• شوليزارد


شوليزارد 343.jpg من الحلويات الإيرانية و هو يتكون من الأرز و الماء و السكر و الزعفران و ماء الورد و اللوز يطهى على النار و يزين باللوز و الفستق و القرفة

  • المقادير



  • 250 غرام من الأرز
  • 500 غرام من السكر
  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
  • نصف كوب من ماء الورد
  • 2 ملعقة كبيرة من الفستق المطحون
  • 2 ملعقة كبيرة من اللوز المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • ماء


  • الطريقة





  1. يوضع الأرز في إناء يضاف إليه الماء و يترك حتى يغلي ثم تزال الرغوة و تخفف النار و يترك حتى ينضج الأرز ثم يضاف السكر و يقلب جيداً
  2. يذاب الزعفران في كوب من الماء الساخن ثم يضاف إلى الأرز
  3. يسخن الزيت ثم يضاف إلى الأرز
  4. يضاف بعض من اللوز و كذلك ماء الورد و يحرك جيداً ثم يغطى و يطهى في الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة
  5. يزين الطبق بالفستق و اللوز و القرفة ثم يقدم

a,gd.hv]