أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



بقلاوة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته المهم انا حبيت نوريلكم طريقة التقطيع و سأذكر كل المراحل لي مريت بيها بالتفصيل الممل أولا نذيب كمية



بقلاوة


صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 11
  1. #1
    -•♥ مشرفة حلويات طموحنا♥•-
    تاريخ التسجيل
    Mar 2015
    العمر
    13
    المشاركات
    977
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    ان شَاءَ اللَّهُ 'طَبِيبَةُ
    هواياتي
    مُتَعَدِّدَةُ الْهِوَايَاتِ.
    شعاري
    فَخُورَةُ كَوْنِي فَتَاةِ عَرَبِيَّةٍ مُسْلِمَةٍ

    نجم بقلاوة

     





    بقلاوة clear.gif

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته





    المهم انا حبيت نوريلكم طريقة التقطيع

    و سأذكر كل المراحل لي مريت بيها بالتفصيل الممل


    أولا نذيب كمية من السمن أنا إستعملت سمن المدينة رائع و ما فيهش الريحة


    و تركته يبرد


    أخذت اربع كيلات فرينة (دقيق أبيض)و رشة ملح


    صغيرة جدا +نصف كيلة السمن و نحك بين الأيدي


    ثم نرشها بالماء الزهر المخلط بالماء


    و عجنها حتى تصبح طرية


    انا عجنتها بالروبو الكهربائي كما في الصورة

    بقلاوة clear.gif



    كل كميتين اتركهم يدوروا مدة دقيقة

    و هكذا حتى اكمل كل العجينة


    و اقسمها إلى 12 كرية



    و اتركهم داخل كيس مدة ساعة

    بقلاوة clear.gif


    نأخذ كمية من السمن الذائبة بحيث تكون درجتها عادية


    و ناخذ السنية ندهنها بالزبدة و نرشها بالفرينة


    نأخذ الكرية الأولى نفتها بالحلال أو بالماكنة الخاصة
    بحيث تكون رقيقة جدا جدا جدا

    انا فتحتها بالحلال كما في الصورة

    بقلاوة clear.gif



    و نضعها في الصنية و ندهنها بالفرشات بالسمن المذابة

    بقلاوة clear.gif



    و نكمل نفس الشيئ مع الكرية الثانية و الثالثة و الرابعة و اتلخامسة و السادسة


    و لكن السادسة لا ندهنها


    نخلط ثلاث كيلات لوز او كاوكاو + صف كيلة سكر قلاسي + رشة قرفة

    و نبرشها بماء الزهر و نخلط حتى نتحصل على عقدة طرية


    ملاحظة بالنسبة للكاوكاو إذا حبيتي تقليه في الفرن و يبقى ابيض ضعيع داخل الفرن في الدرج العلوى

    و الفرن يكون على نار هادئة جدا

    و أتركيه مع التحريك مدة يمكن ساعتين

    بحيث تبقى الحبة بيضاء و مقرمشة و كانها حبة لوز


    نرجع ألى العقدة نضعها فوق الطبقة السادسة و نسوي السطح بالحلال


    كم في الصورة

    بقلاوة clear.gif



    ثم نضيف اكرية السابعة و نفتحها و نضعها فوق العقدة


    و ندهنها و نكمل نفس الشيئ مع الكرية الثامنة و التاسعة


    و العاشرة و الحادية عشر و الثانية عشر و ندهن في كل طبقة


    و ندهن الطبقة الأخيرة


    ندخل الصنية داخل الثلاجة مدة ساعة


    ثم نقطعها كما في الصورة


    على شكل+ ثمّ على شكل×


    بقلاوة clear.gif



    أترككنّ مع الصور

    بقلاوة clear.gif





    بقلاوة clear.gif





    بقلاوة clear.gif





    بقلاوة clear.gif






    بقلاوة clear.gif






    بقلاوة clear.gif


    نلاحظ ان الطبقة الأخيرة زينتها بوردات وغرست داخلها حبة كاوكاو
    بقلاوة clear.gif



    بقلاوة clear.gif




    بقلاوة clear.gif





    بقلاوة clear.gif




    و حين نكمل نفرغ فوقها مقدار فنجان من السمن المذابة


    ندخلها ألى الفرن 160 درجة مدة ساعة تقريبا

    و حيت تتحمر الجوانب نشعل الفرن من فوق و نحرك السنية حتى تتحمر


    ننزعها من الفرن و نسقيها بالعسل حتى تغرق فيه

    بقلاوة clear.gif


    بقلاوة clear.gif

    و نتركها تشرب مدة 24ساعة

    بقلاوة clear.gif


    بقلاوة clear.gif

    و نقطعها

    و نقدمها في كيسات الحلويات


    بقلاوة clear.gif








    بقلاوة clear.gif


    frgh,m

    3 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: اطياف راحلة,الفتاة الكورية,Dîămønd Gîřl

  2. #2
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي رد: بقلاوة

    شكلها جميل
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: Dîămønd Gîřl

  3. #3

    تاريخ التسجيل
    Apr 2015
    المشاركات
    74
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    المطالعة
    شعاري
    الاسلام ديننا و الاتحاد شعارنا

    افتراضي رد: بقلاوة

    شكرا لك

  4. #4

    تاريخ التسجيل
    Nov 2013
    المشاركات
    1,614
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    المٌُُطًٌَُالٌُعة + كٌُتٌُأبة الرٌُوٌٍُايًُاتًُ
    شعاري
    دائما مع همي متبسمة

    افتراضي رد: بقلاوة

    جميلة جدا شكرا لك
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: Dîămønd Gîřl

  5. #5
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Sep 2014
    المشاركات
    930
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة في السنة الاولى ثانوي
    هواياتي
    " النت " + الرسم
    شعاري
    لا تنسى ذكر الله ^-^

    افتراضي رد: بقلاوة

    حلوة شكرا (طيبة)
    2 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: نور المحبة,Dîămønd Gîřl

  6. #6
    -•♥ مشرفة حلويات طموحنا♥•-
    تاريخ التسجيل
    Mar 2015
    العمر
    13
    المشاركات
    977
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    ان شَاءَ اللَّهُ 'طَبِيبَةُ
    هواياتي
    مُتَعَدِّدَةُ الْهِوَايَاتِ.
    شعاري
    فَخُورَةُ كَوْنِي فَتَاةِ عَرَبِيَّةٍ مُسْلِمَةٍ

    افتراضي رد: بقلاوة

    شكرا لك على هذه المبادرة الرائعة
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: Dîămønd Gîřl

  7. #7

    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    العمر
    16
    المشاركات
    336
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الشعر و الخواطر و االرسم
    شعاري
    ♫اضحك للدنيا...و هاو وجهي لكان ضحكتلك♫

    افتراضي رد: بقلاوة


  8. #8

    تاريخ التسجيل
    Apr 2015
    العمر
    14
    المشاركات
    103
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    اتمنى حفظ القران
    شعاري
    شاعرة

    افتراضي رد: بقلاوة

    شكرا على الطريقة

  9. #9

    تاريخ التسجيل
    Apr 2015
    المشاركات
    6
    الجنس
    ذكر
    وظيفتي
    طالب
    هواياتي
    المشاغبة
    شعاري
    المششاغبة داخل القسم سر نجاحي

    افتراضي رد: بقلاوة

    تعرفي تطيبيها

  10. #10

    تاريخ التسجيل
    Mar 2014
    المشاركات
    221
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة3ثانوى
    هواياتي
    رماية..مطالعة ..ركوب خيل ..سباحة ...
    شعاري
    انا انثى لا التقط ما سقط من عيني

    افتراضي رد: بقلاوة

    يعطيك الصحة اختي على الموضوع الرائع

 

 
صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. اوّل بقلاوة جزائرية شطرنجية في العالم
    بواسطة بتول رضا في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 09-05-2015, 20:45
  2. مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 24-01-2015, 21:45
  3. يا اصدقاء ادخلوا انا جبتلكم بقلاوة ان شاء الله تعجبكم
    بواسطة اميرة الشعراء في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 24-06-2014, 13:42
  4. بقلاوة الظفيرة (جدولة):
    بواسطة حمامة السلام في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 07-08-2013, 17:40

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •