أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



المحاجب الجزائرية

المحاجب الجزائرية بالصور الطريقة المحاجب الجزائرية المقادير واللوازم : العجينة كيلو سميد رقيق أو رطل سميد ورطل فرينة ملعقة قهوة ملح ماء الحشوة كيلو بصل كيلو طماطم ملح فلفل



المحاجب الجزائرية


النتائج 1 إلى 7 من 7
  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Nov 2012
    العمر
    22
    المشاركات
    1,037
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة متميزة
    هواياتي
    كتابة القصص و السباحة ومن هواة السياقة
    شعاري
    الا بذكر الله تطمئن القلوب

    منقول المحاجب الجزائرية

     
    المحاجب الجزائرية بالصور الطريقة



    المحاجب الجزائرية


    المقادير واللوازم :

    العجينة

    كيلو سميد رقيق أو رطل سميد ورطل فرينة
    ملعقة قهوة ملح
    ماء
    الحشوة
    كيلو بصل
    كيلو طماطم
    ملح
    فلفل اسود
    فلفل احمر
    ملعفتان زيت كبيرتان
    قليل من الزيت للطاولة واليدين
    يمكن إضافة اللخم المفروم
    حسب الذوق



    التحضير


    العجينة
    اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .

    الحشو

    قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .
    انزعي
    القشرة للطماطم بالسكرفاج وأضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطيها
    واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.

    عودة إلى العجينة

    ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
    بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب


    1_ عودي إلى أول كرية وافرديها كما في الصورة
    على طاولة مدهونة بالزيت

    المحاجب الجزائرية بالصور الطريقة
    المحاجب الجزائرية بالصور الطريقة
    2_ لفيها مثل ما هو موضح في الصورة
    3_ ضعي ملعقة من الحشو والأفضل أن يكون باردا


    المحاجب الجزائرية بالصور الطريقة
    4_ أكملي اللف والطي على شكل مربعات

    المحاجب الجزائرية بالصور الطريقة
    ضعيها على الطاجين " صفيحة من حديد " تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني



    المحاجب الجزائرية بالصور الطريقة
    المحاجب الجزائرية بالصور الطريقة


    أكملي العملية إلى آخر كرية

    ملاحظة

    نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك
    وتقدم مع القهوة والشاي والحليب.

    ملاحظة

    يمكن التفنن في تغيير الحشو أو إثرائه بالمحاجب الجزائرية 43.gifالمحاجب الجزائرية 137.gif

    - سمك التونةوالطماطم والبصل والثوم والبقدونس.
    اسفة لم استطع ادراج الصور وشهية طيبة:المحاجب الجزائرية 137.gifالمحاجب الجزائرية 137.gif


    hglph[f hg[.hzvdm


  2. # ADS
    Circuit advertisement
    تاريخ التسجيل
    Always
    العمر
    2010
    المشاركات
    Many
     

  3. #2

    تاريخ التسجيل
    Nov 2012
    العمر
    22
    المشاركات
    1,037
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة متميزة
    هواياتي
    كتابة القصص و السباحة ومن هواة السياقة
    شعاري
    الا بذكر الله تطمئن القلوب

    افتراضي رد: المحاجب الجزائرية

    .................................

  4. #3

    تاريخ التسجيل
    Mar 2013
    العمر
    23
    المشاركات
    674
    الجنس
    أنثى

    افتراضي رد: المحاجب الجزائرية


  5. #4

    تاريخ التسجيل
    Nov 2012
    العمر
    22
    المشاركات
    1,037
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة متميزة
    هواياتي
    كتابة القصص و السباحة ومن هواة السياقة
    شعاري
    الا بذكر الله تطمئن القلوب

    افتراضي رد: المحاجب الجزائرية

    العفو غاليتي اسعدني مرورك................

  6. #5
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Nov 2012
    العمر
    22
    المشاركات
    2,014
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    1er année Gestion des techniques urbaines
    هواياتي
    المطالعة.الرسم.النت........
    شعاري
    اَخلاقُنـا هيَ الرُّوُحُ التيْ ♥ ♥لاَ {تمُوتُ}فِيْنآ

    افتراضي رد: المحاجب الجزائرية


  7. #6

    تاريخ التسجيل
    Nov 2012
    العمر
    22
    المشاركات
    1,037
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة متميزة
    هواياتي
    كتابة القصص و السباحة ومن هواة السياقة
    شعاري
    الا بذكر الله تطمئن القلوب

    افتراضي رد: المحاجب الجزائرية

    العفو................

  8. #7

    تاريخ التسجيل
    Jul 2013
    العمر
    23
    المشاركات
    1,409
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    المطالعة
    شعاري
    من جد وجد ومن زرع حصد

    افتراضي رد: المحاجب الجزائرية


 

 

المواضيع المتشابهه

  1. نكت جحا الجزائرية
    بواسطة نجمة الصحراء في المنتدى النكت و الالغاز
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 25-03-2017, 22:24
  2. كيفية تحضير المحاجب
    بواسطة همسة حنين في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 13-10-2015, 18:20
  3. بسطيلة الجزائرية
    بواسطة أشواق محمد في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 18-02-2015, 17:46
  4. في اللهجة الجزائرية:
    بواسطة فتى المرح في المنتدى النكت و الالغاز
    مشاركات: 22
    آخر مشاركة: 16-02-2013, 12:26

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •