أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



طريقه عمل التوميه (الثومية) بأكثر من أسلوب

طريقة عمل التوميه أو الثومية في المنزل بمقادير متوفرة في كل منزل وبسهولة وسرعة بطريقتين مختلفتين لتختاري الأنسب والأفضل لك ولأسرتك، متمنين أن تنال احدي الطريقتين أو كلاهما علي إعجابك



طريقه عمل التوميه (الثومية) بأكثر من أسلوب


النتائج 1 إلى 3 من 3
  1. #1
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي طريقه عمل التوميه (الثومية) بأكثر من أسلوب

     
    طريقة عمل التوميه أو الثومية في المنزل بمقادير متوفرة في كل منزل وبسهولة وسرعة بطريقتين مختلفتين لتختاري الأنسب والأفضل لك ولأسرتك، متمنين أن تنال احدي الطريقتين أو كلاهما علي إعجابك وإعجاب أسرتك وعائلتك.
    طريقة عمل التوميه / الثوميه الأولي
    أولاً: المقادير والمكونات:
    5 فصوص كبيرة من الثوم
    4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
    3 نقاط من الليمون الحامض (عصير الليمون)
    3 ملاعق من النشا
    ¾ كوب من الماء
    ثانياً: طريقه عمل التوميه / الثوميه:
    1- أولا يجب أن تقومي بإذابة مقدار النشا في الماء بصورة جيدة ومن ثم وضعه في قدر مناسب علي نار درجة حرارتها خفيفة.
    2- قومي بتحريك المزيج (الخليط) بحيث يتكاثف ويغلي لمدة 3 دقائق وبعد ذلك يرفع القدر من علي النار ويترك مدة بسيطة ليبرد.
    3- الآن قومي بدق الثوم والملح بصورة جيدة ثم قومي بوضع النشا المطبوخ مع الثوم وعصير الليمون في الخلاط وقومي بطحن المقادير جيداً.
    4- أثناء شرب المقادير السابقة في الخلاط يجب أن تقومي بإضافة مقدار زيت الزيتون إلي خليط الثوم والنشا بشكل تدريجي.
    5- قومي بخفق الخليط بصورة جيدة حتى ينعم وينتفخ ليكون أشبه بالكريم ومن ثم تصب الثومية (التومية) في طبق مناسب وتقدم مع الدجاج أو اللحم المشوي.
    طريقة عمل التوميه / الثوميه الثانية
    أولاً: المقادير والمكونات:
    2 فص ثوم بلدي

    5 بيضات
    ملح
    1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
    ليمونة صغيرة الحجم أو ½ ليمونة كبيرة
    1 لتر من زيت الذرة
    ثانياً: ملحوظات هامة قبل عرض طريقه عمل التوميه:
    1- يجب فصل بياض البيض عن صفاره جيداً.
    2- يجب أن تكون درجة حرارة البيض هي نفس درجة حرارة الزيت، بمعني وضع المقدارين معاً في الثلاجة بحيث لا تفصل التوميه أثناء عملها.
    3- يجب أن يتم استخدام الخلاط (الكيتشن ماشين) لأنها تحتاج الضرب القوي والمستمر، كما يجب ألا يتم إطفاؤه أثناء عمل التوميه وألا يتم تغيير سرعته.
    4- لا مشكلة من عمل الثوميه ببياض البيض وحده أو بصفار البيض وحده، ويمكن لعمل مقدار كبير أن يتم عمل جزء بالبياض وجزء بالصفار ومن ثم خلط المقدارين معاً. مع أفضلية إضافة ملعقة كبيرة من الزبادي إلي التوميه المصنوعة من صفار البيض حتى يكون لونها أبيض بدلاً من اللون الأصفر، بينما لا يضاف شيء إلي التومية المصنوعة من بياض البيض كونها تحصل علي اللون المطلوب.
    5- الزيت المستخدم في هذه طريقه عمل الثوميه الثانية هو زيت الذرة.
    ثالثاً: طريقه عمل التوميه مثل المطاعم:
    1- كما يتم التوضيح يجب أن تقومي أولاً بفصل البياض عن الصفار تماماً.
    2- قومي بوضع بياض البيض في الخلاط مع زره الملح وفصين الثوم وملعقة زيت الذرة والليمونة.
    3- الآن شغلي الخلاط علي أسرع درجة وقومي بالعد من 1 إلي 10.



    4- بعد الانتهاء من العد قومي بإضافة لتر الزيت (زيت الذرة وليس زيت الزيتون) بحيث تكون الإضافة ببطء شديد من دون تقطيع حتى تنتهي كمية الزيت بشكل كامل وتشعري وقتها بأن التوميه قد تماسكت.
    5- وهكذا نكون قد انتهينا من طريقة عمل التوميه الثانية والتي نتمنى أن تنال هي الأخرى علي إعجابك، مع ملاحظة ضرورة قراءة التعليمات الخاصة بهذه الطريقة أولاً.
    قدمنا لكي سيدتي كيفية عمل التومية بأكثر من طريقة واحدة، وهاتين الطريقتين هما الأكثر شعبية وانتشاراً في العالم العربي، وإن كانت الطريقة الأولي أكثر سهولة وأسرع إلا أن الطريقة الثانية إذا تم إعدادها بالطريقة المذكورة ستمكنك من الحصول علي توميه مثل ما تجديها في المطاعم الكبيرة. ونحن في غني الآن لتعريف فوائد التوميه والتي يكون الثوم العنصر الأساسي لها لكنها أكلة مفيدة وستكون إضافة من أفضل ما يمكن مع الدجاج المشوي واللحم المشوي وألف صحة وهنا.



    طريقه عمل التوميه (الثومية) بأكثر من أسلوب 1082.jpg

    'vdri ulg hgj,ldi (hge,ldm) fH;ev lk Hsg,f

    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: ​نسيم آڸدکَريآت
    التعديل الأخير تم بواسطة zehla ; 25-03-2015 الساعة 09:03

  2. #2
    -•♥مشرفة قسم المانغا+ أفكار وتجارب منزلية♥•-
    تاريخ التسجيل
    Feb 2014
    العمر
    16
    المشاركات
    5,258
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    الرسم
    شعاري
    لا اله الا الله محمد رسول الله

    افتراضي رد: طريقه عمل التوميه (الثومية) بأكثر من أسلوب

    ​شكرا لك اختي على هده الوصفة

  3. #3
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي رد: طريقه عمل التوميه (الثومية) بأكثر من أسلوب

    شكراا على مروركي شرفتني

 

 

المواضيع المتشابهه

  1. أسلوب حياة صحية
    بواسطة محمود أبوزيد في المنتدى التنمية البشرية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 09-01-2015, 18:40
  2. أسرع تارت بأكثر من خلطة ..
    بواسطة ميس الريم في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 25-06-2014, 20:14
  3. أسلوب المدح و الذم
    بواسطة الأمل الرحيب في المنتدى المواد الادبية و اللغات للسنة الثانية ثانوي
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 07-06-2014, 21:57
  4. أسلوب الاختصاص :
    بواسطة simpel girls في المنتدى قسم طلبات السنة الثانية ثانوي
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 04-04-2014, 18:11
  5. الملل أسلوب حياة جديد
    بواسطة الافق الجميل في المنتدى التنمية البشرية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 27-02-2013, 19:46

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •