المقادير:
- 380 جرام دقيق.

- 150 جرام زبدة لينة.
- 175 جرام سكر.
- 3 صفار البيض.
- لافاني.
- قبصة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغير خميرة الحلوى.
- لتزين.
- زنجلان ( سمسم ).

- 3 بياض البيض.
- مربى المشمش.
- كأس صغير ماء الزهر.
حلوى الزنجلان ( سمسم ) والمربى.. بالصور ball.gif الطريقة:
حلوى الزنجلان ( سمسم ) والمربى.. بالصور sim1.jpeg
- في قصعة نمزج الزبدة والسكر ولافاني جيدا.
- ثم نضيف صفار البيض ونمزج الكل جيدا.
حلوى الزنجلان ( سمسم ) والمربى.. بالصور sim2.jpeg
حلوى الزنجلان ( سمسم ) والمربى.. بالصور sim3.jpeg
حلوى الزنجلان ( سمسم ) والمربى.. بالصور bel.png
حلوى الزنجلان ( سمسم ) والمربى.. بالصور sim4.jpeg
- بعدها نضيف الدقيق وخميرة الحلوى وقبصة ملح ونخلط الكل جيدا حتى نحصل على عجينة لينة.



- نغطها بالمنشفة ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
حلوى الزنجلان ( سمسم ) والمربى.. بالصور sim5.jpeg
حلوى الزنجلان ( سمسم ) والمربى.. بالصور sim6.jpeg
حلوى الزنجلان ( سمسم ) والمربى.. بالصور bel.png
حلوى الزنجلان ( سمسم ) والمربى.. بالصور sim7.jpeg
- بعد ذالك نشكل منها كورات صغيرة، نغمسها في أبيض البيض ثم نمررها في زنجلان.
- نصففها في صفيحه فرن مغلفة بورق الزبده، ونقوم بعمل تجويف صغيرة في وسط كل كره.
حلوى الزنجلان ( سمسم ) والمربى.. بالصور sim8.jpeg
حلوى الزنجلان ( سمسم ) والمربى.. بالصور sim9.jpeg
حلوى الزنجلان ( سمسم ) والمربى.. بالصور bel.png
حلوى الزنجلان ( سمسم ) والمربى.. بالصور sim10.jpeg
- نخبز الحلوى في فرن على درجه حرارة 180°.
- وبعد 5 دقائق نخرج الصفيحه من الفرن.. ونضغط مره أخرى على التجويف لتعميقها، لكن بلطف.
- ثم نعيدها الى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
حلوى الزنجلان ( سمسم ) والمربى.. بالصور bel.png
حلوى الزنجلان ( سمسم ) والمربى.. بالصور sim11.jpeg
- وبالتالي نزين جوفها بمربى المشمش الذي تم طهوه لمدة 15 دقيقة مع كأس صغير من ماء الزهر.. وتقدم بالصحة والعافية. للامانة منقول
حلوى الزنجلان ( سمسم ) والمربى.. بالصور sim12.jpeg
حلوى الزنجلان ( سمسم ) والمربى.. بالصور sim13.jpeg



pg,n hg.k[ghk ( slsl ) ,hglvfn>> fhgw,v