أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



قاطوا بالمورانغ و الكونفيتير

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته اخواتي اليوم احضرت لكن وصفة رأيتها في احد المنتديات و لكنني غيرت في طريقة العجينة و هذه تكون تذوب في الفم ان



قاطوا بالمورانغ و الكونفيتير


النتائج 1 إلى 4 من 4
  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Mar 2013
    العمر
    24
    المشاركات
    840
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    ادرس حاليا
    هواياتي
    المطالعة التصفح الكثير في الانترنت
    شعاري
    كل أحلامنا ممكن أن تتحق ان كانت لدينا الشجا عة لمتبعتها

    افتراضي قاطوا بالمورانغ و الكونفيتير

     
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته اخواتي اليوم احضرت لكن وصفة رأيتها في احد المنتديات و لكنني غيرت في طريقة العجينة و هذه تكون تذوب في الفم ان شاء الله اول شيئ مقادير العجينة 500 غ زبدة انا استعملت la belle بيضة كاملة 3 صفار البيض 200 غ مايزينة (النشاء) كأس سكر فانيليا كيس خميرة الحلوى مبشور الليمون فرينة الطريقة نضرب الزبدة الطرية و السكر حتى تصبح كريمة لونها أبيض و نضيف الفانيليا و بشور الليمونة دون التوقف عن الضرب و نضيف حبة بيض كاملة و نضرب و نضيف 3 صفار البيض على التوالي و نضرب نضيف المايزينة + كيس خميرة الحلوى و نضرب نضيف الفرينة قليلا قليلا حتى نتحصل على عجينة طرية و ليست قاسية نرش الطاولة بالفرينة و نفتح العجينة 3 ملم و نطبعها بأشكال حسب الرغبة و ندخلها الى الفرن ساخن مسبقا على درجة 170 و عندم تصفر من التحت نشعل للفرن من فوق قليلا فقط نتركها تبرد في هذه الأثناء نحضر مورانغ انا حضرتها بالطريقة التالي نحضر المورانغ و هذه الطريقة تعلمتها من اختى ميميشا و هي طريقة راااااائعة و ناجحة و تعطينا كمية كبيرة من المورانغ اكثر من الطريقة العادية ناخذ انائين بنفس الحجم نضع في الاول ماء نملاه للثلث و نضعه على النار و عندما يبدا الغليان ننقص للنار نضع في الأناء الثاني 4 بياض البيض و الفانيليا بودرة لا نستعمل السائلة و 250 غ من السكر العادي و نضعه فوق الاناء الاول و نضرب بالضراب الكهربائي و لا نتوقف حتى نلاحظ ان الخليط اصبح ثقيل اي لا يكون سائلا نضربه تقريبا من 8 الى 10 دقائق ننزع الاناء من النار و نكمل عملية الضرب و هذه المرحلة مهمة حتى يبرد الخليط نملأها في الجيب الحلواني نأخذ صحنين واحد نضع فيه مربى المشمش و الأخر نضع فيه الكاوكاو المرحي او نوادوكوكو حسب الرغبة نلصق كل اثنين مع بعض بالمربى و ندهن الجوانب بالمربى و نرمده في الكاوكاو او النوادوكوكو نضع المورانغ على محيط الحلوى و ندخلها الى الفرن و نشعل له من فوق و عندما يصفر لون المورانغ نخرجها من الفرن و نتركها تبرد و نملأ الوسط بمربى الفريز او مربى المشمش مع اضافة الملون الاحمر و لقاء هذا المجهود دعاء



    rh',h fhgl,vhky , hg;,ktdjdv


  2. #2

    تاريخ التسجيل
    Jul 2013
    المشاركات
    320
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    الرسم والسباحة
    شعاري
    لااله الا الله محمد رسول الله

    افتراضي رد: قاطوا بالمورانغ و الكونفيتير


  3. #3
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Oct 2013
    العمر
    17
    المشاركات
    4,047
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة متفوقة
    هواياتي
    المطالعة
    شعاري
    الحمد لله

    افتراضي رد: قاطوا بالمورانغ و الكونفيتير


  4. #4
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي رد: قاطوا بالمورانغ و الكونفيتير


 

 

المواضيع المتشابهه

  1. قاطوا "فو مخبز"
    بواسطة imeneimene04 في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 07-08-2013, 18:03

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •