أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



فطائر البيض مع السلامي

إجعلي فطور عائلتكِ مميزاً هذا الصباح وأعدّي لهم طبقاً من المعجنات اللذيذة، إليكِ سيدتي طريقة عمل فطائر البيض مع السلامي الشهيّة، جربيها: المقادير



فطائر البيض مع السلامي


النتائج 1 إلى 1 من 1
  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Sep 2013
    المشاركات
    452
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    استاذة
    هواياتي
    الطبخ
    شعاري
    اولادي هم حياتي

    طبخ فطائر البيض مع السلامي

     
    إجعلي فطور عائلتكِ مميزاً هذا الصباح وأعدّي لهم طبقاً من المعجنات اللذيذة، إليكِ سيدتي طريقة عمل فطائر البيض مع السلامي الشهيّة، جربيها:

    فطائر البيض مع السلامي 274.jpg
    المقادير

    • شرائح سلامي أو سجق ,250 غرام
    • بيض ,2 حبة
    • ماء ,0.25 كوب
    • زيت عباد الشمس , ملعقة كبيرة
    • سكر ,0.25 ملعقة صغيرة
    • ملح , ملعقة صغيرة
    • خميرة فورية , ملعقة كبيرة
    • حليب بودرة ,2 ملعقة كبيرة
    • دقيق , كوب



    طريقة التحضير
    - تُضاف الخميرة والسكر إلى ربع كوب ماء دافئ، ويقلّب الخليط جيداً ثم يترك من 7 إلى 10 دقائق أو حتى تتفاعل الخميرة وتظهر فقاعات الهواء على سطحها.
    - يُسكب الطحين في وعاء كبير، ويُضاف إليه الحليب البودرة والملح، وتخلط المكونات جيداً معاً.
    - تُصنع حفرة باليد في وسط الدقيق، ويُسكب بها الخميرة والزيت، وتعجن المكونات باليد حتى تمتزج جيداً.
    - يُضاف الماء بالتدريج إلى العجين، ويعجن باليد بعد كل إضافة حتى يمتص الماء ويصبح عجيناً متماسكاً وغير لزّج (لا يلتصق باليد).
    - يُدهن وعاء بالقليل من الزيت، ويُجمع العجين على شكل كرة ويوضع في الوعاء، ثم يُغطَّى بمنشفة مطبخ نظيفة، ويُترك لمدة ساعة في مكانٍ دافئ أو حتى يَختمر ويتضاعف حجمه.



    - يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتُدهن صينية الخبز بالقليل من الزيت.
    - يُقسّم العجين إلى كرتان أو أكثر، وتُفرد كل كرة بالنشابة على شكل بيضاوي أو مستطيل.
    - ثم تُجمع الأطراف من الجهتين ويُضغط عليهما بالأصابع وتُرفع الجوانب قليلاً حتى يُشكل ما يشبه القارب، وهو مايجعل الحشو لا يَخرج أثناء الخَبز.
    - تُرص وحدات العجين في الصواني المُعدة، وتُوزع عليها شرائح السلامي ثم يُكسر بداخلها بيضة أو اثنتين على حسب حجم الفطائر المُشكلة، وينثر عليها القليل من الملح والفلفل الأسود.
    - تُخبز الفطائر في الفرن من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يتماسك البيض وتُصبح شرائح السلامي داكنة اللون، مع الحرص على مراقبتها جيداً أثناء الخَبز حتى لا تحترق.
    - تُخرج فطائر البيض بالسلامي من الفرن، وتترك في الصينية حتى تَهدأ حرارتها قليلاً، ثم تُنقل بواسطة ملعقة كبيرة مسطحة إلى صحون التقديم وتقدم ساخنة.

    t'hzv hgfdq lu hgsghld

    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: younisou

 

 

المواضيع المتشابهه

  1. فطائر شهر رمضان
    بواسطة ♕_ اٍّمُّيٌّرًّةْ اٍّلَّمُّنِّتُّدٌّىَ ‗♕ في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 18-02-2015, 17:54
  2. فطائر اللحم بالزيتون..
    بواسطة imeneimene04 في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 01-04-2014, 10:49
  3. فطائر بالجبن و البيض
    بواسطة MisS ChàiMàE في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 08-01-2014, 20:38
  4. فطائر المربى والبودنج
    بواسطة طالبة الجنان في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 13-08-2013, 10:30
  5. فطائر على شكل وردة
    بواسطة طالبة الجنان في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 01-08-2013, 12:03

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •