المقادير :



300غ شوكولا نصف حلوة ويستحسن اختيار الشوكولا البلجيكية-

285غ زبدة-

6بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة-

صفار6بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة-

كوب و ربع سكر ناعم-

كوب دقيق لجميع الاستعمالات-

3ملاعق طعام مسحوق الكاكاو-

فانيلياأو مربى البرتقال وهذا اختياري.

التحضير :

1-يحمى الفرن للدرجة 200 درجة مئوية

2-تذوب الشوكولا مع الزبدة في قدر متوسطة الحجم و ثقيلة على نار خفيفة ثم تترك لتبرد يمكن استخدام الميكروويف

3-يخفق البيض و صفار البيض في وعاء كبير حتى يصفر لونه

4-يضاف السكر و من ثم مزيج الشوكولا و الدقيق

يوزع المزيج على قوالب دائرية مدهونة بالزيت أو الزبدة و الدقيق ثم توضع

القوالب في صينية غير لاصقة مبطنة بورق الزبدة

5-تخبز القوالب في الفرن لمدة 11 دقيقة تقريبا حتى تجمد حوافها ويبقى وسطها طريا و سائلا

6-في حال وضع المزيج في البراد قبل خبزه ينبغي خبز القوالب لمدة 13 دقيقة

ثم اخراجها و تركها لمدة 7-10 دقائق بعدها تمرر سكين حول حواف القوالب لإرخاء الدوائر

7-تخرج الدوائر فورا من القوالب و تنقل القطع إلى أطباق التقديم

8- تقدم القطع ساخنة مع المثلجات أو الكريمة الانكليزية

فوندان الشوكولا 554895_1015140182003



t,k]hk hga,;,gh