الفرض المحروس الثاني للثلاثي الثاني في مادة العلوم الطبيعية و الحياة للسنة 1 متوسط

التمرين الأول: (06 ن)
يبيّن الجدول التالي طرق الكشف عن بعض المواد الغذائية في الأغذية.

المادّة الغذائية المراد الكشف عنها التّجربة الملاحظة في حالة وجود المادّة
سكر العنب (جلوكوز) ............+ التسخين .........................
.................. حمض الآزوت .........................
أملاح الكلور ................. راسب أبيض يسود عند تعرضه للضوء
................. حك المادّة على ورقة بيضاء بقع شفـافة لا تزول بالتسخين














المطلوب :
- أعد كتابة الجدول مع ملأ الفراغات بما يناسبها .
الوضعية الإدماجية :(14 ن)
قدّمت لأحمد وجبة غذائية تحتوي على :
الخبز – الماء (يحتوي على أملاح ) – البيض – الملح – الفاصوليا – التفاح – الحليب– السكر.
قام أحمد بوضع قطعة الخبز فوق موقد مشتعل لتسخينها فاحترقت .

  1. لماذا قطعة الخبز تحترق عند التسخين ، بينما الملح لا يحترق)لا يتفحم (مهما طالت مدّة التسخين؟
  2. صنّف الأغذية المذكورة في الوجبة الغذائية السابقة على حسب مصدرها اعتمادا على خاصّية الاحتراق .
  3. يمكن تصنيف الأغذية أيضا على حسب تركيبها إلى أغذية بسيطة وأغذية مركبة.

- صنّف الأغذية المذكورة في الوجبة الغذائية السابقة حسب تركيبها .




  1. يحتوي الحليب على المواد التالية:

السكريات )اللاكتوز (، الدّسم ، البروتينات ، الماء ، الأملاح المعدنية ، الفيتامينات .
أ - لماذا يقال على الحليب أنّه غذاء كامل؟
ب- لكلّ مادّة من المواد الموجودة في الحليب والمذكورة سابقا دور أساسي في العضوية ، حدّده.

  1. من بين ما تحتويه الفاصوليا النّشاء .

- اثبت ذلك بتجربة .



hgtvq hgehkd ggtwg hgh,g td hgug,l hg'fdudm ggskm hgh,gn lj,s'