أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



الكحولات والاسترة معلومات تساعد على الفهم

الكحول أو الغول هو مصطلح يطلق في على جميع المركبات التي تحتوي وظيفة مرتبطة بسلسلة هيدروكربونية مفتوحة أو حلقية. الخواص الفيزيائية والكيميائية مركبات قطبية تمتاز بخاصية تكوين الرابطة الهيدروجينية بين



الكحولات والاسترة معلومات تساعد على الفهم


النتائج 1 إلى 2 من 2
  1. #1
    -•♥مشرفة قسم البكالوريا + علوم و ثقافة عامة♥•-
    تاريخ التسجيل
    Apr 2014
    المشاركات
    1,713
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة بكلية الطب
    هواياتي
    الرسم المطالعة الانشاد الشعر
    شعاري
    كل امل يحمل بين طياته غدا مشرقا

    افتراضي الكحولات والاسترة معلومات تساعد على الفهم

     


    الكحول أو الغول[بحاجة لمصدر] هو مصطلح يطلق في الكيمياء العضوية على جميع المركبات التي تحتوي وظيفة الهيدروكسيل مرتبطة بسلسلة هيدروكربونية مفتوحة أو حلقية.
    الخواص الفيزيائية والكيميائية

    مركبات قطبية تمتاز بخاصية تكوين الرابطة الهيدروجينية بين جزيئاتها حيث أنها تحتوي على مجموعة الهيدروكسيل التي تعمل على تزايد التماسك بين الرابطة تمتاز بدرجة غليان وكثافة مرتفعتان، تذوب في المذيبات القطبية كالماء حيث أنها تكون مع الماء روابط هيدروجينية وتتميز كذلك بأنه كلما زادت كتلتها الجزبئية تقل درجة ذوبانه في الماء وتزداد درجة غليانه وانصهارة وكثافته.
    التصنيف

    1. تبعا لعدد مجموعات الهيدروكسيل:


    • أحادية الهيدروكسيل، الصيغة العامة: CnH2n+2O

    مثاله: الكحول الميثيلي

    • ثنائية الهيدروكسيل، الصيغة العامة: CnH2n+2O2

    مثاله: الجليكول

    • ثلاثية الهيدروكسيل، الصيغة العامة: CnH2n+2O3

    مثاله: الجلسرين أو الجلسرول

    • عديدة الهيدروكسيل، الصيغة العامة: CnH2n+2OX

    مثاله: الجلوكوز

    1. تبعا لطبيعة ذرة الكربون المرتبطة مباشرة بمجموعة الهيدروكسيل :


    • أولية:الكحولات التي ترتبط فيها مجموعة الهيدروكسيل بذرة كربون ترتبط مباشرة بذرة كربون واحدة، الصيغة العامة: R-CH2-OH
    • ثنائية:الكحولات التي ترتبط فيها مجموعة الهيدروكسيل بذرة كربون ترتبط مباشرة بذرتي كربون، الصيغة العامة: R2-CH-OH
    • ثالثية:الكحولات التي ترتبط فيها مجموعة الهيدروكسيل بذرة كربون ترتبط مباشرة بثلاث ذرات كربون، الصيغة العامة: R3-C-OH


    1. تصنيف الكحوليات الاحادية الهيدروكسيل:


    • تصنف جميع الكحوليات احادية الهيدروكسيل إلى كحوليات احادية الدرجة و ثنائية الدرجة وثلاثية الدرجة ويستثناء من هذة التصنيفات الغول الميثيلي وذلك لأن ذرة الكربون المرتبطة بمجموعة الهيدروكسيل لاترتبط مباشرة بذرة كربون.

    تسمية الأغوال

    • التسمية الشائعة: كحول + ألكيلي، مثال: كحول ميثيلي
    • التسمية النظامية: يتم اختيار أطول سلسلة كربونية مستمرة تحتوي على مجموعة الهيدروكسيل كمركب ألكاني أساسي ويضاف إليها المقطع "ول". ترقم السلسلة بحيث تعطى ذرة الكربون الحاملة لمجموعة لبهيدروكسيل أصغر رقم ممكن بغض النظر عن موقع المجموعات الفرعية الأخرى.

    السمية



    الكحولات والاسترة معلومات تساعد على الفهم 20.png هذا القسم فارغ أو غير مكتمل، مساهمتكم مرحب بها.
    كيمياء الكحول

    طرق التحضير

    طرق مخبرية

    هناك ثلاث طرق عامة لتحضير الكحول :


    R-Br + KOH → R-OH + KBr

    R-CHO - [O] → R-OH

    C2H4 + H2SO4 (l) → C2H5-HSO4C2H5-HSO4 + H2O → C2H5OH + H2SO4 يمكن تحضير الكحول الثانوية باستخدام الطريقتين الأخيرتين كما يلي :
    الكحولات والاسترة معلومات تساعد على الفهم 21.png
    طرق صناعية

    • التخمر : تستخدم هذه الطريقة لتحويل سكر الغلوكوز إلى إيتانول بدرجة حرارة 37 °C ووجود خميرة.

    C12H22O11 → C6H12O6 + C6H12O6 Invertase → glucose + fructoseC6H12O6 + H2O → C2H5OH + CO2Glucose → zymase + ethanol
    • إماهة hydration : باستخدام الايتن أو ألكينات أخرى مأخوذة من أجزاء من الزيت المقطر. وباستعمال محفز من حمض الفوسفور تحت ضغط ودرجة حرارة عالية.


    • ميتانول من بخار الماء : عملية اصطناع غازية يحدث فيها دمج لجزيء CO مع جزيئين H2 لإنتاج الميتانول باستخدام النحاس كمحفز، ZnO وAl2O3 كمحفزات عند درجة حرارة 250 °C وضغط 50يساوي -100 ضغط جوي.

    [CO + H2] + H2O (g) → CH3OH التفاعلات

    نزع البروتون

    يمكن للكحول أن تسلك سلوك الحموض الضعيفة فتخضع لتفاعل نزع البروتون منتجة ملح الكوكسيد وذلك إما باستخدام هيدريد صوديوم أو ن-بوتيل الليتيوم أو باستخدام أحد معدنين : الصوديوم أو البوتاسيوم.
    2 R-OH + 2 NaH → 2 R-O-Na+ + H2↑ 2 R-OH + 2Na → 2R-ONa+ مثلا 2 CH3CH2-OH + 2 Na → 2 CH3-CH2-ONa+ الماء مشابه للعديد من الكحول في درجة pKa لهم، لذلك فإن التوازن الكيميائي في تفاعل الكحول مع القلويات مثل هيدروكسيد الصوديوم ييل دوما نحو اليسار :
    R-OH + NaOH <=> R-O-Na+ + H2O (equilibrium to the left) تفاعلات التبادل المحبة للنواة

    لا تعتبر مجموعة الهيدروكسيل مجموعة مغادرة جيدة في تفاعلات التبادل المحبة للنواة، لذا فإن الكحول المعتدلة لا تشارك في هذه التفاعلات. لكن إذا حصلت برتنة للأكسجين الكحولي أولا لنحصل على R−OH2+, ، عندئذ يكون لدينا مجموعة مغادرة ممتازة هي جزيئة الماء لكونها أكثر ثباتا ترموديناميا عندما تكون مستقلة ويحدث عندئذ تقاعل التبادل المحب للنواة.
    الكحول الثالثية تتفاعل مباشرة مع حمض كلور الماء لإنتاج هاليدات ألكيل ثالثية، حيث يتم استبدال زمرة الهيدروكسيل بذرة كلور.
    أما الكحول الثنائية والأولية فهي بحاجة لمنشط عند تفاعلها مع حمض كلور الماء، أهم هذه المنشطات التفاعلية هي كلوريد الزنك أو يمكن أحداث التحول مباشرة باستخدام كلوريد التيونيل
    الكحولات والاسترة معلومات تساعد على الفهم 33.gif
    يمكن أيضا تحويل الكحول إلى بروميدات اللكيل باستخدام حمض بروم الماء أو ثلاثي بروميد الفوسفور.
    3 R-OH + PBr3 → 3 RBr + H3PO3 تفاعلات نزع الماء

    الكحول بحد ذاتها محبة للنواة، لذا فإن R−OH2+ يمكن أن يتفاعل مع ROH لإنتاج ايترات وماء. التفاعل يخضع بشكل عام لقاعدة زايتسيف، التي تقول أن الألكين الأكثر ثباتا (و هو عادة الألكين الأكثر تبادلية) هو الذي يتشكل. تختلف درجة سهولة هذا التفاعل حسب رتبة الغوال فالكحول الثالثية تخسر الماء في درجات حرارة أعلى من درجة حرارة الغرفة بقليل، في حين تحتاج الغوال الولية درجات حرارة أعلى بكثير.
    المخطط التالي يبين تفاعل نزع الماء من ايتانول متحولا إلى ايتن :
    الكحولات والاسترة معلومات تساعد على الفهم 22.png
    الأسترة

    R-OH + R'-COOH ↔ R'-COOR + H2O الأكسدة

    3 CH3-CH(-OH)-CH3 + K2Cr2O7 + 4 H2SO4 → 3 CH3-C(=O)-CH3 + Cr2(SO4)3 + K2SO4 + 7 H2O [أخف]


    الكحولات والاسترة معلومات تساعد على الفهم 34.gif

    hg;p,ghj ,hghsjvm lug,lhj jshu] ugn hgtil


  2. #2

    تاريخ التسجيل
    May 2014
    العمر
    20
    المشاركات
    798
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة ثانوي
    هواياتي
    المطالعة , كتابة الشعر و السباحة ركوب الخيل
    شعاري
    مرحبا بك يا غد

    افتراضي رد: الكحولات والاسترة معلومات تساعد على الفهم

    جزيل الشكر على هده المعلومات المفيدة مرهههههههههههههههه

 

 

المواضيع المتشابهه

  1. أدعية تساعد على الفهم والحفظ أوقات الاختبارات
    بواسطة ℓσиєℓy ɢɪяℓ في المنتدى واحة الطالب الناجح
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 24-05-2014, 20:59
  2. طرق تساعد على الحمل
    بواسطة روآء الروح في المنتدى المرأة الحامل و الولادة
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 02-05-2014, 22:15
  3. توسيع المحادثة مع قاصرين الفهم
    بواسطة drbaliakin في المنتدى التنمية البشرية
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 01-04-2014, 22:44
  4. دروس في تحضير المحاليل الكيميائية: الكحولات
    بواسطة إسلآمنا هو النور في المنتدى المواد العلمية و التقنية للسنة الثانية ثانوي
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 06-09-2013, 16:12
  5. [فوائد مستخلصة] الفهم الصحيح نعمة ـ لابن القيم
    بواسطة Abù Hafes في المنتدى منتدى الاسلامي العام
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 16-03-2013, 23:15

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •