أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



كيفية طبخ الارز

طريقة طبخ الأرز: الأرز يعتبر الوجبة المكملة لأغلب وجبات الطعام، وفيه من السعرات الحرارية ما هو مفيد للجسم . هناك العديد من الأكلات تعتمد اعتمادًا أساسيًا على الأرز، فمثلاً وجبة



كيفية طبخ الارز


النتائج 1 إلى 3 من 3
  1. #1
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي كيفية طبخ الارز

     
    طريقة طبخ الأرز: الأرز يعتبر الوجبة المكملة لأغلب وجبات الطعام، وفيه من السعرات الحرارية ما هو مفيد للجسم . هناك العديد من الأكلات تعتمد اعتمادًا أساسيًا على الأرز، فمثلاً وجبة المقلوبة التي تشتهر بها دولة فلسطين يكون الأرز فيها العنصر الرئيسي، و وجبة الكشري التي تشتهر بها دولة مصر أيضاً يكون فيها الأرز مكوناً أساسياً، وكذلك العديد من الأكلات؛ لذا فإن عملية طهي الأرز يجب أن تكون بحذر شديد كي يُقدم بالشكل المطلوب . وهذه طريقة عيار الأرز قبل طهيه بالشكل الصحيح : 1 . غسل الأرز : يجب غسل الأرز ثلاث أو أربع مرات على الأقل بمياه صالحة للشرب، ويصفى بمصفاة ويُترك جانباً ليجف عنه الماء . 2 . نقع الأرز : تُغلى المياه و توضع على الأرز لمدة 20 دقيقة، مع وضع غطاء محكم عليه أثناء النقع . 3 . ماء النقع : بعد مرور 20 دقيقة على نقع الأرز يصفى ماء النقع ويوضع جانباً؛ لاستعمالها في الطبخ . 4 . عيار طبخ الأرز : بعد نقع الأرز مدة 20 دقيقة، نضع عيار من ماء النقع تقريبًا كل كوب من الأرز يقابله كوب ونصف ماء .طهي الأرز : نقوم بوضع طنجرة من نوع استانلس ستيل أو تيفال لتساعدنا في عملية الطبخ دون أن يلتصق الأرز في قعر الطنجرة، نقوم أولاً بإضافة زيت الذرة بمعيار كوب صغير، و معلقتين من السمنة البلدي، و نضعهم على النار ليحمى الزيت و تذوب السمنة، ثم نقوم بوضع كمية الأرز المصفى من ماء النقع و يحرك بحركة خفيفة بمعلقة من الخشب كي نضمن ألا يلتصق الأرز بقعر الطنجرة، ونحافظ على قوام حبة الأرز . نقوم بالتحريك مدة 7 دقائق مع إضافة الملح والتوابل المرغوب فيها، حيث أنه لكل نوع من الأرز توابل معروفة كتوابل الأرز البرياني، و توابل أرز الكبسة، و توابل أرز الأوزي وغيرها من أنواع الأرز . ثم نقوم بإضافة عيار ماء النقع المناسب، وهو بمعيار كوب أرز يقابله كوب و نصف من ماء النقع، و ننتبه جيداً على درجة غليان الماء في طنجرة الأرز، و عند ملاحظة أن الغليان أصبح من جميع جهات الطنجرة نقوم بتهدئة النار لأقل مستوى، و يُغطى بغطاء محكم الإغلاق، و يتُرك لمدة 20 دقيقة . وعند مرور 20 دقيقة نقوم بإزالة الغطاء و وضع معلقة من السمنة على سطح الأرز المطهو في الطنجرة، و يتُرك لمدة 10 دقائق بغطاء محكم دون إشعال نار الفرن عليه . و يُقدم ساخناً كمقبلات مع الوجبة الرئيسية، أو إن كان الوجبة الرئيسية للغداء فيُفضل أن يكون بنكهات تُضيف للأرز شكلاً غريباً، وطعماً لذيذاً مع ما يطيب لنا من لحوم .



    ;dtdm 'fo hghv.

    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: zehla
    التعديل الأخير تم بواسطة zehla ; 26-03-2015 الساعة 23:28

  2. #2
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Oct 2013
    العمر
    19
    المشاركات
    1,973
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي رد: كيفية طبخ الارز

    شكرا على طريقة

  3. #3

    تاريخ التسجيل
    Oct 2014
    المشاركات
    230
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    موظفة لدى البحث الاجتماعي
    شعاري
    ♥♥ الحب أخلاق قبل أن يكون مشاعر ♥♥

    افتراضي رد: كيفية طبخ الارز

    شكرادمتي

 

 

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 32
    آخر مشاركة: 14-07-2014, 19:10
  2. مدونتـــ عيوني لغز وأسرار ♥ وحروفي رحلة ومشوارــي '
    بواسطة nessrin في المنتدى من وحي القلم
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 15-04-2014, 20:50
  3. قصة رائعه
    بواسطة عسولة في زمن مر في المنتدى القصص و الروايات
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 05-04-2014, 21:44
  4. كلمات رائعه جدآ
    بواسطة manal montana في المنتدى قسم المواضيع العامة
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 24-02-2014, 18:26
  5. 9 نصائح وأسرار ماكياج بسيطة
    بواسطة بسمة حنين في المنتدى العطور و الماكياج
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 13-12-2012, 11:18

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •