فَخُورَةُ كَوْنِي فَتَاةِ عَرَبِيَّةٍ مُسْلِمَةٍ

    افتراضي رد: ايس كريم بالشوكولاته..

    روعة

 

 

المواضيع المتشابهه

  1. التوست الفرنسي بالشوكولاته
    بواسطة ツ☂ṩĭώǻя☂ツ في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 18-02-2015, 18:27
  2. طريقة عمل كيك بالشوكولاته سهل بالصور
    بواسطة همسًة ٱحًسًٱسً في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 22-07-2014, 17:36
  3. براونيز بالشوكولاته
    بواسطة ღ سمۉة آڸآحسآس ღ في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 30-05-2014, 12:51
  4. طريقة عمل كوكيز بالشوكولاته
    بواسطة ღ سمۉة آڸآحسآس ღ في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 30-05-2014, 12:50
  5. تشيز كيك بالشوكولاته :
    بواسطة lina pretty girl في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 11-08-2013, 22:25

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •