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Ingredients: -300g d'amandes moulus.
-150g de sucre fin(ou sucre semoule tamisée)
-le zeste d'un citron.
-1 oeuf et 1 jaune d'oeuf

-1cc d'extrait de vanille.

-Pour l'enrobage:
-80g d'amandes effilées
-1cc d'eau de fleur d'oranger
-1 blanc d'oeuf
-10cerises confites.

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-Préparation:


-Préchauffez le four à 180°c



-Mélangez les amandes moulues , le sucre fin ,l'extrait de vanille et le zeste de citron.
-Ajoutez l'oeuf et le jaune d'oeuf et ramassez la pâte vous obtiendrez une pâte molle.
-Formez des boules de 3cm de diamètre et de 25g chacune environ
-Battez le blanc d'oeuf et l'eau de fleur d'oranger légèrement et y plongez dedans les boules d'amandes.
-Concassez grossièrement les amandes effilées et enrobez les boules d'amandes dans les amandes effilées.
-Faites un trou sur chaque boule et enfoncez une demi-cerise confite.
-Disposez les mchewek sur une plaque allant au four recouverte d'un papier de cuisson et enfournez pour 12 à 15 min il ne doivent pas durcirent( au contact de l'air ils durciront)
-Laissez complètement refroidir avant de les manipuler ils se conservent parfaitement dans une boite hermétique.
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