أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



كيف تستخدم التوابل والأعشاب بطريقة صحية ؟

كيف تستخدم التوابل والأعشاب بطريقة صحية ؟تلعب التوابل والأعشاب دور كبير في حياتنا اليومية وفي الطهو منذ قديم الزمان ولكنها سوف تعطي نتائج أفضل وتصبح فيدة أكثر إذا إستخدمناها بشكل



كيف تستخدم التوابل والأعشاب بطريقة صحية ؟


النتائج 1 إلى 3 من 3
  1. #1
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,882
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي كيف تستخدم التوابل والأعشاب بطريقة صحية ؟

     
    كيف تستخدم التوابل والأعشاب بطريقة صحية ؟

    تلعب التوابل والأعشاب دور كبير في حياتنا اليومية وفي الطهو منذ قديم الزمان ولكنها سوف تعطي نتائج أفضل وتصبح فيدة أكثر إذا إستخدمناها بشكل أفضل للحفاظ على قيتمها الغذائية ولونها المميز
    تلعب التوابل والأعشاب دور كبير في حياتنا اليومية وفي الطهو منذ قديم الزمان ولكنها سوف تعطي نتائج أفضل وتصبح فيدة أكثر إذا إستخدمناها بشكل أفضل للحفاظ على قيتمها الغذائية ولونها المميز
    كيف تستخدم التوابل والأعشاب بطريقة صحية ؟ 1013.jpg
    1. القرفة :
    يتم إستخراجها من اللحاء الجاف من شجرة القرفة في الهند وهي تباع عادة مطحونة أو على شكل عصي مجففة وتستخدم عادة في الحلوى ولكن يمكن إستخدامها في طهو اللحوم لإعطائها المذاق المميز

    كيف تستخدم التوابل والأعشاب بطريقة صحية ؟ 1014.jpg
    وتتمتع القرفة بخاصية مميزة وهي قدرتها على تطهير خلايا الجسم وزيادة مقاومتها للفيروسات كما تستخدم لعلاج مشاكل المعدة ومكافحة مضاعفات مشاكل الدورة الدموية وهي مفيدة أيضًا لمرضى السكر يمكنك إستخدام زيت القرفة المركز في تعطير المنزل والتخلص من الحالة المزاجية السيئة

    2. الفلفل :

    تخيل أن الفلفل كان يستخدم كعملة في قديم الزمان وهو يتواجد إما مطحون أو على شكل حبيبات والفلفل ليس لونه أسود فقط فهناك الفلفل البمبي وهو فلفل ناعم يوضع على السلطة لكي يعطيها نكهة حارة خاصة أما الفلفل الأبيض والأسود يستخدم كليهما في الحساء والخضراوات والمخللات ويتمتع الفلفل بمضادات الأكسدة ومقاومات لتكون الخلايا السرطانية


    كيف تستخدم التوابل والأعشاب بطريقة صحية ؟ 1015.jpg

    3. الكمون:

    هو أحد التوابل واسعة الإنتشار في الطهي في جميع أنحاء العالم وخاصة في الهند والشرق الأوسط وهو عبارة عن حبيبات صغيرة والتي تنتمي إلى نبات الكمون وهي عادة ما تحمل لسعة حارة خفيفة وطعم رائع وهي أقرب ما تكون إلى حبيبات الينسون


    كيف تستخدم التوابل والأعشاب بطريقة صحية ؟ 1016.jpg
    وغالبُا ما يستخدم الكمون في الحساء وطهي الخضراوات والأسماك والدواجن ومثله مثل جميع أنواع التوابل له فوائد صحية وهي علاج إضطرابات الجهاز الهضمي وانتفاخ البطن
    4. الزنجبيل:
    أحد التوابل العطرية ذات الرائحة النفاذة وهو في الأصل من الهند والصين ويتم تجميع من جذوع نبات الزنجبيل ويتميز بأنه أحد التوابل الحارة ذو المذاق الحلو وله قليل من المرارة.


    كيف تستخدم التوابل والأعشاب بطريقة صحية ؟ 1017.jpg

    يتميز الزنجبيل بأنه متعدد الإستخدامات فهو يستخدم في الأطباق الحلوة (البسكوت- والمعجنات) ويستخدم مع الدواجن والمخللات ويفضل إستخدامه في الأطباق الأسيوية مثل السوشي ويمتلك العديد من الفوائد الصحية منها علاج أمراض القلب والشرايين ونزلات البرد والإحساس بالإرهاق كما انه يساعد على حرق الدهون ولكن يجب أن تقوم بتخزينه في حاويات زجاجية ويتم حفظه في أماكن جافة بعيدة عن الضوء

    5. الثوم :

    الثوم عنصر مهم في أي مطبخ فيكاد لا يوجد مطبخ لا يحتوي على الثوم فهو يستخدم في الطبخ بحيث يعطي نكهة مميزة للحوم والأسماك و كما يمكن تحضير الخبز المحمص بزيت الزيتون مع الثوم ويستخدم أيضًا في صناعة بعض الصلصات والأطعمة المقلية


    كيف تستخدم التوابل والأعشاب بطريقة صحية ؟ 1018.jpg

    يحتوي الثوم على العديد من الفوائد الصحية القيمة فهو يقضي على الطفيليات المعوية ويقلل نسبة الكولسترول في الدم ويتحكم في نسبة الجلوكوز كما أنه يستخدم كمسكن للآلام

    6. الكزبرة:
    تتم زراعة الكزبرة في جميع دول العالم ولكن إستخداماتها تختلف من دولة لأخرى ومن منطقة لأخرى وهي تستخدم في تحضير الصلصات والحساء ومرقة التوابل كما تعطي نكهة مميزة للحوم والأسماك


    كيف تستخدم التوابل والأعشاب بطريقة صحية ؟ 1019.jpg

    تستخدم الكزبرة في علاج مشاكل الهضم والإنتفاخ ولكي تحصل على فائدتها كاملة عند الطبخ يجب أن تضيفها في نهاية عملية الطبخ حتى لا تفقد طعمها من طول تواجدها على النار

    7. القرنفل:
    يستخدم القرنفل في العديد من الثقافات منذ 2000 سنة فله العديد والعديد من الفوائد الصحية كما أنه يعطي نطهة مميزة للاطعمة عند إستخدامه في عمليات الطهي


    كيف تستخدم التوابل والأعشاب بطريقة صحية ؟ 1020.jpg

    يتميز القرنفل بان له قدرات مطهرة ويساعد على مكافحة العدوى في بعض الأمراض مثل الكويرا والمالاريا كما يستخدم في علاج نزلات البرد ومشاكل الجهاز الهضمي يحتوي زيت القرنفل على الأوجينول وهو مصدر الرائحة النفاذة له كما يُضفي عليه اللسعة الشديدة التي تشعر بها عند مضغه

    8. جوزة الطيب:
    جوزة الطيب تم تصميفها على أنها أحد الفاكهة التي تتم زراعتها في جزر الملوك في إندونيسيا وقد وصلت إلى أوروبا في القرن السادس عشر الميلادي ويتم إستخدام الجزء الحلو منها ذو الرائحة النفاذة واللون الأحمر


    كيف تستخدم التوابل والأعشاب بطريقة صحية ؟ 1021.jpg

    ويتم إضافتها للحساء و طهي الخضراوات ويمكن إضافتها إلى بعض المشروبات الخاصة وتخيل أن هناك بعض شركات منتجات التجميل تضيفها إلى مكونات العطور



    9. الزعفران:
    يتم إستخراج الزعفران من الجزء العلوى لأزهار الزعفران ويعتبر من أغلى أنواع التوابل وذلك لأنه عند التصنيع يتم إستخدام 250000 زهرة زعفران لإنتاج 1 كيلو جرام فقط منه فهو يعتبر أحد التوابل النادرة والتي من الصعب إستخلاصها كما أن عمليات إنتاجه بطيئة ومعقدة

    كيف تستخدم التوابل والأعشاب بطريقة صحية ؟ 1022.jpg
    يستخدم الزعفران في إعطاء لون مميز للأطباق كما أنه يحتوي على مجموعة مهمة من الفيتامينات مثل فيتامين سي وفيتامين ب6 وبعض مضادات الأكسدة وتخيل أنه يحتوي على الحديد لذلك يستخدم في مقاومة الانيميا ويمد جسمك بما يحتاج من البوتاسيوم والماغنيسيوم
    10. الزعتر:
    هو احد الأعشاب التي تنمو بحيث لا يتعدى طولها 30 سنتيمتر ويستخدم البشر الزعتر منذ عصور الرومان ويحتوي زيت الزعتر على فيتامين سي والمنجنيز كما أنه يستخدم في صناعة الأدوية وطهي اللحوم والأسماك والخضر

    كيف تستخدم التوابل والأعشاب بطريقة صحية ؟ 1023.jpg



    والآن ما هي التوابل والأعشاب المفضلة لديك؟؟








    ;dt jsjo]l hgj,hfg ,hgHuahf f'vdrm wpdm ?


  2. # ADS
    Circuit advertisement
    تاريخ التسجيل
    Always
    المشاركات
    Many
     

  3. #2
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Oct 2013
    العمر
    19
    المشاركات
    1,973
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي رد: كيف تستخدم التوابل والأعشاب بطريقة صحية ؟

    شكرا على معلومات

  4. #3
    -•♥مشرفة قسم مائدة طموحنا♥•-
    تاريخ التسجيل
    Oct 2012
    العمر
    18
    المشاركات
    3,455
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    مزَآآلنُي صٌغيّرة {طبيبة}
    هواياتي
    DànSs
    شعاري
    سٌتكون الدُكًتورة بدآآيت آسَمي يومآآ مآ

    افتراضي رد: كيف تستخدم التوابل والأعشاب بطريقة صحية ؟

    شكراااااااااااااااااااااا اااااا

 

 

المواضيع المتشابهه

  1. التوابل ليست مجرد نكهة
    بواسطة ҭђἔ łᾄṩҭ ƈʀᾄẓẏ qὗἔἔᾗ في المنتدى العيادة الطبية الحديثة و الطب البديل
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 25-08-2014, 11:54
  2. صدور الدجاج مع التوابل المختلفة
    بواسطة ♥♪زينب♫شقرون♪♥ في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 19-07-2014, 19:22
  3. أستخدام فرشاة الأسنان بطريقة صحية
    بواسطة فردوس في المنتدى العيادة الطبية الحديثة و الطب البديل
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 05-07-2013, 13:02
  4. [فتاوى] حبوب الفيتامينات والأعشاب.. ما فائدتها؟
    بواسطة الافق الجميل في المنتدى العيادة الطبية الحديثة و الطب البديل
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 19-05-2012, 11:21
  5. لم تستخدم قوتك بعد!!!!
    بواسطة بياض الثلج في المنتدى التنمية البشرية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 26-02-2011, 23:49

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •