أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



مشاركتي في مصابقة

الطبق الريسي;الشخشوخة الشخشوخة أكلة شعبية تستعمل في المناسبات الخاصة في الجزائر و يختلف اعدادها من منطقة إلى أخرى مقادير تحضيرالمرق 1دجاجة مفرغة 4طماطم حمراء



مشاركتي في مصابقة


النتائج 1 إلى 5 من 5
  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Dec 2013
    العمر
    18
    المشاركات
    1,426
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    تعديل العلاقات بين الناس
    هواياتي
    الرسم التصميم الغناء الموسيقى
    شعاري
    استثنائية هي حياتي

    افتراضي ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][

     
    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ 130.gif



    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ 143.gif
    الطبق الريسي;الشخشوخة
    الشخشوخة أكلة شعبية تستعمل في المناسبات الخاصة في الجزائر
    و يختلف اعدادها من منطقة إلى أخرى









    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ 193.gif

    مقادير تحضيرالمرق
    1دجاجة مفرغة
    4طماطم حمراء طازجة
    3 بصل
    2ملاعق طماطم مصبرة
    قليل من الحمص المنقوع


    ملاعق زيت
    التوابل فلفل اسود و فلفل احمر وملعقة صغيرة قرفةوفلفل حار لمن يحب الحار


    العجينة


    مقادير العجين
    500غ دقيق متوسط
    500 طحين أو ما يعرف بالفرينة
    ملعقة ملح صغيرة
    ماء



    تحضير رقائق الشخشوخة
    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ 144.gif
    غربلي الطحين والدقيق في إناء ثم ضعي حفرة في وسط واسكبي نصف كاس ماء اعجني العجينة حتى تصبح متجانسةوسهلة الاستعمال


    اتركيها ترتاح لمدة 05
    دقائق كوني كويرات و اتركيها على حدى


    بعد ذلك سطحي الكريات وافرشيها حتىتصبح على شكل رقائق وضعيها في مقلى أو إناء خاص بالشخشوخة مدهون بزيت وفور نضجهاانزعيها حتى لا تفقد صفة الشفافية وفي الأخير تتحصلي على رقائق تشبه ما يسمى الرقاق عند المصريين وغيرهم


    كيفية تحضير المرقة


    اطهي أطراف الدجاج مع الزيت وفي قدرضفي البصل المفروم والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة مع الملح والفلفل الأسود و الأحمروالقرفة والحار والطماطم المصبرة ضيفي نصف لتر و استمري في الطهي على نارهادئة
    عندما يصل الدجاج إلى نصف طهي ضيفي الحمص المنقوع واتركيها تكمل الطهي معتركها بمرق أي لا تكون ناشفة
    في نهاية الطهي قطعي أوراق الشخشوخة إلى قطع متوسطةو افرشيهم في صحن واسقيهم بالمرق والدجاج والحمص
    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ 145.gif

    تنبيه
    يمكنك استبدال الدجاج باللحم لكن بالدجاج تعطي نكهة أحسن
    لمن يحب الشخشوخة حارة يستعمل الفلفل الحار
    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ clear.gif


    2/-المقبلة;الصلطة الخضراء


    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ 195.gif

    المقادير


    2فلفل اخضر مقطع شرائح رفيعة .
    2 خيار مقطع شرائح رفيعة .
    2 خيار مخلل مقطع شرائح رفيعة .
    1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة .
    2 بيض مسلوق مقطع شرائح رفيعة .
    3 أو 4 ملاعق مايونيز ، أو جبن سائل حسب الرغبة .
    خبز عربي .

    الطريقة



    توضع شرائح البصل والفلفل والخيار معا، مع قليل من الملح وتترك قليلا.
    يغسل الخليط ثم يصفى جيدا من الماء، ويضاف المايونيز إلى الخليط ويقلب جيدا
    مع إضافة الخيار المخلل والاستمرار في التقليب.
    ويوضع البيض المسلوق إلى الخليط مع التقليب ببطء للمحافظة على قوام البيض .
    ويوضع الخليط بداخل الخبز ويقدم مع قليل من البقدونس والمخلل للتزين





    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ clear.gif

    الطبق الثنوي :السمك في الفرن
    .
    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ clear.gif
    المقادير
    نحتاج الى3 حبات بصل
    بطاطا
    سنينات ثوم
    اعراش كرافس
    حبتين من الطماطم
    3 حبات فلفلل انا استعملت الاحمر والاخضر

    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ clear.gif
    طريقة التحضير بالصور
    قطعي البصل شرائح وستفيه في الصنية
    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ clear.gif
    قطعي البطاطا دوائر
    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ clear.gif
    زيدي حطي شرائح بصل من الفوق وشرائح طماطم ودوائر من الفلفل وارحي سنينات ثوم
    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ clear.gif
    نحضر المرق في صحن نضع ماء دافي طماطم مصبرة / ملح / فلفل اسود/ فلفل احمر / كمون/ زيت / نتركه جانبا
    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ clear.gif
    نحضر صلصلة ترقاد السمك فيها / بصل مرحي/ ثوم مرحي/ ملعقة موطارد/ ملح / فلفل اسود/ فلفل احمر /معدنوس مقطع رقيق /قطرات زيت /زعفران
    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ clear.gif
    نحطوه فوق السمك
    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ clear.gif
    نحاولو نعطرو بالحبة ونحطو الخليط داخل بطنها بهدا الشكل
    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ clear.gif
    نستفوهم في الصنية
    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ clear.gif
    ونزينوهم من الفوق بشرائح طماطم وفلفل وكرافس انصحك بعدم وضع شرائح الليمون لانها تطلق مرورة في الطبق خليها للتزين فقط
    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ clear.gif
    بعد ما تحطيه فوق النار يغلي شوية دخليه للفرن
    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ clear.gif
    وهاهو كي خرج من الفرن زيناه بالليمون
    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ clear.gif
    نحط السمكات في طبق التقديم
    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ clear.gif
    والبطاطا بصحن اخر
    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ clear.gif
    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ clear.gif

    التحلية:مربعات الشيكولاتة المحشية بالكريمة.



    المقادير : (تكفي ل 4 أشخاص)
    * للمربعات : 150 غ شيكولاتة
    * لموس الشيكولاتة : 120 غ شوكلاطة - 1 أصفر بيضة + 60 غ سكر - 4 بياض بيض + 50 غ سكر
    * للكريما البيضاء : 150غ غبرة الشانتي+ السكر + الحليب
    * للتزيين : أعواد خشبية - حبيبات شيكولاتة
    الطريقة :

    نأخذ 150 غ شيكولاتة الخاص بالمربعات و نضعها تذوب
    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ clear.gif

    ثم بعد ذلك نصبها فوق ورق السيلوفان
    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ clear.gif

    نغطيها بورقة أخرى من السيلوفان من فوق، ثم نأخذ الدلاك و نحاول أن نسوي السطح بحيث تصبح عندنا طبقة رقيقة على هذا الشكل، نترك الشيكولاتة تتماسك
    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ clear.gif

    في هذه الاثناء نحضر موس الشيكولاتة الذي سنحشو به المربعات نضرب بياض البيض مع 50 غ سكر حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الثلج و نتركه جانبا.نذوب 120 غ من الشيكولاتة المتبقية، ثم نزيلها من فوق النار و نضيف اليها اصفر البيضة + 60 غ من السكرالمتبقي مع التحريك جيدا ليتجانس الكل ثم نضيف للخليط بياض البيض المضرب
    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ clear.gif

    و نحن نحرك حتى يتجانس الكل، ثم نتركه جانبا.
    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ clear.gif

    لنحضر حشوة الشانتي البيضاء التي سنضعها بين كل المربعات المحشية بموس الشيكولاتة و ذلك بخفق الشانتي الغبرة مع الحليب و السكرو كلما خفقتي أكثر كلما تماسكت الكريمة و هي أحسن. و الان بعد أن حضرنا جميع مكونات التحلية نمر لعملية المونتاجأول شيء نأخذ سكين حاد و نقطع به الشكلاطة بعد أن أصبحت جامدة و صلبة الى مربعات متساوية طول 4 سم على هذ الشكل
    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ clear.gif


    ثم نأخذ أداة حادة من المطبخ كقضيب الشواء مثلا (ضروري جدا أن يكون معقم) ونعمل ثقب في وسط كل مربع ليسمح بمرور العيدان الخشبية (من المهم جدا عمل الثقب و المربع موضوع فوق صحن أو أي سطح مستوي و ليس ممسكا باليد لنتفادى تكسره)

    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ clear.gif

    ثاني شيء نحشو المربع بموس الشيكولاتة المحضر على هذا الشكل
    ثم نضع مربع آخر فوق الموس على هذا الشكل
    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ clear.gif

    نستمر على هذا الشكل حتى ننهي جميع المربعات ثم نبدأ بادخلها في الأعواد الخشبية على هذا الشكل،نضع تقريبا أربع مربعات محشوة و نضعها في طبق التقديم
    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ clear.gif

    ثم بين كل مربع و مربع بواسطة جيب حلواني نضع كريمة الشانتي

    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ clear.gif
    هذا هو الشكل النهائي للتحلية بعد ان نزينها بحبات الشيكولاتة
    ][مشاركتي في مصابقة في مصابقة شاف 2015][ 811.jpg

    اقدم تحياتي لصاحبة المصابقة
    واتمنى ان تعجبكم وصفاتي

    كما اتمنى التوفيق لبقية المشاركين







    DFlahv;jd td lwhfrm td lwhfrm aht 2015DF

    3 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: حبوشة,لؤلؤة القرأن,zehla
    التعديل الأخير تم بواسطة ăîќ šăйjă ÐØøř ; 20-05-2015 الساعة 08:42

  2. # ADS
    Circuit advertisement
    تاريخ التسجيل
    Always
    العمر
    2010
    المشاركات
    Many
     

  3. #2
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,917
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي رد: مشاركتي في مصابقة

    شكراا لك اختي
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: zehla

  4. #3

    تاريخ التسجيل
    Dec 2013
    العمر
    18
    المشاركات
    1,426
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    تعديل العلاقات بين الناس
    هواياتي
    الرسم التصميم الغناء الموسيقى
    شعاري
    استثنائية هي حياتي

    افتراضي رد: مشاركتي في مصابقة

    عفواااااااااااااااا

  5. #4

    تاريخ التسجيل
    Dec 2013
    العمر
    18
    المشاركات
    1,426
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    تعديل العلاقات بين الناس
    هواياتي
    الرسم التصميم الغناء الموسيقى
    شعاري
    استثنائية هي حياتي

    افتراضي رد: مشاركتي في مصابقة

    ??????????????????????????????????الم تعجبكم طبختي

  6. #5

    تاريخ التسجيل
    Dec 2013
    العمر
    19
    المشاركات
    798
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    student
    هواياتي
    BEEING HAPPY
    شعاري
    BE YOUR SELF

    افتراضي رد: مشاركتي في مصابقة

    thankssssssssssss for it aaaaand u'rre the eeevvvvbbbbbee

 

 

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركتي
    بواسطة حلم ظل طريقه في المنتدى منتدى كل الرياضات
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 17-04-2015, 11:05
  2. مشاركتي
    بواسطة strange man في المنتدى منتدى كل الرياضات
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 24-03-2015, 18:52
  3. مشاركتي
    بواسطة لبنى لبنى في المنتدى منتدى كل الرياضات
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 22-02-2015, 21:00
  4. مصابقة اجمل حقيبة
    بواسطة ăîќ šăйjă ÐØøř في المنتدى أزياء و أناقة حواء
    مشاركات: 18
    آخر مشاركة: 11-06-2014, 20:56
  5. قوانين مصابقة مبدع هذا الشهر
    بواسطة ăîќ šăйjă ÐØøř في المنتدى قسم التسلية والمرح
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 18-04-2014, 08:30

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •