أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



دليلك للتوابل وبالصوّر

دليلك للتوابل وبالصوّر تلعب التوابل دورا كبيرا في إضافة التنوع، والنكهة والمتعة للغذاء والمشروبات. بعض التوابل تتميز حتى بالفوائد الصحية حيث أنها مصادر جيدة لمضادات الاكسدة . تأتي



دليلك للتوابل وبالصوّر


صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 11
  1. #1
    ♥•- الإدارة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    المشاركات
    5,706
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    sage femme
    هواياتي
    الشعرْ والخوآطــرْ ؛؛ وأشيآء اخرى
    شعاري
    دعْ الأيآم تفعلْ ما تشآء ×× وطب نفسآ بما حكمـ القضآءْ

    افتراضي دليلك للتوابل وبالصوّر

     
    دليلك للتوابل وبالصوّر


    دليلك للتوابل وبالصوّر 242.jpg


    تلعب التوابل دورا كبيرا في إضافة التنوع، والنكهة والمتعة للغذاء والمشروبات. بعض التوابل تتميز حتى بالفوائد الصحية حيث أنها مصادر جيدة لمضادات الاكسدة . تأتي التوابل من مجموعة متنوعة من النباتات الاستوائية وقطع الأشجار، مثل البذور، الفواكه، الجذور، البراعم، السيقان واللحاء. تتوفر التوابل عادة بأشكال جافة.
    تضيف التوابل كمية لا تذكر من السعرات الحرارية للغذاء ولكن الكثير من النكهة. تعرف على أكثر ستة أنواع شائعة من التوابل وكيفية استخدامها لابتكار أطباق وحلويات مشبعة بالنكهة.
    جرب لترى كيف أنك بالتأكيد ستستمتع من استخدام التوابل. ضع في اعتبارك أن التوابل المطحونة تحرر النكهة بشكل أسرع من التوابل الكاملة. وتذكر، تهدف التوابل لتعزيز نكهة الطبق، وليس أن تطغى عليه.


    الفلفل الحار

    دليلك للتوابل وبالصوّر 243.jpg


    يسمى أحيانا مسحوق الفلفل الأحمر، مصنوع من الفلفل الحار المجفف والمطحون. الحريف هو العنصر الرئيسي في مسحوق الفلفل الحار. وهو يمنح الدفء للأطباق. وكثيرا ما يستخدم الفلفل الحار في صلصة الشواء (باربكيو)، ولكن يمكنك أيضا استخدامه في صلصة البندورة الموسمية، الشوربات، الأوعية المقاومة للحرارة، أطباق البيض المخبوز وصلصات الجبن واللحوم الخالية من الدهن.


    القرفة

    دليلك للتوابل وبالصوّر 244.jpg


    تصنع القرفة من لحاء القرفة دائمة الخضرة وأشجار الكاسيا. تباع القرفة مطحونة بشكل توابل أو على شكل عيدان. تتنوع نكهة القرفة من القوية الحارة إلى الحلوة واليانعة، مما يجعلها متعددة الاستعمالات لأغراض الطهي والخبز. تستخدم القرفة لقطع البسكويت، الخبز، الفطائر، الحلوى، مشروبات القهوة ومشروبات أخرى. يمكنك أيضا استخدامها للحوم والمعكرونة والتخليل. تتلائم القرفة أيضا مع الخضار الحلوة، مثل القرع الجلاطي والبطاطا الحلوة. يمكن أيضا إضافة القرفة لسلطات الفواكة والفاصوليا المخبوزة.


    الكمون

    دليلك للتوابل وبالصوّر 245.jpg


    يصنع الكمون من بذور النباتات المجففة في عائلة البقدونس. نكهته ترابية وجوزية. يباع الكمون على شكل البذور أو التوابل. يمكن تحميص بذور الكمون في مقلاة لا تلتصق للحفاظ على نكهتها. يستخدم الكمون بشكل شائع في صلصة الكاري، الحمص الموسمي، الفلفل الحار، الكسكس أطباق الخضار، والبهارات بما في ذلك رايتا، وهو طبق هندي على أساس اللبن.

    البابريكا

    دليلك للتوابل وبالصوّر 246.jpg



    تصنع البابريكا من الفلفل الحلو الأحمر المطحون. قد تكون نكهة البابريكا خفيفة وحلوة أو حارة، ويعتمد ذلك على النوعية. تستخدم البابريكا بشكل تقليدي في الكولاج، ولكن يمكن استخدامها أيضا في أطباق البطاطا، صلصة الجبنة، صلصة البندورة، السمك أو الدجاج المخبوز، الشوربات وتتبيلات السلطات.

    الزعفران

    دليلك للتوابل وبالصوّر 247.jpg


    يصنع الزعفران من نوار الزعفران الأرجواني. يتم تسويق الزعفران عادة على شكل مسحوق التوابل أو خيوط الزعفران. لاستخدام خيوط الزعفران عليكم تفتيتها ونقعها في ماء ساخن لمدة 15 دقيقة قبل إضافتها للطعام. كما يمكن إضافتها للطعام مسبقا في مرحلة الطهي. يمكنكم إزالة خيوط الزعفران من القدر قبل التقديم ولكنها مع ذلك قابلة للأكل. يمنح الزعفران لونا ذهبيا للطعام، كالبييلا، وهو طبق إسباني تقليدي. يمكن استخدام الزعفران أيضا في الشوربات،المؤكولات البحرية الدجاج، المعكرونة وأطباق الأرز، وحتى في المأكولات المخبوزة كالخبز، الهلاميات والبسكويت.


    الكركم




    دليلك للتوابل وبالصوّر 248.jpg


    يتم إخراج الكركم من جذر الزنجبيل. نكهته حادة وصلبة. ينتشر استهلاك الكركم غالباً في المطابخ الأسيوية. يخلط الكركم جيداً مع البطاطا، القرنبيط، العدس والأرز. يطفي الكركم اللون الأصفر على الأطباق.















    ]gdg; ggj,hfg ,fhgw,~v

    6 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: شهد الايمان,ياسمين11,anissatou,IsSmàìl Sàhnounè,zehla,نقطة انعطاف

  2. # ADS
    Circuit advertisement
    تاريخ التسجيل
    Always
    المشاركات
    Many
     

  3. #2

    تاريخ التسجيل
    May 2013
    المشاركات
    106
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    دراسة
    هواياتي
    اللغة الا نجليزية
    شعاري
    لا اله الا انت وحدك لا شريك لك

    افتراضي قوارب البطاطا








    الوصف: المقادير

    6 حبه كبيره بطاطا
    م ك زيت
    400 غ لحم مفروم
    بصلة كبيره مفرومه
    1ثوم مهرووس
    م ص بهار مشكل
    م ص ملح
    نص م ص فلفل اسود
    م ص اوريجانو
    2 ك بازيلاء
    كوب جزر مقطع مكعبات صغيره

    البشاميل :

    2 م ك دقيق
    2ك حليب

    الطبقه العلويه :

    2 كوب موزاريلا
    2 م ك بقسماط
    م ص بابريكا

    صلصه الطماطم :

    2 م ك عصير ليمون
    2 كوب ماء
    2 م ك معجون طماطم
    نص م ص ملح
    رشه فلفل اسود

    الطريقة :

    - نجهز الحشوه ونحط اللحم على النار مع الزيت ونشوح مع البصل والثوم نضيف البازيلاء والجزر البهارات ومعجون الطماطم و نتركها حتى تستوي

    - نضع الحليب والدقيق على النار ونحرك من فتره لفترة حتى يثقل و يصبح لدينا بشاميل وممكن اي طريقة بشاميل انتي تعتمديها في طبخك ..

    - نقسم البطاطا لنصين بالسكين ونفرغ اللب وننقعها قليلا في ماء مملحة ثم نقليها قليلا في زيت غزير حتى تتحمر .. نضعها على ورق المطبخ حتى نتخلص من الزيت الزايد ثم نحشيها باللحم وفوقها قليل بشاميل ورشه جبنه ورشه بقسماط ونضع الحبات في صينيه ونخلط مكونات صلصه الطماطم و نصبه في قاع الصينية ونخبزها في الفرن نصف ساعه

    وصحتين وعافيه








  4. #3
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Nov 2012
    العمر
    22
    المشاركات
    2,014
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    1er année Gestion des techniques urbaines
    هواياتي
    المطالعة.الرسم.النت........
    شعاري
    اَخلاقُنـا هيَ الرُّوُحُ التيْ ♥ ♥لاَ {تمُوتُ}فِيْنآ

    افتراضي رد: دليلك للتوابل وبالصوّر



  5. #4

    تاريخ التسجيل
    Jul 2013
    المشاركات
    887
    الجنس
    أنثى
    شعاري
    ﻣَﻦ ﻳﺮﻳﺪُ ﺟﻤﺎﻻً ، ﻓﺎﻷﺧﻼﻕ ﺗﻜﻔﻴﻪ

    افتراضي رد: دليلك للتوابل وبالصوّر

    بوركت كل خير على الشرح
    مجهود قيم
    ننتظر منك الجديد يا مبدعة

  6. #5

    تاريخ التسجيل
    May 2013
    العمر
    24
    المشاركات
    1,298
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الشعر و الخواطر
    شعاري
    ثقتي في الله طول العمر

    افتراضي رد: دليلك للتوابل وبالصوّر

    شكرااااااااااا
    تسلمي نستعملوهم كل

  7. #6

    تاريخ التسجيل
    Sep 2013
    العمر
    18
    المشاركات
    11
    الجنس
    أنثى
    هواياتي
    التصميم
    شعاري
    الحب في الحياة يجلب السعادة

    افتراضي رد: دليلك للتوابل وبالصوّر

    good

  8. #7

    تاريخ التسجيل
    Sep 2013
    العمر
    18
    المشاركات
    11
    الجنس
    أنثى
    هواياتي
    التصميم
    شعاري
    الحب في الحياة يجلب السعادة

    افتراضي رد: دليلك للتوابل وبالصوّر

    bien

  9. #8

    تاريخ التسجيل
    Jul 2015
    المشاركات
    49
    الجنس
    ذكر
    وظيفتي
    طالب
    هواياتي
    ركوب الخيل
    شعاري
    محمد رسول الله

    افتراضي رد: دليلك للتوابل وبالصوّر


  10. #9

    تاريخ التسجيل
    Dec 2013
    العمر
    18
    المشاركات
    1,426
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    تعديل العلاقات بين الناس
    هواياتي
    الرسم التصميم الغناء الموسيقى
    شعاري
    استثنائية هي حياتي

    افتراضي رد: دليلك للتوابل وبالصوّر

    مشكورة روعة

  11. #10

    افتراضي رد: دليلك للتوابل وبالصوّر

    يسلمووو على المعلومات

 

 
صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. دليلك فى التغذية الصحية السليمة
    بواسطة بياض الثلج في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 12-08-2013, 18:28
  2. دليلك لتكوين فريق عمل ناجح
    بواسطة روآء الروح في المنتدى التنمية البشرية
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 27-11-2012, 14:27
  3. دليلك للتعرف على الكاذبين
    بواسطة الافق الجميل في المنتدى قسم المواضيع العامة
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 06-08-2012, 00:13
  4. حصن الطالب في التربية الاسلامية للسنة الرابعة متوسط
    بواسطة الافق الجميل في المنتدى التربية الاسلامية للسنة الرابعة متوسط
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 25-05-2012, 13:39
  5. دليلك الطبي
    بواسطة بياض الثلج في المنتدى العيادة الطبية الحديثة و الطب البديل
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 09-04-2011, 21:28

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •