أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



طريقة صنع المثلجات المنزلية

الطريقة الاساسية للايس كريم بالفانيليا هي : علبة الكريمه والافضل الكريمه المحلى صفار خمس بيضات ثلاث ملاعق كبيره نشاء كوب واحد سكر واحد ملعقه كبيره فانيلا خمس اكواب حليب سائل



طريقة صنع المثلجات المنزلية


النتائج 1 إلى 3 من 3
  1. #1
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Nov 2013
    المشاركات
    1,848
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة بكالوريا
    شعاري
    احفظ الله يحفظك

    افتراضي طريقة صنع المثلجات المنزلية

     
    الطريقة الاساسية للايس كريم بالفانيليا هي :

    علبة الكريمه والافضل الكريمه المحلى

    صفار خمس بيضات

    ثلاث ملاعق كبيره نشاء

    كوب واحد سكر

    واحد ملعقه كبيره فانيلا

    خمس اكواب حليب سائل


    ------------------------

    الطريقه

    نخلط صفار البيض مع السكر والنشأ والفانيليا ..
    نضع الحليب على النار وعندما يسخن يصب مقدار كوب واحد على خليط البيض ثم يقلب جيدا ..... نصب هذا الخليط على مهل على الحليب مع الاستمرار في الخفق حتى لايتكتل الخليط واستمري في التقليب حتى يبدأ الخليط يثخن معك قليلاً
    يرفع عن النار ويقلب بقوة ونحصل بذلك على الكسترد ...ثم يغطى بورق شمع ويترك حتى يبرد تماماً
    نخفق الكريمة جيداً حتى تتماسك
    ثم نبدأ بصب الخليط عليها وتخفق جيداً لمدة خمس دقائق
    توضع في علبة بلاستيك وتوضع بالفريزر لمدة ساعة
    ثم اخرجي الايس كريم واخفقيه مرة اخرى واعيدي هذه الحركة مرتين وآخر مرة اتركيه يجمد لليوم الثاني
    هذه الطريقة الاساسية والتي راح نتبعها في كل الانواع فقط يتم استبدال الفانيليا بالنكهة التي تريديها

    ------------------
    ايس كريم الشكولاته

    اضيفي للكسترد الساخن
    نص قالب شوكولاته +2م ك كاكاو
    ويخفق جيداً حتى تذوب الشوكولاته ثم يترك حتى تبرد
    نخفق الكريمة ثم يضاف لها خليط الشوكولاته ويخفق جيداً ثم يوضع في علبة بلاستيك
    ويوضع في الفريزر ثم نتبع بقية الطريقة بعد ساعة اخرجيه واخفقي وهكذا

    -----------------------
    ايس كريم السنكرس


    اعملي الكسترد بالطريقة الموضحة اعلاه
    تذوب 5حبات سنكرس مع قليل من الحليب السائل في حمام مائي
    ثم يضاف لخليط الكسترد مع 2م ك كاكاو
    ويخفق جيداً ويترك ليبرد ثم يضاف للكريمة بعد خفقها ويخفق جيداً يصب في العلبة البلاستيك ويترك ليبرد لمدة ساعة فقط ثم يخرج من الفريزر ويضاف له 5حبات سنكرس بعد فرمه جيداً ويقلب بالملعقة حتى يمتزج جيداً
    ثم يعاد للفريزر ولايقلب بعدها ابدً بل تترك لليوم الثاني
    عند التقديم
    يوضع في الكوب المخصص له ثم يصب عليه توفي ويزين بالسنكرس

    -------------------------
    آيس كريم الفراولة

    ناخذ مقدار 1كوب فراولة مفرزنة ويضاف لها 3م ك سكر وربع ك ماء ساخن وتخفق بالخلاط جيداً + 2ك من خليط الكسترد السابق وقليل جداً من اللون الاحمر وتخفق جيداً +كوبين من الكريمة المخفوقة
    تضاف الكريمة و خليط الفراولة ويخفق حتى يمتزج سوياً
    ويصبح لونه وردي ثم يصب في علبة بلاستيك ويوضع بالفريزر لمدة ساعة ثم بعد ساعة يخرج ويخفق
    ونعمل هذه الطريقة ثلاث مرات او مرتين

    ثم يقدم مع البسكوت او قطع الفراولة




    -----------------
    ايس كريم الكيوي

    كوب واحد كيوي مهروس مع قليل لون اخضر
    نص كوب سكر
    كوب واحد كاسترد
    واحد ونص كوب كريمه

    نفس طريقة الفراولة مع اضافة لون اخضر ومقدار نص ك سكر ونقطتين ليمون للكسترد..











    وان شاء الله تعجبكمـ الطرق...^_^
    ادعولي بالنجاح

    'vdrm wku hgleg[hj hglk.gdm

    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: الصبر الجميل

  2. #2

    تاريخ التسجيل
    Feb 2014
    العمر
    20
    المشاركات
    516
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    Bac 2016
    هواياتي
    spend my money and nuisance the people
    شعاري
    Nobody is perfect until you fall in love with them

    افتراضي رد: طريقة صنع المثلجات المنزلية

    مشكورة ..
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: الصبر الجميل

  3. #3

    تاريخ التسجيل
    Apr 2014
    المشاركات
    295
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة طب
    هواياتي
    المطالعة ومجاهدة النفس على حفظ القران
    شعاري
    ان الله لا يضيع اجر العاملبن

    افتراضي رد: طريقة صنع المثلجات المنزلية


 

 

المواضيع المتشابهه

  1. الاسلحة المنزلية
    بواسطة must في المنتدى النكت و الالغاز
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 09-04-2014, 12:08
  2. الوظيفة المنزلية رقم 4_2014
    بواسطة ᎥᎽᎯ Ꭰ في المنتدى الرياضيات للسنة الثانية متوسط
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 09-02-2014, 19:21
  3. يوم دراسي حول الواجبات المنزلية
    بواسطة الافق الجميل في المنتدى المناهج التربوية و طرق التدريس الحديثة
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 29-08-2013, 13:03
  4. الحدائق المنزلية
    بواسطة lina pretty girl في المنتدى الاثاث والديكور
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 08-06-2013, 15:29
  5. الأعمال المنزلية أسهل طريقة لتقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي
    بواسطة روآء الروح في المنتدى العيادة الطبية الحديثة و الطب البديل
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 06-09-2012, 20:34

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •