أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



بقلاوة الظفيرة (جدولة):

مقادير العجينة 3 دقيق 1 مقدار نشاء مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا ) ذرة ملح



بقلاوة الظفيرة (جدولة):


النتائج 1 إلى 2 من 2
  1. #1

    جديد بقلاوة الظفيرة (جدولة):

     
    خطوات عمل حلوى الضفيرة الجزائرية , طريقة عمل حلوى الضفيرة الجزائرية , مقادير تحضير حلوى الضفيرة الجزائرية


    بقلاوة الظفيرة (جدولة): 351818.jpg



    مقادير العجينة

    3 مقادير دقيق

    1 مقدار نشاء

    مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )

    ذرة ملح

    3بيض

    ماء + ماء الزهر للعجن

    ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا

    الحشو

    3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك

    ثلاث ارباع المقدار سكر

    قليل من القرفة

    تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر

    الطريقة

    في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
    تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
    نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط


    بقلاوة الظفيرة (جدولة): 351819.jpg

    نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة

    بقلاوة الظفيرة (جدولة): 351820.jpg

    تم نبدأ التظفير كما يلي

    بقلاوة الظفيرة (جدولة): 351821.jpg

    نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة

    بقلاوة الظفيرة (جدولة): 351822.jpg




    بقلاوة الظفيرة (جدولة): 351823.jpg

    تم تقطع وتصف بالصينية

    بقلاوة الظفيرة (جدولة): 351824.jpg

    توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي

    وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا

    بقلاوة الظفيرة (جدولة): 351825.jpg

    وتزين بحبات السمسم أو الزنجلان وهذا شكلها من قريب

    بقلاوة الظفيرة (جدولة): 351826.jpg

    frgh,m hg/tdvm ([],gm):


  2. #2

    تاريخ التسجيل
    Jul 2013
    العمر
    23
    المشاركات
    1,409
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    المطالعة
    شعاري
    من جد وجد ومن زرع حصد

    افتراضي رد: بقلاوة الظفيرة (جدولة):


 

 

المواضيع المتشابهه

  1. تعلمي الظفيرة الهندية
    بواسطة مشكاة النور في المنتدى العناية بالشعر
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 06-11-2015, 17:47
  2. حلوى الظفيرة
    بواسطة أشواق محمد في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 29-07-2013, 18:04

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •