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Ingrédients :
Partie à la coco :
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 oeuf moyen
  • 1 càc de vanille
  • maïzena pour ramasser la pâte
  • 150g de noix de coco râpée

Partie à la pistache :

  • 150 g de poudre de pistache
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 oeuf moyen
  • 1 càc de vanille
  • maïzena pour ramasser la pâte



Préparation :
Procéder de la même façon pour les 2 farces. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf la maïzena. La pâte doit être homogène. Incorporer alors la maïzena petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte malléable, ni trop molle ni trop dure.

Préchauffer le four à 140 à 150°C. Tâpisser de papier sulfurisé la plaque du four.

Pour le façonnage, faire comme pour les makrout traditionnels avec la pâte à la pistache pour l'extérieur et celle à la coco à l'intérieur.

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Façonner la pâte à la pistache en boudin de 2 cm de diamètre et y creuser une rigole avec le doigt dans le sens de la longueur.
Y placer un boudin de farce à la coco. Rabattre les bords de pâte à la pistache pour recouvrir la farce et les pincer pour les souder.
Rouler de nouveau délicatement pour avoir un boudin d’une épaisseur de 2 cm.
Aplatir le boudin avec un moule à empreinte ou à la main, sur une largeur de 3 à 4 cm, le couper en carrés ou en losanges avec un couteau.

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Disposer les pièces obtenues sur la plaque avec du papier sulfurisé en les espaçant. Perso, j'en ai obtenu 23.

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Enfourner environ 15 min, les gâteaux doivent rester claires, bien surveiller.
Laisser refroidir complètement sur une grille.




Faire fondre dans un bol le glaçage comme indiqué sur la boîte, y plonger les makrouts puis les placer sur du papier sulfurisé.
Glaçage choco/caramel wilton chez Halwati shop
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Pour la déco, j'ai fait des mini roses et feuilles en pâte d'amande, les placer sur les gâteaux avant que le chocolat ne soit complètement refroidi. Mais on peut aussi saupoudrer de coco râpée ou pistaches concassées.

Laisser figer puis les prendre 1 par 1 pour gratter les éventuelles coulures de chocolat à la base des makrouts et les placer dans des caissettes. Ne reste plus qu'à dévorer. ATTENTION : ça fond quand il fait chaud alors laisser au frigo dans une boîte hermétique.

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J'espère que cette recette sortie de ma tête vous plait, je sais ce n'est pas traditionnelle mais bon, un peu de changement fait du bien lol.

BON APP'

Makrout coco pistache (façon makrout elouz)< glaçage "brownie fudge" au chocolat wilton