محتويات الموضوع



  • 1 البشاميل
  • 2 مكونات البيشاميل
  • 3طريقة التحضير


البشاميل

_ البشاميل يعد من الإضافات الرائعة التي تلجأ إليها السيدات في عمل أطباقهن اللذيذة ، فهو يضفي طعماً لذيذاً و وشكلاً جميلاً ، فبه تقوم بتزيين العديد من المأكولات كاللازانيا والمعكرونة .
_ البشاميل سهل التحضير وسريع في الوقت ذاته ولا يحتاج منك جهداً أو وقتاً ومقاديره بسيطة غير مكلفة .
_ البشاميل عند تحضيره يجب عليك مراعاة المقادير فلا تزيدي أو تنقصي من مكوناته كي لا تتسببي في عدم تجهيزه بالطريقة التي تحبين من الكثافة .
مكونات البشاميل

-ربع كوب من الزيت

-نصف باكيت من الزبدة او مايقارب اربع ملاعق منها


- نصف كوب من دقيق او ما يقارب 6 ملاعق منها


-5 اكواب من الحليب

- ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير

_ عند قيامك بتحضير المقادير للمباشرة في عمل البشاميل ، ضعي المقادير أولاً بالكمية التي ترغبين بها
- ثم قومي أولاً بجلب اللبن السائل من الحليب وضعيه على النار في الوعاء الذي تريدين تحضير البشاميل فيه .

- أضيفي إلى اللبن القليل من الزبدة مع القليل من الملح والفلفل حسب رغبتك .


- قومي بتحريك المقادير التي أضفتيها إلى الوعاء جيداً مع بقائها على النار .




- أتركي الوعاء على نار هادئة .


- ثم اذهبي لجلب الخلاط الكهربائي ، ضعي الدقيق فيه بالكمية التي تريدين وقومي بإضافة اللبن إليه أو ماء حسب المتوفر لديك .


- قومي بخلط المكونات جيداً .


_ عند غلي الإناء الذي تركتيه على النار ، قومي بإضافة الخليط الذي في الخلاط إليه وحركيهم جيداً ، إلى أن يصبح الخليط كثيفاً ، وبهذا يكون الباشميل جاهزاً .


- إن أحببت يمكنك إضافة جبنة الموزريلا .


- هناك البعض ممن ييحضرن الباشميل بإضافة الهيل المطحون والثوم ، فهما يضيفان نكهة مميزة للباشاميل .

;dtdm 'fo hgfdahldg fhgw,v