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Ingrédients :

Pour le sablé chocolaté
200g farine
50 g cacao amer (Van Houten)
25 g poudre d’amandes
125 g beurre à température ambiante
80 g sucre glace
1 œuf .


Pour la farce :
400 grs cacahuètes grillées en poudre
200 grs de lait concentré sucré pour ramasser la farce
Du chocolat noir et du blanc .

Préchauffer votre four.
Dans une térrine, tamiser la farine, le poudre d'amande et le sucre glace.Ajouter le beurre puis sabler. Enfin incorporer l'oeuf puis ramasser.Réserver.
Pendant ce temps préparer la farce . Dans un saldier mettre les cacahuètes en poudre puis verser petit à petit de lait concentré sucré, jusqu'à obtenir une farce maléable, il se peut que la farce paraisse collante, attendre que celle ci ai eu le temps d'absorber le lait concentré sucré, puis former des dome d'environ 10 à 12 grs .
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Etaler la pâte puis découper des formes à l'aide de l'emporte pièce. Enfourner.
Emporte-pièce carreau chez Halwati Shop
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Une fois cuits, laisser refroidir Les sablés. faire fondre le chocolat blanc au bain mari, faire fondre également le chocolat noir et le mettre dans une poche.
tremper les dômes dans le chocolat blanc.



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Poser les dômes sur les sablés.
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A l'aide d'une poche, décorer le dôme de filaments de chocolat.
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Bonne réalisation!

Boules de cacahuètes sur sablés chocolatés avec emporte-pièce carreau