الشكشوكة

من الوصفات السهلة التحضير واللذيذة تسمى في المغرب ومصر بهذا الاسم وتسمى جظ مظ او جزمز في بلاد الشام تقدم عادة على وجبة الفطور وهي غنية بالمواد المفيدة كالبيض والخضراوات فلبيض فوائد لا تعد ولا تحصى فهو غذاء متكامل لاحتوائه على البروتين والدهن والفيتامينات والهرمونات والأملاح المعدنية وهيدرات الكربون. وتختلف تسمية هذه الوصفة من بلد لاخر كما تختلف في المكونات ففي بلاد الشام تسمى جظ مظ مثلا وفي شمال افريقيا تسمى شكشوكة واليكم المقادير
مقادير الشكشوكة

3 بيض

1 بندورة متوسطة الحجم1 بصلة صغيرة2 فص ثوم1 ملعقة كبيرة سمنةرشة ملحرشة فلفل اسود1/4 كوب جبنة قشقوانبصل اخضر للزينة
خطوات تحضير الشكشوكة :

1- نقطع البندورة الى قطع صغيرة ونبرش البصل2- نفرم الثوم ليصبح ناعما3- في مقلا غير قايلة للالتساق نضع السمنة4-على نار هادئة نضيف البصل وتقلبه قليلا ثم نضيف البندورة مع التقليب المستمر5- نضيف الملح والفلفل الاسود ونستمر بالتحريك لبضع ثواني6- نضيف البيض الى المزيج ونخفض درجة الحرارة الى ان ينضج البيض7- نرش الجبنة قشقوان فوق البيض ثم نضيف البصل الاخضر فوق البيض ليعطي منظرا مذاقا لذيذا8- نسكبه في طبق التقديم ونقدمه ساخنا
طريقة عمل الشكشوكة الشهية 770.jpg

'vdrm ulg hga;a,;m hgaidm