أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



من لديه هدد الوصفة

السلام عليكم اريد وصفة لحلوى تتمثل في les barquette au génoise لقد بحثت عنها كثيرا في الانترنت ولم اجد من فضلكم من يملك الوصفة فليكتبها و



من لديه هدد الوصفة


صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 13
  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Jan 2013
    العمر
    21
    المشاركات
    1,234
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    مازال
    هواياتي
    النوم
    شعاري
    النوم اساس الحياة

    افتراضي من لديه هدد الوصفة

     
    السلام عليكم اريد وصفة لحلوى تتمثل في les barquette au génoise لقد بحثت عنها كثيرا في الانترنت ولم اجد من فضلكم من يملك الوصفة فليكتبها و شكرا مسبقااااااااااااا



    lk g]di i]] hg,wtm


  2. #2
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Nov 2012
    العمر
    22
    المشاركات
    2,014
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    1er année Gestion des techniques urbaines
    هواياتي
    المطالعة.الرسم.النت........
    شعاري
    اَخلاقُنـا هيَ الرُّوُحُ التيْ ♥ ♥لاَ {تمُوتُ}فِيْنآ

    افتراضي رد: من لديه هدد الوصفة

    أختي لقيت انواع
    ممكن تعطيني صورة ليه ولا وصف كيفماه شكلو وان شاء الله نجيبهولك

  3. #3

    تاريخ التسجيل
    Jan 2013
    العمر
    21
    المشاركات
    1,234
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    مازال
    هواياتي
    النوم
    شعاري
    النوم اساس الحياة

    افتراضي رد: من لديه هدد الوصفة

    ليس لدي صورة له هاتي واش عندك و شكرا لك اختيييييييييييييييييييييي ييي

  4. #4
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Nov 2012
    العمر
    22
    المشاركات
    2,014
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    1er année Gestion des techniques urbaines
    هواياتي
    المطالعة.الرسم.النت........
    شعاري
    اَخلاقُنـا هيَ الرُّوُحُ التيْ ♥ ♥لاَ {تمُوتُ}فِيْنآ

    افتراضي رد: من لديه هدد الوصفة

    المقادير:
    250غ من الزيدة غير مذابة
    بيضة واحدة
    نصف كأس من ماء الزهر
    كأس من السكر المطحون
    فانيليا
    الدقيق حسب الخليط
    الحشو :

    كأس صغير من كل المكصرات الكاوكاو واللوز وعين الجمل ونو ديكاجو والصنوبر والزنجلان و الزبيب وقليل من القرف
    تهرمش فقط ولا تطحن جيدا وتعجن بقليل من العسل والمربى و توضع الحشو في و الوسط و نحط له اليدين من العجين ونعطي له شكل مثل في الصورة




    الوصفة الثانية



    • es biscuits :
    • 150 g de beurre
    • 300 g de pulpe de patates douces
    • 1 yaourt nature brassé
    • 2 oeufs
    • 200 g de sucre
    • 1 pincée de cannelle et vanille en poudre
    • 220 g de farine
    • 1 cc de levure chimique
    • 1 pincée de sel
    • La ganache :
    • 100 g de chocolat noir dessert
    • 100 g de crème liquide
    • 20 g de beurre
    • 0.15 g de miel d'acacia

    Préparation :

    Pour les biscuits :
    - Taillez les patates douces en gros cubes
    - Pochez-les à l'anglaise
    - Tamisez la farine et la levure
    - Faites fondre le beurre, laissez refroidir
    - Préchauffez le four à 180°
    - Mixez les patates douces au mixeur plongeant ou au robot (il ne doit pas y avoir de "morceaux")
    - Réservez dans un cul de poule ou un saladier
    - Ajoutez le fromage blanc et mélangez au fouet
    - Ajoutez les oeufs un à un puis mélangez au fouet
    - Ajoutez le sucre, la vanille en poudre et la cannelle, bien mélanger !
    - Ajoutez ensuite la farine et la levure tamisées
    - Ajoutez le beurre fondu froid et mélangez.
    - Cornez les parois à la maryse (spatule plate souvent en plastique ou sillicone)
    - Dressez l'appareil aux deux tiers à la poche à douille dans les alvéoles
    - Tapez les plaques de moules sur le plan de travail pour égalisez la surface (moules en forme de barquette)
    - Faites cuire au four à 180° pendant 25 mn environ (le mieux étant de faire un test de cuisson)
    - Démoulez tiède et laissez refroidir sur le grille

    Pour la ganache :
    - A l'aide d'un couteau, hachez la couverture et réservez-la dans un cul de poule ou un saladier
    - Taillez le beurre en parcelles, et réservez-le au frais
    - Réunissez le miel et la crème dans un récipient de cuisson
    - Portez le mélange à ébullition en remuant au début avec un fouet
    - Versez un tiers de la crème bouillante sur la couverture hachée, et remuez à l'aide d'un fouet
    - Ajoutez un deuxième tiers de crème bouillante, en mélangeant bien le tout.
    - Ajoutez enfin le dernier tiers de crème bouillante.
    - Insérez le beurre en parcelles et mélangez bien pour ensuite corner les parois avec la maryse.
    - Laissez reposer une dizaine de minutes la ganache et tapez légèrement le récipient sur le plan de travail pour éliminer une partie de bulles

    Pour le montage :
    - A l'aide d'une cuillère : remplir la cavité des savarins avec la ganache encore liquide et laissez prendre la ganache au froid

    ** Remarque : Si la ganache venait à être trop épaisse, la placer quelques instants au bain marie





    الوصفة الثالثة :هذي لي تعجبني

    المقادير:
    للعجينة
    -350غ فرينة
    -150غ سكر رطب
    -1/2 باكي خميرة
    -2بيضات
    -150غ مارغرين ذائبة
    نخلط المقادير و نخليها ترتاح
    الحشوة:
    -125غ سكر حرش
    -125غ نوادكوكو
    -125غ مارغرين ذائبة
    2بيضات
    نخلطوهم كامل بالخلاط

    نأخذ العجينة نحطها في المول تاع القوارب ثم نضع مقدار ملعقة من كريمة الحشوة وندخلها للفرن بعد ما طيب ندهنها من فوق بالمعجون ثم كاوكاو مرحي خشين ونزينها كيما نحب أنا درت وردة تاع قماش والله لذيذة جدا و صحاب راجلي ملي كلاوها كل مرة يقولولو أعرضنا ناكلوها احم احم حوحو يشكر روحو نخليكم مع الصور

  5. #5

    تاريخ التسجيل
    Jan 2013
    العمر
    21
    المشاركات
    1,234
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    مازال
    هواياتي
    النوم
    شعاري
    النوم اساس الحياة

    افتراضي رد: من لديه هدد الوصفة

    شكرا لك الاخت و لكنن التي ابحث عنها تكون بلاجينواز و الشكولاطة مالفوق و شكراااااااا

  6. #6
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Nov 2012
    العمر
    22
    المشاركات
    2,014
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    1er année Gestion des techniques urbaines
    هواياتي
    المطالعة.الرسم.النت........
    شعاري
    اَخلاقُنـا هيَ الرُّوُحُ التيْ ♥ ♥لاَ {تمُوتُ}فِيْنآ

    افتراضي رد: من لديه هدد الوصفة

    للأسف ههههههههههه
    معليش
    نزيد نحوس وان شاء الله نجيبهالك

  7. #7

    تاريخ التسجيل
    Jan 2013
    العمر
    21
    المشاركات
    1,234
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    مازال
    هواياتي
    النوم
    شعاري
    النوم اساس الحياة

    افتراضي رد: من لديه هدد الوصفة

    يعطيك الصحة ختيييييييييييي

  8. #8
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Feb 2013
    المشاركات
    6,065
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    مهندسة معمارية في طور الانجاز

    افتراضي رد: من لديه هدد الوصفة




    La barquette, petit biscuit moelleux aux œufs, existe depuis 1963. C'est la compagnie 3 chatons dans les Ardennes qui lança cette petite génoise en forme de bateau. Depuis 2005 la baquette - 3 chatons est la propriété de LU mais elle est toujours fièrement fabriquée dans la même région.


    Ces biscuits sont légers et délicieux et la recette contient très peu d'ingrédients. Si vous n'avez pas le moule à barquettes, vous pourriez utiliser un moule à tartelettes ou à minis muffins.

    Je fais régulièrement cette version au Nutella, mais les Barquettes à la confiture c'est aussi très bon !




    Pour 18 barquettes.

    BARQUETTES AU NUTELLA



    Ingrédients :


    4 œufs
    100 g de sucre
    100 g de farine
    2 cuillères à soupe de sucre à glacer


    Nutella ou confiture pour la garniture.



    La main à la pâte :


    Préchauffer le four à 350 F (180 C).
    Beurrer très légèrement les moules à barquettes.
    Séparer les blancs et les jaunes d’œufs.
    Dans un bol, tamisez la farine. Réserver.
    À l'aide du fouet, battre les jaunes d’œufs avec 100 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Au mélanger électrique, battre les blancs d’œufs en neige.
    À l'aide de la spatule, ajouter délicatement 1/4 des blancs d’œufs au mélange des jaunes.
    Ajouter la farine et le reste des blancs. Mélanger délicatement pour incorporer.
    Remplir les empreintes avec la pâte et saupoudrer du sucre à glacer.
    Enfourner 12 minutes.


    Pendant ce temps faire ramollir le Nutella au micro-ondes ou chauffer la confiture pour la faire épaissir. Refroidir.


    Dès que les barquettes sortent du four, formez un creux avec le dos d'une petite cuillère ou avec le pouce mouillé.


    Remplir le creux avec du Nutella ou de la confiture.
    Mettre au frais pour figer la garniture.


    Les barquettes se sont envolées !


  9. #9

    تاريخ التسجيل
    Jan 2013
    العمر
    21
    المشاركات
    1,234
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    مازال
    هواياتي
    النوم
    شعاري
    النوم اساس الحياة

    افتراضي رد: من لديه هدد الوصفة

    شكرااااااااا

  10. #10
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Feb 2013
    المشاركات
    6,065
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    مهندسة معمارية في طور الانجاز

    افتراضي رد: من لديه هدد الوصفة

    لا شكر على واجب غاليتي

 

 
صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. الوصفة السحرية للسعادة النفسية
    بواسطة بسمة حنين في المنتدى التنمية البشرية
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 30-05-2013, 10:36
  2. من لديه الجواب يتفضل.........
    بواسطة ninala في المنتدى قسم طلبات السنة الاولى ثانوي
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 14-02-2013, 19:46
  3. من لديه معلومة يفيدني بها
    بواسطة ميرا في المنتدى قسم طلبات البحوث الجامعية
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 21-12-2012, 18:59
  4. إلى كل من لديه حساب في الفيس بوك تعرف على حقيقته الخطييييييرة
    بواسطة keynes-dz في المنتدى علوم و ثقافة عامة
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 20-03-2012, 22:14

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •