أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



غراتان

المقادير ملح لتحضير الطبقات, ملعقة صغيرة فلفل أسود لتحضير الطبقات, ملعقة صغيرة جبنة الإمنتال لتحضير الطبقات,0.50 كأس جبنة بارمزان لتحضير الطبقات,0.25 كأس زبدة لورباك ,2 ملعقة كبيرة هيل حب



غراتان


النتائج 1 إلى 5 من 5
  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Dec 2013
    العمر
    15
    المشاركات
    502
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    تلميذة
    هواياتي
    السباحة و الرسم
    شعاري
    ٱنٌ تُبّكيّ لٱ يّعنٌيّ ٱنٌك ضعيّفُ ٱلقَلبّ

    طبخ غراتان

     
    غراتان 299.jpg
    المقادير
    • ملح لتحضير الطبقات, ملعقة صغيرة
    • فلفل أسود لتحضير الطبقات, ملعقة صغيرة
    • جبنة الإمنتال لتحضير الطبقات,0.50 كأس
    • جبنة بارمزان لتحضير الطبقات,0.25 كأس
    • زبدة لورباك ,2 ملعقة كبيرة
    • هيل حب لسلق الدجاج, ملعقة صغيرة
    • ملح , ملعقة صغيرة
    • جوزة الطيب ,0.50 ملعقة صغيرة
    • ورق غار ,3 حبة
    • فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
    • جبنة الإمنتال لتحضير البشاميل,0.50 كأس
    • جبنة بارمزان لتحضير البشاميل,0.25 كأس
    • بقدونس مفروم ناعم لتحضير البشاميل,0.50 كأس
    • فلفل أسود لتحضير البشاميل,0.25 ملعقة صغيرة
    • جوزة الطيب لتحضير البشاميل,0.25 ملعقة صغيرة
    • ثوم مبشور لتحضير البشاميل, فص
    • ملح لتحضير البشاميل, ملعقة صغيرة
    • كريما طازجة لتحضير البشاميل,0.25 لتر
    • حليب لتحضير البشاميل,0.50 لتر
    • طحين لتحضير البشاميل,2 ملعقة كبيرة
    • زبدة لورباك لتحضير البشاميل,2 ملعقة كبيرة
    • صدور دجاج مقطَّعة إلى مكعبات صغيرة,0.50 كيلو
    • بطاطا مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم,3 حبة
    • بصل مقطَّع إلى شرائح رفيعة,3 حبة
    • ثوم لسلق مكعبات الدجاج,2 فص
    • ثوم مقطَّع شرائح,6 فص
    • زبدة لورباك لدهن الصينية,2 ملعقة كبيرة



    طريقة التحضير
    - لتحضير البشاميل ضعي الزبدة في قدرٍ عميقٍ على نار متوسطة الحرارة.
    - أضيفي الطحين إلى الزبدة وحركيهم قليلاً إلى أن يغلي واحذري من أن يحترق.
    - أضيفي الحليب تدريجياً، وحركيه باستمرار حتى يبدأ بالتكثف.
    - أضيفي الملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب إلى البشاميل وقلبيه جيداً.
    - أضيفي الكريما الطازجة وحركيه قليلاً.
    - أبعدي البشاميل عن النار وأضيفي إليه الثوم المبشور، والبقدونس المفروم، وجبنة الإمنتال، وجبنة البارمزان، وقلبيهم معاً.
    -اسلقي الدجاج نصف سلقٍ في ماءٍ مملح مع فصوص الثوم وحبات الهيل.
    - ضعي الزبدة في مقلاةٍ على النار وأضيفي إليها شرائح الثوم والبصل وقلبيهم جيداً.
    - أضيفي الملح والفلفل الأسود وورق الغار وحبات الثوم المسلوقة بعد تقطيعها على شكل شرائح إلى خليط البصل والثوم.
    - قلبي المزيج جيداً لمدة 5 دقائق ثم أضيفي إليه مكعبات الدجاج المسلوقة وقلبيهم جيداً حتى تختلط النكهات معاً.



    - ادهني صينية الفرن بالزبدة وضعي طبقةً صغيرةً من البشاميل، ثم طبقةً من البطاط وضعي عليها رشة فلفل أسود وملح.
    - ضعي فوق البطاطا طبقة من خليط البصل والدجاج تليها كميةٌ من البشاميل، ثم كرري الطبقات مرة أٌخرى حتى يكون الطبقة النهائية بشاميل.
    - رشي كمية من جبنة الإمنتال والقليل من جبنة البارمزان ورشة فلفل أسود ثم أدخلي الصينية في فرن ساخن جداً لمدة 20 دقيقة.
    - قدميها ساخنةٌ على مائدتك وبالهناء والشفاء.



    yvhjhk


  2. #2

    تاريخ التسجيل
    Nov 2013
    العمر
    17
    المشاركات
    591
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    étudiant
    هواياتي
    Assis avec Amina erelle.la natation
    شعاري
    Clé de la science à l'allégement

    افتراضي رد: غراتان

    woooooooooooooooooooooooow merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: بنت​ الجزائر

  3. #3

    تاريخ التسجيل
    Dec 2013
    العمر
    15
    المشاركات
    502
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    تلميذة
    هواياتي
    السباحة و الرسم
    شعاري
    ٱنٌ تُبّكيّ لٱ يّعنٌيّ ٱنٌك ضعيّفُ ٱلقَلبّ

    افتراضي رد: غراتان

    عفواااااااااااااااااا اختي امينة اموووووووووونة

  4. #4
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Oct 2013
    العمر
    17
    المشاركات
    4,047
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة متفوقة
    هواياتي
    المطالعة
    شعاري
    الحمد لله

    افتراضي رد: غراتان


  5. #5
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي رد: غراتان


 

 

المواضيع المتشابهه

  1. غراتان الارز
    بواسطة حكيمة موما في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 07-11-2013, 22:47
  2. غراتان البدنجال من مطبخي
    بواسطة sana11 في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 04-10-2013, 17:12
  3. غراتان جديد في كيس السباقيتي
    بواسطة sana11 في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 03-10-2013, 09:34
  4. غراتان بالبطاطا بالصور
    بواسطة القلب الصبور في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 06-08-2013, 14:40

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •