أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



تذوقي من العالم وفوزي

معجنات من البلاد أخواتى الحبيبات أتينا لكن بمسابقة جديدة حلوة ومفيدة سنأخد جولة حول العالم ونلف البلاد ونجمع منها احلى معجنات من



تذوقي من العالم وفوزي


النتائج 1 إلى 9 من 9
  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Apr 2013
    المشاركات
    391
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة ثانوي
    شعاري
    الا بذكر الله تطمئن القلوب

    طبخ تذوقي من العالم وفوزي

     







    تذوقي من العالم وفوزي 1647_01280497098.gif



    معجنات من مختلف البلاد



    أخواتى الحبيبات


    أتينا لكن بمسابقة جديدة حلوة ومفيدة


    سنأخد جولة حول العالم ونلف البلاد ونجمع منها احلى معجنات

    من شرقها لغربها ومن شمالها لجنوبها .....




    تذوقي من العالم وفوزي 13538716931.jpg




    تذوقي من العالم وفوزي 13538716932.jpg





    تذوقي من العالم وفوزي 13538716933.jpg





    تذوقي من العالم وفوزي 13538716934.jpg






    تذوقي من العالم وفوزي 13538716935.jpg






    تذوقي من العالم وفوزي 13538716936.jpg



    تذوقي من العالم وفوزي 13538718781.jpg







    تذوقي من العالم وفوزي 13538718782.jpg




    تذوقي من العالم وفوزي 13538718783.jpg



    تذوقي من العالم وفوزي 13538745871.jpg


    تذوقي من العالم وفوزي 13538745872.jpg


    تذوقي من العالم وفوزي 13538745873.jpg

    المسابقة كالتالي
    اتينا بوصفة للمعجنات من احدى بلدان العالم
    شروطها
    يسمح لك بوصفة واحدة فقط
    تشتمل الوصفة على ما يلي....طريقة التحضير بالصور
    اسم وصورة البلد الماخوذة منها
    المقادير كاملة
    لا يسمح بالتقليد في الوصفات بين المتشاركين
    تفوز طباخة واحدة فقط بوسام

    تذوقي من العالم وفوزي 1994_01194017656.gif
    بالتوفيق للجميع

    j`,rd lk hguhgl ,t,.d


  2. #2

    تاريخ التسجيل
    Jun 2013
    المشاركات
    143
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    الرياضة و الرسم
    شعاري
    لا اله الا الله محمد رسول الله

    افتراضي رد: تذوقي من العالم وفوزي

    فكرة روعة رح اشارك و الله موفق الجميع
    2 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: حنين ميمي,SAHAR25

  3. #3

    تاريخ التسجيل
    May 2013
    العمر
    15
    المشاركات
    162
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    تلميذة في المتوسط
    هواياتي
    الرسم و الغناء
    شعاري
    لا تؤجل عمل اليوم ال الغد

    افتراضي رد: تذوقي من العالم وفوزي

    مشكووووووورة
    موضوع رائع
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: حنين ميمي

  4. #4

    تاريخ التسجيل
    Jun 2013
    المشاركات
    143
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    الرياضة و الرسم
    شعاري
    لا اله الا الله محمد رسول الله

    طبخ رد: تذوقي من العالم وفوزي

    المقادير

    1 كوب حليب سائل
    كوب ماء
    4\1 كوب زبدة
    4 ونص كوب دقيق يمكن تحتاجون اقل
    خميرة طازجة نص الكيمة حوالي 20 غ
    واليكم صورة الخميرة المستخدمة حتى تكون واضحة لكم


    .

    نصها


    2 ملعقة طعام سكر ابيض
    2\1 1 ملعقة شاي ملح
    1 بيضة





    الطريقة :

    سخني الحليب مع الزبدة والماء الى ان يصبح دافئ .... ثم اتركيه يبرد جانبا ....


    في وعاء كبير اخلطي كوب ونص من الدقيق والخميرة والسكر والملح ثم اضيفي خليط الحليب ثم البيضة وحركي الخليط ..... ثم اضيفي باقي الطحين نصف كوب في كل مرة واعجني واضربي العجينة بقوة بعد كل اضافة ... من الممكن انك ما تحتاجين لكل الدقيق ....

    عندما تصبح العجينة كتلة .... انقليها الى طاولة مرشوشة بالدقيق واستمري بالعجن لمدة 8 دقائق الى ان تصبح العجينة ناعمة ومطاطية ... و اذا توافرت العجانة بيكون افضل والجهد اقل .... لأن مدة العجن لازم تكون كافية حتى نحصل نتيجة نهائية جيدة ....


    واليكم الصور مع الشرح



    تحضير الحليب والزبدة


    كوب واحد حليب سائل




    على نار هادئة جدا



    الزبدة ربع كوب بما يعادل ملعقتين كبار زبدة











    اتركي الخليط يبرد جانبا


    ثم اذهبي لتحضير خليط الطحين





    اضفي كوب ونص طحين بالعجانة


    ذوبي الخميرة في كوب مع الماء






    ثم اضفي الخميرة على الطحين







    ثم اضفي خليط الحليب على الطحين







    ثم اضفي البيضة







    اتركي الخليط يخلط جيدا بالعجانة







    ثم اضفي باقي الطحين نصف كوب في كل مرة واعجني


    ثم ضيفي الماء ملاحظة


    بالنسبة للماء يمكن تحتاجين كوب فقط او اكثر شوية انتي راح تلحظين اذا تحتاجين اكثر لو كوب واحد يكفي او استخدمي مثل هذا الكوب صغير لمقدار الماء








    ملاحظة

    بالنسبة للسكر والملح



    الملح تضيفونة على الطحين
    اما السكر الابيض انا ضفتة مع الخميرة في الكوب ملعقتين صغيرتين سكر







    اتركي العجينة لمدة ربع ساعة فقط لترتاح







    ملاحظة هامة


    العجينة حساسة جدا ورقيقة ومطاطية
    لازم نتعامل وياها بدقة


    ونحاول من تشتغل بالعجينة ما ندمها بقوه





    بعد الربع ساعة هذا شكل العجينة







    تحتاجين الى كثير من الطحين على الطاولة








    ثم شكليها الى كرات متساوية



    .. و افردي كل كرة ثم لفيها بشكل اسطوانة واقفلي طرفها الأخير بالسكينة المهم انه يكون لاصق حتى الشكل يكون متناسق ....


    تحضير الحشوى

    جبن ابيض
    زيتون اخضر
    لحم مفروم مع البصل
    وزعتر

















    صفي القطع في صينية الخبز وتكون متباعدة قليلا


    وقبل ذالك ادهني الصينية بقليل من الزيت





    غلفي الصينية جيدا .... بورق نايلون او فوطة . ... واتركيهم يتخمرون حتى يتضاعف حجمهم بشكل كافي ... يمكن تحتاجي الى تركهم ساعة ونص واذا استعجلتي بخبزهم قبل ان يتخمروا بشكل جيد ما بتحصلين على الطراوة المتوقعة .... بيكون الصمول ثقيل ....

    وهذا شكلهم بعد ما تخمروا



    ويمكن يتحتاجون وكت اكثر حتى يتخمرو اتركيهم على حرارة التدفئة








    بعد ما تخمرو ادهنيهم ببيضة مع حليب ورشيهم بالسمسم









    سخني الفرن على حرارة 400 ف او ما يعادلها 200 م ....
    ثم اخبزي الصمول .... في الفرن لمدة 10 الى 12 دقيقة او الى ان تصبح الخبزات ذهبية ....




    النهاية



    بعد خروج الصمون من الفرن شي رهيب وفعلا طعم روعه



























    اتمنى ان ينال رضاكم

    اختكم SAHAR25


    واتمنى التوفيق للجميع
    بالمسابقة
    تحياتي
    البلد :الاردن .
    صورة البلد :

    6 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: بنت الأحرار,حنين ميمي,iMiSsOu,SAHAR25,sanchero,souad soso
    التعديل الأخير تم بواسطة SAHAR25 ; 07-08-2013 الساعة 12:49

  5. #5

    تاريخ التسجيل
    Jul 2013
    العمر
    23
    المشاركات
    1,409
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    المطالعة
    شعاري
    من جد وجد ومن زرع حصد

    افتراضي رد: تذوقي من العالم وفوزي

    شكرااااااااااا

  6. #6
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Jul 2013
    العمر
    15
    المشاركات
    1,726
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة مدرسية
    هواياتي
    الرسم
    شعاري
    الابتسامة هي اللغة التي لا تحتاج إلى ترجمة

    افتراضي رد: تذوقي من العالم وفوزي


    السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

    بحثت وتعبت لحد مالقيت موقع ايطالى فيه الوصفه

    باسم الله نبدا


    اولا طريقه عمل العجينه

    تكفى لعمل 4 بيتزا

    1- المكونات:






    6 معالق زيت زيتون

    2 معلقه صغيره سكر

    30 جرام ملح

    50 جرام خميره(او مكعبين خميره)

    600 ملى ماء

    اكيلو دقيق


    ثانيا الطريقه:





    نحط الخميره مع السكر فى وعاء

    نحضر وعاء اخر ونحط فيه ملح و300 ملى ماء ونقلبه جيدا

    ثم نحط وعاء الخميره والسكر على وعاء الدقيق مع التقليب

    ثم نحط وعاء الملح والماء على وعاء الدقيق مع التقليب





    ثم نحط زيت الزيتون على وعاء الدقيق مع التقليب

    ونحط بقيه الماء مع التقليب والتدليك

    ملحوظه مقدار الماء يرجع الى نوعيه الدقيق سواء بزياده كميه المياه او نقصها





    بعد تدليك العجينه على تلك الخشبه
    نحط فى الوعاء رشه دقيق فى قاع الوعاء
    ثم نحط العجينه فيه
    نغطى العجينه بقطعه قماش
    ونحطها فى مكان دافىء مثل الفرن
    وتركها حتى تتضاعف حجم العجينه لمده ساعه ل ساعه ونصف (o)

    ثم ناخذ العجينه ونقسمها 4 كور

    ودلوقتى هقولكم عمايل البيتزا المارجريتا
    المكونات:











    4 معالق زيت زيتون

    معلقه صفيره ملح

    معجون الطمام او طمام معصوره او مهروسه

    جبنه موزاريلا

    ريحان للتزين

    ثانيا الطريقه:





    ناخذ كوره من العجينه
    ونرش على السطح الخشبى شويه دقيق
    ونفردها جيدا











    ثم نضعها فى صنيه ونعلو بالاطراف قليلا

    نضع عليها الطماطم المهروسه بشكل دائرى
    ثم نضع زيت الزيتون
    ثم نضع الملح











    نحط فى الفراغات زيت زيتون

    ثم نضه الجبنه الموزاريلا اخر حاجه

    ونضعها فى الفرن لمده 15 دقيقه على درجه حراره 250 درجه











    نضع اوراق الريحان فى النهايه للتزين

    ملحوظه لعامايل اى نوع بيتزا اخرى اضيفى الزيتون او المشروم..... قبل ان تحطى الجبنه الموزاريلا

    وبالهنا والشفاء
    2 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: بنت الأحرار,iMiSsOu

  7. #7
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    May 2013
    العمر
    20
    المشاركات
    1,574
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة في كلية الصيدلة
    شعاري
    وفيَ الصَمت تسَكُن حكَايات لا تُروَى . . !

    افتراضي رد: تذوقي من العالم وفوزي

    فكرة رائعة
    شكراا

  8. #8
    ♥•- الإدارة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Feb 2011
    المشاركات
    4,533
    الجنس
    أنثى

    افتراضي رد: تذوقي من العالم وفوزي

    هي مسابقة
    لكن منح الأوسمة من اختصاص الإدارة يا أختي الكريمة

  9. #9

    تاريخ التسجيل
    Sep 2013
    المشاركات
    452
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    استاذة
    هواياتي
    الطبخ
    شعاري
    اولادي هم حياتي

    افتراضي رد: تذوقي من العالم وفوزي

    جيد

 

 

المواضيع المتشابهه

  1. الوحدة الإدماجية- منافذ التأثير الحضاري مابين العالم الإسلامي وبقية العالم
    بواسطة الافق الجميل في المنتدى الاجتماعيات للسنة الثالثة متوسط
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 16-11-2015, 18:57
  2. نصف العالم ..!!
    بواسطة الافق الجميل في المنتدى التنمية البشرية
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 17-11-2014, 12:39
  3. أطلس العالم
    بواسطة الافق الجميل في المنتدى الاجتماعيات للسنة الثانية متوسط
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 11-03-2014, 18:10
  4. كم وزن أكبر قطة في العالم؟
    بواسطة أشواق محمد في المنتدى علوم و ثقافة عامة
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 05-07-2013, 23:50

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •