أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



حلوى تاج بالورود

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم تاج بالورود المقادير : للعجينة : 3 أكواب فرينة 3/4 كوب مارغارين ذائبة القليل من الفانيليا قرصة ملح ماء زهر + ماء



حلوى تاج بالورود


النتائج 1 إلى 2 من 2
  1. #1

    ♥•- مشرفة قسم الطرائف و النكت -•♥


    تاريخ التسجيل
    Dec 2013
    العمر
    19
    المشاركات
    917
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الخواطر
    شعاري
    - قد يتحول كل شي ضدك و يبقى الله معك، فكن مع الله يكن كل ش

    منقول حلوى تاج بالورود

     
    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم
    تاج بالورود
    حلوى تاج بالورود clear.gif




    المقادير :

    للعجينة :
    3 أكواب فرينة
    3/4 كوب مارغارين ذائبة
    القليل من الفانيليا
    قرصة ملح
    ماء زهر + ماء عادي لجمع العجينة
    ملون فستقي

    للحشو
    3 أكواب لوز محمص قليلا ومطحون لا رقيق جدا ولا خشن
    1 كوب إلا ربع سكر مسحوق
    مبشور ليمون حوالي ملعقة كبيرة
    القليل من الفانيليا
    وبيض لجمع العجينة

    للتزيين :
    حبيبات فضية رقيقة
    التحضير :

    نبدأ بتحضير العجينة نضع الفرينة في ( قصعة ) نضيف لها قرصة ملح + الفانيليا
    ونخلط ثم نعمل حفرة ونضع داخلها المارغارين الذائبة نخلط الفرينة مع المارغارين جيدا براحة اليدين

    نأخد كمية من خليط الفرينة أكثر من النصف بقليل نجمعها بخليط ماء زهر + ماء عادي + ونخلط جيدا حتى نحصل على عجينة متجانسة نقسمها الى كريات
    نأخد الكمية المتبقية من خليط الفرينة والماغرين نضيف له ملون فستقي أو أي لون
    آخر حسب الرغبة أو ممكن نضيف بودرة الكاكاو لمن بلا يحبون الملونات
    ونجمع الخليط بماء الزهر + ماء عادي نقسم العجينة إلى كريات
    نغطي العجينتين بنيلون غذائي ونتركهما ترتاحا 30 دقيقة
    نحضر الحشو
    نضع اللوز و السكر ومبشور الليمون والفانيليا ونخلط ثم نجمع بالبيض نسكب البيض تدريجيا إلى غاية الحصول على حشو متماسك ندلك جيدا الحشو كي يذوب السكر و ونحصل على حشو معسل من الداخل

    نشكل كريات بوزن تقريبا 30 غ نغطيها بنيلون
    التحضير :
    نأخد العجينة البيضاء والعجينة الخضراء نبسطهما في الماكينة رقم 3 ثم 4 ثم 6
    نقطع في العجينة البيضاء مربعات كبيرة بقطاعة مربعة الشكل ومسسنة
    نقطع مربعات أصغر للعجينة الخضراء

    حلوى تاج بالورود clear.gif

    نأخد مربع من العجينة البيضاء ندهنه قليلا ببياض البيض
    نضع فوقع المربع الأخضر

    حلوى تاج بالورود clear.gif

    نقلب العجينة بحيث يكون المربع الأبيض إلى أعلى
    نضع كرية من الحشو في وسط المربع ندهنها ببياض البيض

    حلوى تاج بالورود clear.gif
    ونرفع أطراف المربع الأربعة إلى أعلى بهذا الشكل

    حلوى تاج بالورود clear.gif

    نحضر ورود التزيين
    نمرر العجينتتين في الرقم 7 لازم تكون عجينة الورود أرق من العجينة الأولى
    نقطع دائرتين من العجينة الابيضاء ودائرتين من العجينة الخضراء
    ناخد كل دائرية نطويها على2 ثم على 4 ثم نجمع الدائرة على شكل وردة ونقطع الزائد من أسفل
    نشكل باقة ورد بأربع ورود 2 من العجينة البيضاء و2 من العجينة الخضراء

    حلوى تاج بالورود clear.gif

    نعمل ثقب وسط قطعة الحلوى

    حلوى تاج بالورود clear.gif
    ندهن ذيل باقة الورود ببياض البيض ونثبتها فوق الحلوى

    حلوى تاج بالورود clear.gif

    نترك الحلوى ترتاح ليلة كاملة مهم جدا ترك الحلوى ترتاح ليلة كاملة لتحافظ على شكلها أو أكثر من 6 ساعات في وقت الحر
    نرش صينية الخبز بالفرينة ونرص القطع داخلها ثم نخبزها في فرن 150° لمدة 15 دقيقة أي لما تصفار الحبة من تحت قليلا نطفئ النار من أسفل ونشعل نار الفرن من أعلى ونراقبها لازم يبقى لونها أبيض

    بعدها نضعها في عسل مخفف بماء الزهر ونتركها لدقيقتين تتشرب العسل
    ونقطرها بعدها إذتا رأيناها
    مازالت تحتاج عسل نسخنه و نعيد تعسيلها مرة أخرى

    حلوى تاج بالورود clear.gif
    وعند التقديم نرش الحلوى بحببيات فضية رقيقة
    وهذا شكل الحلوى النهائي

    حلوى تاج بالورود clear.gif





    حكيك, اسماء16, ساندريلا زماني و 7 آخرون معجبون بهذا.

    الصور المصغرة للصور المرفقةحلوى تاج بالورود clear.gif حلوى تاج بالورود clear.gif حلوى تاج بالورود clear.gif حلوى تاج بالورود clear.gif حلوى تاج بالورود clear.gif

    حلوى تاج بالورود clear.gif حلوى تاج بالورود clear.gif حلوى تاج بالورود clear.gif حلوى تاج بالورود clear.gif حلوى تاج بالورود clear.gif


    pg,n jh[ fhg,v,]


  2. # ADS
    Circuit advertisement
    تاريخ التسجيل
    Always
    العمر
    2010
    المشاركات
    Many
     

  3. #2
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,897
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي رد: حلوى تاج بالورود


 

 

المواضيع المتشابهه

  1. حلوى
    بواسطة AMOAMOO في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 18-02-2015, 17:11
  2. طريقة عمل حلوى الكورني / حلوى جزائرية
    بواسطة MisS ChàiMàE في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 18-02-2015, 17:04
  3. حلوى العيد
    بواسطة ملكة الجليد في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 21-07-2014, 17:43
  4. حلوى السابليه
    بواسطة روآء الروح في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 01-08-2013, 12:57
  5. طريقك ليس مفروشا بالورود
    بواسطة فردوس في المنتدى التنمية البشرية
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 04-07-2011, 16:29

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •