أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



تارت الكراميل والشوكولاته

تارت الشوكولاته والكراميل 1 ¾ ك دقيق 1 ك كاكاو دارك 1 م ص فانيليا 1 بيضة كبيرة 1 ك زبدة باردة 5 م ك سكر رشة ملح قليل من



تارت الكراميل والشوكولاته


النتائج 1 إلى 4 من 4
  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Jul 2013
    المشاركات
    320
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    الرسم والسباحة
    شعاري
    لااله الا الله محمد رسول الله

    طبخ تارت الكراميل والشوكولاته

     
    تارت الشوكولاته والكراميل


    1 ¾ ك دقيق
    1 ك كاكاو دارك
    1 م ص فانيليا
    1 بيضة كبيرة
    1 ك زبدة باردة
    5 م ك سكر
    رشة ملح
    قليل من الماء البارد
    لطبقة الكراميل :
    1 ك سكر
    ¼ ك ماء
    2 ك كريمة لباني
    لطبقة الشوكولاته
    2 ك شوكولاته قطع
    3 م ك زبدة
    ½ ك سكر
    ½ ك لبن
    3 م ك كاكاو
    رشة ملح

    1- يقلب الدقيق مع الملح والفانيلا والكاكاو والسكر جيدا ثم نضيف الزبدة الباردة ونفركها باطراف الاصابع مع الدقيق حتي تتمازج جيدا ثم نضيف البيضة ونقلبها داخل المزيج بخفة بدون عجن واذا احتاجت اضيفي القليل من الماء البارد حتي تتماسك ثم لفيها في كيس بلاستيك او كلين فيل وادخليها الثلاجة لترتاح علي الاقل ½ ساعة

    2- تفرد العجينة اما في قالب تارت كبير او قوالب ميني تارت صغير مدهون بالزبدة ومرشوش بالكاكاو ثم خرميها بشوكة وضعي عليها ثقل (ممكن حبوب فاصوليا )وتدخل الفرن 200 لمدة 15 دقيقة ثم اخرجيها واتركيها لتبرد تماما

    3- جهزي الكراميل برفع السكر مع الماء ليغلي حتي يذوب السكر تماما ويبدا في التحول للون ذهبي اضيفي الكريمة الدافئة عليه مع التقليب واضيفي الفانيلا واتركيه ليغلي مرة واحدة ثم ارفعيه من علي النار واتركيه ليهدأ



    4- صبي في قوالب التارت الباردة طبقة من الكراميل وادخليها الثلاجة لتتماسك قليلا ثم نبدا في تجهيز طبقة الشوكولاته (الفدج ) برفع الشوكولاته مع الزبدة علي بان ماري (حمام مائي) حتي تذوب ثم نضيف باقي المكونات ورشة الملح ونرفعها علي النار الهادئة المباشرة ونتركها لتغلي ل5 دقائق فقط ثم نطفئ النار ونتركها لتهدأ قليلا ثم تصب علي طبقة الكراميل وتترك لترتاح ساعة علي الاقل ثم تقدم
    تارت الكراميل والشوكولاته wol_error.gif تم تصغير هذه الصورة. اضغط هنا لمشاهدة الحجم الكامل. أبعاد الصورة الاصلي هو 720*480.
    تارت الكراميل والشوكولاته 644557_5682205732126

    jhvj hg;vhldg ,hga,;,ghji

    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: همسة حنين

  2. #2

    تاريخ التسجيل
    Jul 2013
    المشاركات
    887
    الجنس
    أنثى
    شعاري
    ﻣَﻦ ﻳﺮﻳﺪُ ﺟﻤﺎﻻً ، ﻓﺎﻷﺧﻼﻕ ﺗﻜﻔﻴﻪ

    افتراضي رد: تارت الكراميل والشوكولاته

    شكراااااااااا على الشرح
    دامت لنا مواضيعك
    شكرااااااااااا لك وجزاك الله كل خير

  3. #3
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Nov 2012
    العمر
    22
    المشاركات
    2,014
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    1er année Gestion des techniques urbaines
    هواياتي
    المطالعة.الرسم.النت........
    شعاري
    اَخلاقُنـا هيَ الرُّوُحُ التيْ ♥ ♥لاَ {تمُوتُ}فِيْنآ

    افتراضي رد: تارت الكراميل والشوكولاته




  4. #4

    تاريخ التسجيل
    Jul 2013
    العمر
    23
    المشاركات
    1,409
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    المطالعة
    شعاري
    من جد وجد ومن زرع حصد

    افتراضي رد: تارت الكراميل والشوكولاته


 

 

المواضيع المتشابهه

  1. قطع تارت صغيرة بالفواكه
    بواسطة تقوى الله في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 07-08-2013, 16:11
  2. قطع تارت
    بواسطة همسة حنين في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 01-08-2013, 11:41
  3. تارت الشوكولاتة
    بواسطة joujou saida في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 07-07-2013, 20:38
  4. عمل حلى قهوه طبخ سهل حلى الكراميل قهوه
    بواسطة مريم نور في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 28-06-2013, 13:14

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •