Tarte bananes/fraises et crème pâtissière au coco

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Pâte sablée:
-2 verres de farine
-1 levure chimique
-1/2 verre de sucre
-125g de margarine
-2 jaunes d'oeuf


=> Tout mélanger,mettre en boule et aplatir à la main dans le moule à tarte.
=> Piquer la pâte à la fourchette et la cuire 15mn à 180°.


Crème patissière:

-500ml lait( j'ai utilisé du lait de soja pour la faire parvé)
-50g de farine
-100g de sucre
jaunes d'oeufs
gouttes d'arôme fraise
-70g de coco rapé


Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et bien mélanger.
Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit liquide.
Mettre à chauffer le lait,lorsque le lait est tiède,rajouter la préparation jaunes d'oeufs/sucre/farine/lait et l'arome fraise,bien remuer sur feu doux jusqu'à épaississement de la crème,rajouter le coco rapé et laisser refroidir.


Etaler la crème patissière sur la pate à tarte et décorer avec des rondelles de bananes et des fraises,parsemer de coco!




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