أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



سالمون فيليه مع صلصة الفلفل

المكوناتلصلصة الفلفل المشوي 2 فلفل رومي أحمر 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 فص ثوم، مفروم 1 ملعقة كبيرة شطة خشنة (إختياري)



سالمون فيليه مع صلصة الفلفل


النتائج 1 إلى 3 من 3
  1. #1
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    طبخ سالمون فيليه مع صلصة الفلفل

     
    سالمون فيليه مع صلصة الفلفل 644.jpg
    المكونات

    لصلصة الفلفل المشوي


    2 فلفل رومي أحمر


    3 ملعقة كبيرة زيت زيتون


    1 فص ثوم، مفروم


    1 ملعقة كبيرة شطة خشنة (إختياري)


    ملح وفلفل


    للسالمون


    1/4 كيلو سمك سالمون (فيليه)، بالجلد وبدون عظم


    1/3 كوب زيت


    1 بصل كبير شرائح


    2 فص ثوم مفروم


    2 فلفل ألوان مُقطع مثل عيدان الكبريت


    1 كوب مرق سمك أو ماء


    1 ملعقة كبيرة توابل مطحونة


    ملح وفلفل


    كزبرة خضراء مفرومة للتزيين



    طريقة التحضير

    لصلصة الفلفل المشوي


    - يوضع الفلفل على النار المباشرة حتى تُشوى القشرة الخارجية، ثُم يوضع فى كيس من البلاستيك ويُحكم إغلاقه ويُترك لبضع دقائق، ثم يُقشر ويُقطع إلى نصفين مع التخلص من البذر والقشر.


    - يُخلط الفلفل مع ملعقة كبيرة زيت في الخلاط الكهربائي ويُخفق على سرعة متوسطة، حتى يُصبح صلصة ناعمة.


    - توضع الصلصة في إناء على نار متوسطة، حتى تتركز.


    - يُسخن باقي مقدار الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف الثوم مع التقليب لمدة 3 دقائق أو حتى يُصبح لونه ذهبياً.


    - تُضاف الشطة وصلصة الفلفل مع التقليب حتى تتداخل المكونات، يُرفع الخليط عن النار، ويُترك حتى يبرد تماماُ (أو يوضع بالبراد).


    للسالمون


    - يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.


    - يُشطف السالمون ويُتبل بالملح والفلفل، ثم تُوزع 2 ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل المشوي على سطح لحم السالمون وليس الجلد.


    - يُسخن 3 ملعقة كبيرة من الزيت في إناء على نار متوسطة، توضع قطعة السالمون بحيث يكون اللحم ملامساً للإناء، ثم تُعمل شقوق – ناحية الجلد – بواسطة طرف سكين حاد.


    - يُترك السالمون لحوالي 4 دقائق ثم يوضع في صاج فرن ويوضع بالفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام نُضج السالمون.


    - في تلك الأثناء، يُسخن باقي مقدار الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل، الثوم والفلفل مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يأخذ البصل اللون الذهبي.


    - يُضاف المرق ويُتبل الخليط بالتوابل المطحونة والملح والفلفل.


    - تُترك الصلصة حتى تبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة وتُترك لحوالي 15 دقيقة حتى تتداخل النكهات، ثم تُرفع جانباً.


    - توضع صلصة الفلفل والبصل في طبق التقديم ويوضع فوقها السالمون ويُزين بالكزبرة المفرومة.

    سالمون فيليه مع صلصة الفلفل 645.jpg
    المكونات

    2 كوب أرز
    ربع كوب بازلاء خضراء
    3 م-ك جزر مقطع
    صدر دجاجة
    ربع كوب صلصة الصويا
    ربع م-ص ملح
    نصف م-ص فلفل
    نصف كوب روبيان مسلوق
    3 م-ك زيت


    طريقة التحضير

    - يتم سلق الارز و البازلاء مع الجزر
    - و يسلق الدجاج و يقطع الى شرائح طويلة
    - توضع الخضروات المسلوقه مع الارز في مقلاه عميقه
    - و تقلب في الزيت ثم تضاف صلصه الصويا
    - و تحرك حتى تتحمر جيدا



    - يحمر الروبيان و تخلط شرائح الدجاج والروبيان المحمر بالارز
    - و يقدم الأرز المقلي












    سالمون فيليه مع صلصة الفلفل 646.jpg
    المكونات

    رقائق السبرينج رولز
    ملعقة زيت نباتي
    1/2 كوب ملفوف مفروم
    ملح
    فلفل أبيض
    ملعقة زنجبيل مفروم
    بيضتان
    1/2 كوب جمبري
    1/4 كوب جزر مبشور
    1/4 كوب براعم الفاصوليا
    ملعقة صويا صوص
    1/2 كوب شوفان
    1/2 كوب بصل أخضر
    ملعقة فلفل أحمر حار


    طريقة التحضير

    - نضع الزيت على النار نضيف الزنجبيل والجمبري
    - ونقلب الفلفل الأسود الفلفل الأحمر الحار
    - يقلى الجزر المبشورو الملفوف المفروم و البصل الأخضر المقطع و الملح و صويا صوص ونقلب و يقلى الخليط
    - نخفق البيض و الملح والفلفل الأسود
    - نحشي سبرينج رول بحري بالحشوة
    - تغمس سبرينج رول بحري في البيض تغطى بالشوفان
    - يقلى سبرينج رول بحري في الزيت






    shgl,k tdgdi lu wgwm hgtgtg

    2 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: byby44,zehla

  2. #2
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Oct 2013
    العمر
    19
    المشاركات
    1,973
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي رد: سالمون فيليه مع صلصة الفلفل

    تسلم ايدك اختي كريمة
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: zehla

  3. #3
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي رد: سالمون فيليه مع صلصة الفلفل

    شكرااا على مروركم

 

 

المواضيع المتشابهه

  1. السمك المشوي مع صلصة الطحينة - رمضان
    بواسطة fati roro. في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 06-10-2015, 13:10
  2. فيليه السمك بالفرن
    بواسطة fati roro. في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 24-03-2015, 20:42
  3. [السمك المشوي مع صلصة الطحينة
    بواسطة fati roro. في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 18-02-2015, 18:32
  4. طبق رئيسي مميز - صلصة الدجاج والرز السريعة سحور رمضاني رائع
    بواسطة ♥ღ♪☃ ღسوارღ♥♪☃ في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 10-02-2014, 15:58
  5. فيليه سمك مع الخضار والبازيلاء المهروسة
    بواسطة طالبة الجنان في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 01-08-2013, 12:06

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •