أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



المحجوبة

السلام عليكم..رمضانكم مبرووك ..~ اذا مازال مفطرتش ننصحك غير اخرج ما حاباش نزيد نجوعكم كثر من هك هههههه طريقة عمل وتحضير المحاجب الجزائرية بالصور الى كل محبي الطبخ



المحجوبة


النتائج 1 إلى 3 من 3
  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Jul 2014
    العمر
    16
    المشاركات
    44
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    تلميذة في السنة3 متوسط باذن الله =)
    هواياتي
    احب ركوب الخيل و الحاسوب
    شعاري
    الارادة اساس تحقيق النجاح

    افتراضي المحجوبة

     
    السلام عليكم..رمضانكم مبرووك ..~
    اذا مازال مفطرتش ننصحك غير اخرج ما حاباش نزيد نجوعكم كثر من هك هههههه

    طريقة عمل وتحضير المحاجب الجزائرية بالصور
    المحجوبة 205.jpg
    الى كل محبي الطبخ الجزائري والمأكولات الجزائرية من داخل وخارج المغرب العربي نقدم طريقة عمل المحاجب الجزائرية يمكن عملها بطريقة سهلة وبسيطة نرجو ان تنال اعجابكم ولا تنسوا تقييم الموضوع واضافة تعليق وشكرا لكم. اما فيما يخص المقادير والتحضير فهي كالتالي:

    المقادير واللـوازم :
    العجينة :
    كيلو سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة
    ملعقة قهوة ملح
    ماء
    الحشوة :
    كيلو بصل
    كيلو طماطم
    ملح
    فلفل اسود
    فلفل احمر
    ملعفتان زيت كبيرتان
    قليل من الزيت للطاولة واليدين
    يمكن اضافة القليل من الشحم
    او اضافة الزيتون الاخضر
    او اضافة اللخم المفروم
    حسب الذوق

    طريقة التحضير:

    العجينة :
    اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .

    الحشو :

    قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .
    انزعي القشرة للطماطم بالسكرفاج واضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطها واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.

    عودة إلى العجينة

    ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
    بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب

    1- عودي إلى اول كرية وافرديها كما في الصورة
    على طاولة مدهونة بالزيت
    المحجوبة 206.jpg
    2- لفيها حسب الصورة
    المحجوبة 207.jpg
    3- ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا.
    المحجوبة 208.jpg
    4 اكملي اللف والطي على شكل مربعات
    المحجوبة 209.jpg
    ضعيها على الطاجين " صفيحة من حديد " تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني
    لا تحضري أكثر من ثلاثة محجوبات حتى لا يسيل سائل الحشو من العجين

    المحجوبة 210.jpg
    أكملي العملية إلى آخر كرية

    ملاحظة (1)

    نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك
    وتقدم مع القهوة والشاي والحليب.



    ملاحظة (2)

    يمكن التفنن في تغيير الحشو أو إثرائه ب
    - السلق المغلى والمعصور والمطهو مع الثوم والطماطم.
    - سمك الطون والطماطم والبصل والثوم والبقدونس.
    - فتات السردين المقلي او بقايا شطيطحة السردين مع الثوم والبصل والطماطم.

    ملاحظة (3):
    إذا كان الاهل من حولك فلن تبقى محجوبة واحدة عندما تنتهين من طهي آخر كرية

    المحاجب تأكل ساخنة
    -


    hglp[,fm


  2. #2

    تاريخ التسجيل
    Apr 2014
    المشاركات
    372
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    المطالعة و المراسلة و الرسم

    افتراضي رد: المحجوبة

    N7abha bzf lma7jouba

  3. #3

    تاريخ التسجيل
    Feb 2014
    المشاركات
    1,458
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    net
    شعاري
    اجمل ما في الحياة صديقك .يقرئك دون حروف.يفهمك دون كلام .

    افتراضي رد: المحجوبة

    ih n7abhom bzf bsah hna man9oloch ma7joba n9olo mhajab

 

 

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •