أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



♥○مسابقة افضل طبق○♥

:3-1093296387: اليوم سأعطيكم مسابقة ♥○افضل طبق○♥ في المنتدى و تبدأ المسابقة من الغد 07\01\2013 20\01\2013 وضع وصفة من حق كل عضو قد يكون مقبلات - اطباق رئيسية -



♥○مسابقة افضل طبق○♥


صفحة 1 من 4 123 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 32
  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Sep 2013
    المشاركات
    452
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    استاذة
    هواياتي
    الطبخ
    شعاري
    اولادي هم حياتي

    افتراضي ♥○مسابقة افضل طبق○♥

     
    :3-1093296387:
    اليوم سأعطيكم مسابقة ♥○افضل طبق○♥ في المنتدى

    و تبدأ المسابقة من الغد

    07\01\2013


    20\01\2013

    ♥○مسابقة افضل طبق○♥ 178.gif

    وضع وصفة من حق كل عضو قد يكون مقبلات - اطباق رئيسية - حلويات

    بوضع الوصفة... المقادير... طريقة التحضير... صورة للوصفة اواكثر




    ♥○مسابقة افضل طبق○♥ 179.gif

    و هي لافضل طبق ♥○مسابقة افضل طبق○♥ afdal-tabak.gif

    و اتمنى الحظ للجميع

    ♥○lshfrm htqg 'fr○♥


  2. #2

    تاريخ التسجيل
    Oct 2013
    العمر
    18
    المشاركات
    2,602
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    تلميذة ثانوية
    هواياتي
    الدعوة الى الاسلام
    شعاري
    لا اله الا الله محمد رسول الله

    افتراضي رد: ♥○مسابقة افضل طبق○♥

    شكرا على الموضوع الشائق

  3. #3
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Jun 2013
    العمر
    17
    المشاركات
    4,761
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الشعر و الخواطر والروايات والمطالعة
    شعاري
    حياتها امل فان تلاشى يوما فكبرو عليها اربعا

    افتراضي رد: ♥○مسابقة افضل طبق○♥

    اللكبااااااااب الشامي
    المكونات:

    500 غرام من اللحم المقطع خليط التوابل 125 غراماً من الحمص 2 فص من الثوم نصف بوصة من الجنزبيل 4-5 حبات فلفل أحمر 4-5 فلفل أسود 4-5 حبهان بني ملعقة كبيرة من القرفة نصف لتر تقريبا من المياه ذرة ملح

    للحشو:
    50 غراماً من ورق النعناع 1 بوصة من الجنزبيل 3 بصلات من الحجم المتوسط 125 غراماً من المانجو الخام 8-10 حبات من الفلفل الأخضر ربع ملعقة من الملح 250 غراماً من الزبد

    الطريقة:

    اغسلي اللحم المقطع واتركيه جانباً.

    افرمي الجنزبيل واعتصري فصوص الثوم للحصول على السوائل بداخلها، ثم ضعي مقلاة عميقة على الموقد وضعي فيها كل مكونات الماسالا. غطي المقلاة واتركيها على النار حتى تنضج الحبوب.

    ثم ارفعي الغطاء واستمري في التقليب حتى تتبخر المياه وتبدأ المكونات في الالتصاق بجوانب المقلاة.

    ارفعي المقلاة من على النار واطحني الخليط حتى يتحول إلى معجون متماسك، واحرصي على عدم وجود أي حبوب غير مطحونة في ذلك المعجون.

    ثم اخلطي مكونات الماسالا (بي) خلطاً جيداً.

    قسمي المعجون إلى ستة عشر جزءا واتركيه جانباً.

    للحشو، اغسلي أوراق النعناع ثم قطعيها وأضيفي الفلفل الأخضر والبصل.

    قشري وافرمي المانجو وأزيلي النواة، ثم قطعي الجنزبيل إلى شرائح صغيرة. أضيفي الملح واخلطي خلطا جيدا بأطراف الأصابع، ثم احشي كل كرة بجزء من ذلك الخليط وشكليها على هيئة فطائر صغيرة، ثم ادهني صينية صغيرة بحوالي 50 غراماً من الزبد وضعي الكباب عليها، ثم ضعيها على نار هادئة.

    ضعي باقي الزبد وصبيه على الكباب بالتساوي.

    ارفعي الكباب من على النار عندما يتحول من كافة النواحي إلى اللون الذهبي. يقدم ساخناً.

    كباب البوتي هو لحم ضأن يتم نقعه في الزبادي ثم وضعه في أسياخ وطهوه طهواً جيداً. تقليديا يتم طهو كباب البوتي (الضأن) في فرن من الطين يطلق عليه تندور، لكنك يمكن أن تحصلي على نكهة تضاهي نكهة الشي في أفران التندور من خلال الشواية الاعتيادية.

    ويعد كباب الكاثي الذي يتم طهوه في التندور من أشهر أنواع الكباب، ويتم تصنيعه من اللحم البقري، أوالدجاج أو لحم الضأن، ويتم إعداده في أغلب الأحوال بإضافة خليط من التوابل، ثم وضعه في أسياخ وطهوه في أفران التندور.

    وتساعد الحرارة التي تنبعث ببطء من التندور على طهو اللحم ونظرا لعدم تعرض اللحم لحرارة مباشرة، يحتفظ اللحم بالسوائل بداخله مما يعزز النكهة ويساعد على احتفاظ اللحم بنداوته. يتم تقديم ذلك الطبق مع الأرز أو مع أنواع مختلفة من الخبز الهندي والبصل وصلصة النعناع.

    وتعد وجبة كباب الكالمي من أشهر الوجبات الخفيفة في الهند، وهو يتكون من قطع من الدجاج يتم نقعها ووضعها في التندور، ثم إضافة أنواع مختلفة من التوابل الهندية المطحونة والزبادي لها.

    ويتم عادة تزيين قطع الدجاج بأوراق النعناع وتقديمها مع البصل والخبز الهندي. ويرجع أصل هذا الطبق إلى بلوشستان، بباكستان. وقد اكتسب ذلك الطبق شعبية في شمال الهند خلال عصر المغول وقد امتدت شعبيته إلى مناطق أخرى في الهند، خاصة دلهي بعد ذلك، كما أن ذلك الطبق شائع بين الجاليات الهندية في كافة أنحاء العالم.

    ومن أشهر أطباق الكباب في جنوب آسيا هو كباب الغالوتي، الذي يتكون من لحم الماعز أو اللحم البقري المفروم. ويعتقد أن ذلك الطبق تم ابتكاره من أجل حاكم لكنو، لأنه كان لا يستطيع تناول الكباب لضعف أسنانه.
    4 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: محبة بنت الاحرار,اميرة الشعراء,* Lª Flèur Dè Pâpähª*,hayat.rosa
    التعديل الأخير تم بواسطة رحمة عواشرية ; 07-01-2014 الساعة 16:30

  4. #4
    -•♥مشرفة قسم المانغا+ الانمي♥•-
    تاريخ التسجيل
    Nov 2013
    العمر
    17
    المشاركات
    2,202
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة o(╥﹏╥)o
    هواياتي
    متابعة الآنمي و المآآنجآآ ،، كتابة الروآآيآآت ،، التصم
    شعاري
    !!!In The End .......I Doesn't Even Matter

    افتراضي رد: ♥○مسابقة افضل طبق○♥



    هاهي مشاركتي:



    المقادير :
    - علبة بسكويت مجروش
    - 3 ملاعق شكولاتة سائلة
    - علبة قشدة
    -3 ملاعق سكر ناعم

    الطريقة :
    1- تخلط القشدة والشكولاتة والسكر في الخلاط اليدوي أو الكهربائي جيدا
    2- يوضع الخليط السابق على البسكويت ويعجن
    3- يفرد على ورق قصدير ثم يلف بشكل اسطواني
    4- يدخل في المجمد ( الفريجيدار )مدة نص ساعة
    5- يخرج من المجمد ( الفريجيدار ) ويقطع حلقات متساوية
    ويرص في طبق بشكل جميل ويقدم


    صوتولي
    (✿◠‿◠)
    3 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: ● Áwε$ØMε Mε ●,* Lª Flèur Dè Pâpähª*,JuSt GiRl
    التعديل الأخير تم بواسطة ● Áwε$ØMε Mε ● ; 07-01-2014 الساعة 22:38

  5. #5
    -•♥مشرفة قسم المانغا+ الانمي♥•-
    تاريخ التسجيل
    Nov 2013
    العمر
    17
    المشاركات
    2,202
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة o(╥﹏╥)o
    هواياتي
    متابعة الآنمي و المآآنجآآ ،، كتابة الروآآيآآت ،، التصم
    شعاري
    !!!In The End .......I Doesn't Even Matter

    افتراضي رد: ♥○مسابقة افضل طبق○♥

    أأه يقولو لهذا القاطو بيسكويت بالكاكاو
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: hayat.rosa

  6. #6

    تاريخ التسجيل
    Oct 2013
    العمر
    19
    المشاركات
    541
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    المطالعة
    شعاري
    العلم هو سلاح لي و لغيرلي انا اعتبره وسيلة لتحقيق هدفي

    افتراضي رد: ♥○مسابقة افضل طبق○♥

    اليوم خيرت لكن المحاجب بطريقتي ونتمنى تساعدكن
    المعروف ان حبة المحاجب متقدريش تتحكمي فيها اكثر او تشكليها بحرية والسبب الحشو الي بداخلها لان العجينة ادا تشمخت تنثقب ليك والحشو يصبح في خبر كان والحبة تجيك مستطيلة مثلثة لكن مربعة مستحيل واحيانا تحشمي تقدميها بسبب شكلها لعوج
    المهم حبيبتي اليوم نقدملك هاد الحل ونتمنى يساعدك تابعي معايا

    قبل كل شيء كنت حطيت لكن طريقة الكيس المبلل الدي نعتمد عليه في كل المعجنات وبعض الاخوات ما فهموهش اليوم صورت لكن بطريقة اوضح
    تابعي اختي
    حطي في قصعة سميد رقيق مع شوية فرينة وملح وماء دافيء

    اعجني بيدك حتى تتلم مع اضافة الماء تدريجيا حتى تصبح هكدا

    الاخوات الي سالوني عن الكيس وكيفية تبليله هو كيس عادي

    وهنا تابعي كيفاش نشمخوه نغطسوه كامل في صحن به ماء فاتر

    ومباشرة وهو يقطر نديرو فيه العجينة

    ونغلقه مليح

    هاهو كيفاش يصبح

    نقلعو الكيس ونعجن من جديد يعني نلقاو العجينة مبللة ندخلو ليها هاداك الماء

    ونرجعو نديروها في الكيس لكن المرة هادي نعصرو الكيس

    وشوفيها كي تولي من غير دلك وتعب

    نقطعوهم كويرات صغيرة وكويرات كبيرة
    ولكل كرة كبيرة كرتين صغيرتين
    يعني 10 كريات كبيرة= 20 كرة صغيرة
    بالصور


    الكرات الصغيرة نحلها ونخدمها رقاق او تريد هاهو

    نبدو الان تحضير المحاجب
    انا استعملت حشوة البصل الطاطم المصبرة الزيتون مقطع الجبن فلفل اسود وملح
    البصل قطعته في الربو يجي رقيق احسن

    كي طاب زدت عليه الزيتون والطماطم

    في الاخير درت الجبن

    نفتح كرة عجينة بالزيت نحط فوقها ورقة تريد او رقاق ونحط الحشو

    نحط ورقة اخرى من الفوق

    نغلقها بهدا الشكل




    نحطها في الطاجين كيما راكي تشوفي اختي تصبح ساهلة تتحكمي فيها والحبة تجي كبيرة


    كي تنشف من الفوق اقلبيها

    وها هي الحبات جاهزة

    وسهلة باش تطويها كيما تحبي


    وتجي مورقة من الداخل




    ربما طولت في الشرح لكن في الواقع هي سهلة وخاصة ادا حضري الرقاق من قبل
    صحة وعافية عليكن
    3 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: * Lª Flèur Dè Pâpähª*,hana26,RĭểŋÉ đẽxĉÊļľẻÑсỄ

  7. #7

    تاريخ التسجيل
    Apr 2013
    المشاركات
    1,575
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة في الثانوية
    هواياتي
    الدراسة سر النجاح
    شعاري
    من أحبه الله رأى كل شيء جميل

    افتراضي رد: ♥○مسابقة افضل طبق○♥

    حلوة الكواغط

    المقادير

    ربع كيلو لوز شراءح محمر
    + كوب كورن فليكس
    شوكولا بيضاء مذابة

    الطريقة

    تخلط المقادير مع بعض وتوضع في كؤوس ورقية وتزين حسب الرغبة وتترك تبرد



    حلوة بالشوكولاطة

    المقادير:

    2 بيض وصفار1 بيضلا
    500 غرام دقيق
    250 غرام زيدة
    كوب سكر
    ملعقة صغيرة بكن باودر
    70 غرام نشا
    شوكولا ومربىوجوز الهند ولوز مجروش للزينة

    الطريقة

    نمزج السكر والزبدة جيدا نضيف البيض ثم باقي المقادير نشكل الحلوى كما هو مبين في الصور.......
    ندخلها الفرن درجة حرارته 350 حتى تبدا في الاحمرار......بعد ان تبرد نلصق كل اثنين مع بعض بالمربى ونزينهما باللوز او جوز الهند وصحه وهنا :
    التطبيق











    حلوى الكوكو

    المقادير

    250 غ زبدة
    كاس كبير سكر
    كاس كبير زيت
    ملعقة صغيرة فانيلا
    بيضتان
    كاس كبير جوز الهند :::الكوك:::
    بكن باودر
    الدقيق حسب الخليط

    للتزيين
    120 غ جوز الهند
    100 غ سكر مخلطين
    شوكولا سوداء مدابة

    الطريقة

    في قصعة تمزج الزبدة والسكر جيدا...يضاف لهم الفانيلا والزيت والبيض وجوز الهندوالبكن باودر ثم الدقيق ..
    تعمل من العجينة اصابع على شكل هلال , تفند في خليط السكر وجوز الهند وتدخل الى الفرن المتوسط الحرارة حتى تبدا في الاحمرار......
    لما تخرج من الفرن تزين بالشوكولا...

  8. #8

    تاريخ التسجيل
    Apr 2013
    المشاركات
    1,575
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة في الثانوية
    هواياتي
    الدراسة سر النجاح
    شعاري
    من أحبه الله رأى كل شيء جميل

    افتراضي رد: ♥○مسابقة افضل طبق○♥

    هده الصورة

  9. #9

    تاريخ التسجيل
    Oct 2013
    العمر
    18
    المشاركات
    2,602
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    تلميذة ثانوية
    هواياتي
    الدعوة الى الاسلام
    شعاري
    لا اله الا الله محمد رسول الله

    افتراضي رد: ♥○مسابقة افضل طبق○♥

    المحاجب الجزائرية


    المقادير واللوازم :

    العجينة

    كيلو سميد رقيق أو رطل سميد ورطل فرينة
    ملعقة قهوة ملح
    ماء
    الحشوة
    كيلو بصل
    كيلو طماطم
    ملح
    فلفل اسود
    فلفل احمر
    ملعفتان زيت كبيرتان
    قليل من الزيت للطاولة واليدين
    يمكن إضافة اللخم المفروم
    حسب الذوق



    التحضير


    العجينة
    اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .

    الحشو

    قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .
    انزعي
    القشرة للطماطم بالسكرفاج وأضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطيها
    واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.

    عودة إلى العجينة

    ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
    بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب


    1_ عودي إلى أول كرية وافرديها كما في الصورة
    على طاولة مدهونة بالزيت



    2_ لفيها مثل ما هو موضح في الصورة
    3_ ضعي ملعقة من الحشو والأفضل أن يكون باردا



    4_ أكملي اللف والطي على شكل مربعات



    ضعيها على الطاجين " صفيحة من حديد " تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني







    أكملي العملية إلى آخر كرية

    ملاحظة

    نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك
    وتقدم مع القهوة والشاي والحليب.

    ملاحظة

    يمكن التفنن في تغيير الحشو أو إثرائه ب
    - السلق المغلى والمعصور والمطهو مع الثوم والطماطم.
    - سمك التونةوالطماطم والبصل والثوم والبقدونس.
    - فتات السردين المقلي او بقايا شطيطحة السردين مع الثوم والبصل والطماطم.
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: hana26

  10. #10
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Oct 2013
    العمر
    17
    المشاركات
    4,047
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة متفوقة
    هواياتي
    المطالعة
    شعاري
    الحمد لله

    افتراضي رد: ♥○مسابقة افضل طبق○♥

    المخبز
    المقادير:


    العجينة


    3 كيلات لوز مرحي
    1.5 تقريبا كيلات سكر بودرة (cristallise)
    مبشور قشور حبة ليمون
    3 أو 4 حبات بيض حسب الحجم
    ملعقة كبيرة من سكر الفانيلا


    الطلية اوالطلاء :


    3 بياض البيض
    1 ملعقة من عصير الليمون
    1 ملعقة صغيرة من الزيت
    5 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
    سكر ناعم منخول (glacé)


    التحضير :


    في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا + مبشورقشور الليمون .
    بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة متجانسة و طرية . على طاولة عمل نرش قليلا من الطحين و بالحلال نبسط العجينة بسمك 3سم و نقطع الأشكال التي نريد : دوائر مثلثات أو مربعات .
    نحسن أضلاعها دون ان نمسها من فوق حتى تحتفظ بشكل مقبب جميل.
    نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين وتدخل الفرن (متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف ويصبح قاعها نوعا ما ورديا . تخرج من الفرن وتترك لتبرد .


    تحضير الطلية اوالطلاء :


    اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت (الزيت يعطيه بريقا و لمعانا) + ماء الزهر. أضيفي السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائللا يسقط من الملعقة .


    جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .
    أمسكي الحبة وادخلي وجهها في الطلية واطرافها ثم ضعيها فوق سياج الفرن لتقطر وتكسى اطرافها بتجانس بالطلية
    دعيها تجف 12 إلى 14 ساعة ثم حطيها في كاسات الورق.
    بإمكانك تلوين الطلاء وتزيين الوجه حسب الرغبة
    بالحاشية والحبات الفضة وخيوط الشكولاطة الذائبة في حمام مريم


    ملاحظة:الطلية الناعمة واللزجة تحتاج إلى تمرين ووقت
    وهذه الطريقة التقليدية للطلية من جدتي رحمها الله
    في قصعة حديدية يوضع بياض البيض مع عصير الليمون وذرة من الملح ويخلط المزيج بالظغط على راحة اليد عليه فوق القصعة بحركات دائرية ثم يضاف السكر الناعم المنخوع رويدا رويدا ويحك جيدا حتي يمتزج الكل ولما يصبح المزيج بالقوام المطلوب يكون لامعا مثل طلاء الاظافر ولا تخرج منه فقاعات لما تطلى به الحلوى أو تتكون به ثقوب


    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: sousoy11

 

 
صفحة 1 من 4 123 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. مسابقة افضل تقرير طبي عن مرض
    بواسطة همس الزهور في المنتدى العيادة الطبية الحديثة و الطب البديل
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 10-04-2015, 20:13
  2. انطلاق مسابقة """معا لتحضير افضل لبكالوريا 2014 ""
    بواسطة أريج الاسلام في المنتدى التحضير العام لشهادة البكالوريا 2017 BAC
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 19-03-2015, 17:41
  3. ماهو افضل افضل مواقع رياضية ؟؟
    بواسطة فتى المرح في المنتدى منتدى كل الرياضات
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 13-01-2014, 13:16
  4. من افضل .........................
    بواسطة فتى المرح في المنتدى منتدى كل الرياضات
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 07-06-2013, 10:03
  5. نتائج مسابقة افضل الصور المجهرية الملتقطة - رائعة بالفعل -
    بواسطة الافق الجميل في المنتدى منتدى الصور والكاريكاتير
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 29-10-2012, 19:27

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •