أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



حلويات للقهوة بأشكال روعة

الشوكولاتة باللوز و الفستق... اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي المقادير: 500 غرام من الشوكولاتة السوداء 250 غرام من الشوكولاتة البيضاء 2 معالق من الزيت



حلويات للقهوة بأشكال روعة


النتائج 1 إلى 7 من 7
  1. #1
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Feb 2013
    المشاركات
    6,065
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    مهندسة معمارية في طور الانجاز

    افتراضي حلويات للقهوة بأشكال روعة

     
    الشوكولاتة باللوز و الفستق...

    حلويات للقهوة بأشكال روعة wol_error.gif اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي
    حلويات للقهوة بأشكال روعة 080728152852fv9d-1.j

    المقادير:



    500 غرام من الشوكولاتة السوداء
    250 غرام من الشوكولاتة البيضاء
    2 معالق من الزيت
    200 غرام من الفستق المنقى
    200 غرام من اللوز




    طريقة التحضير:



    ينقى اللوز و ينشف ثم يقلى في زيت ساخن، يترك ليبرد، ثم يجرش في مطحنة كهربائية.

    يجرش الفستق ايضا.

    تذاب الشوكولاتة السوداء في حمام مائي ، يضاف اليها قليل من الزيت، الفستق المجروش، اللوز و يخلط الكل جيدا.

    نأخذ كمية من الخليط بواسطة ملعقة و يوضع في أكياس ورقية صغيرة خاصة بالحلويات.

    توضع في الثلاجة كي تبرد ثم تخرج و تزين بالشوكولاتة البيضاء المذابة في حمام مائي

    ***************************

    رمانه باللوز..

    حلويات للقهوة بأشكال روعة wol_error.gif اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي
    حلويات للقهوة بأشكال روعة 080728152853a9nw-1.j

    المقادير



    لتحضير العجينة


    خمسمائة غرام من الطحين-
    نصف كأس شاي من الزبدة المذابة-
    نصف كأس شاي من ماء الزهر-
    قليل من الملح-
    كأس شاي من الماء-
    ملون أحمر و أصفر-




    لتحضير الحشو



    خمسمائة غرام من مسحوق اللوز-
    ثلاثمائة غرام من السكر الصقيل-
    نصف كأس شاي من الزبدة المذابة-
    قليل من المسكة البلدية المدقوقة-
    ملعقتين كبيرتين من ماء الزهر-
    نصف ملعقة صغيرة من القرفة المدقوقة-





    طريقة التحضير




    لتحضير الحشو يوضع مسحوق اللوز في قصعة و يمزج مع السكر الصقيل و الزبدة و ماء الزهر و القرفة و المسكة البلدية و يدعك الخليط جيدا حتى الحصول على عجينة متجانسة ثم نعمل منها كويرات صغيرة و يحتفظ بها إلى حين استعمالها

    لتحضير العجينة
    يمزج في قصعة الطحين و الزبدة و الملح ثم نضيف ماء الزهر و الملون الأحمر و الأصفر للحصول على لون الرمانة ثم نضيف الماء و تجمع العجينة جيدا و تعرك براحة اليد لمدة عشرون دقيقة حتى الحصول على عجينة لينة
    تبسط العجينة و تورق بالوراق فوق مائدة مرشوشة بالطحين حتى تصبح كالورقة ثم تقطع بقاطع الحلوى الدائري إلى دوائر بقطر ثماني سنتمترات و تشقق بمقص الحلوى على حافة كل دائرة في سمك سنتمتر واحد
    توضع وسط كل دائرة كرة من الحشو و تجمع جوانب الاسطوانة من الفوق لإعطائها شكل رمانة و ترسم خطوط في جوانبها بمقص العجينة و نفس العملية حتى استكمال الحشو و العجينة و تثقب كل رمانة بالكير دوم و تصفف في نفس الوقت فوق صفيحة مدهونة بالزيت و تترك حتى ترتاح لمدة ليلة كاملة
    تطهى الرمانات داخل فرن تحت درجة حرارة متوسطة لمدة خمسة عشر دقيقة.



    ***************************
    قبعة باللوز...


    حلويات للقهوة بأشكال روعة wol_error.gif اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي
    حلويات للقهوة بأشكال روعة 0807281528538kPq-1.j
    المقادير




    لتحضير الحشو-


    خمسمائة غرام من اللوز المسحوق-
    ثلاثمائة غرام من السكر الصقيل-
    اثنان من بياض البيض-
    ثلاثة ملاعق كبيرة من ماء الزهر-
    نصف ملعقة صغيرة من القرفة المدقوقة-




    لتحضير العجينة




    مائة و خمسة و عشرون غرام من الزبدة-
    ملعقتين كبيرتين من السكر الصقيل-
    مائتان غرام من الكريم فريش-
    كأس شاي من ماء الزهر-
    الطحين حسب الخليط-
    مسحوق ملون احمر-
    لؤلؤات فضية للتزيين-






    طريقة التحضير




    لتحضير الحشو يضرب بالخلاط الكهربائي مسحوق اللوز و السكر الصقيل و بياض البيض و ماء الزهر و القرفة و المسكة البلدية حتى الحصول على عجينة متجانسة و نعمل منها كويرات في حجم الزيتونة


    لتحضير العجينة يضرب بالخلاط السكر الصقيل مع الزبدة حتى الحصول على كريم ثم نضيف الكريم فريش و ماء الزهر ثم نصب الطحين شيئا فشيئا و يدعك الخليط حتى الحصول على عجينة متماسكة و نستمر في الدعك براحة اليد لمدة عشرون دقيقة حتى تصبح العجينة لينة ثم نعمل منها كويرات في حجم البرتقالة و نضيف مسحوق الملون الأحمر لكويرة واحدة فقط


    نعمل من الكويرة الملونة بالأحمر قضيبات رقيقة و يحتفظ بها إلى حين استعمالها


    تبسط كل كويرة بالوراق فوق مائدة مرشوشة بالطحين و تقطع بقاطع عجينة الحلوى الدائري للحصول على اسطوانات بقطر خمسة سنتمترات و اسطوانات أخرى بأقل من ذلك أي بقطر ثلاثة سنتمترات


    توضع كويرات الحشو في الاسطوانات الصغيرة القطر و تغطى بالاسطوانات الكبيرة الحجم و يضغط بالأصابع لتلتصق الاسطوانات معا و تلف للحصول على شكل قبعة و نستمر في العملية حتى استكمال الحشو و العجينة و تصفف في نفس الوقت فوق صفيحة مدهونة بالزيت


    تزين القبعات بنقش خاص بالحلوى و تزين كذلك بقضيبات الكويرة الملونة بالاحمر و تلصق باللؤلؤات الفضية و تدخل إلى الفرن لتطهى تحت درجة حرارة مرتفعة لمدة خمسة عشر دقيقة.




    **********************
    حلوى على شكل تين..

    حلويات للقهوة بأشكال روعة wol_error.gif اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي
    حلويات للقهوة بأشكال روعة 080728152854RQwT-1.j

    المقادير



    لتحضير الحشو

    خمسمائة غرام من عجينة التمر-
    نصف ملعقة صغيرة من القرفة المدقوقة-
    خمسون غرام من السمسم-




    لتحضير العجينة-






    مائتان و خمسون غرام من الزبدة-
    خمسون غرام من السكر الصقيل-
    كأس شاي من ماء الزهر-
    مسحوق ملون أخضر-
    الطحين حسب الخليط-
    ثمانون غرام من الشكلاطة البيضاء للتزيين-

    طريقة التحضير


    يحمر السمسم جيدا في مقلاة

    تمزج في اناء عجينة التمر مع القرفة المدقوقة و السمسم المحمر ثم نعمل من العجينة المحضرة كويرات صغيرة في حجم الزيتونة




    لتحضير العجينة



    يضرب في اناء الزبدة مع السكر الصقيل حتى الحصول على كريم ثم نضيف ماء الزهر و يمزج الكل جيدا ثم نصب الطحين شيئا فشيئا مع الدعك حتى الحصول على عجينة متجانسة و متماسكة ثم نضيف شيئا فشيئا الملون الأخضر لتعطي لون ثمرة التين ثم تدعك العجينة بقوة بكف اليد لمدة عشرون دقيقة حتى تصبح لينة

    نعمل من العجينة كويرات في حجم البرتقالة و تسطح كل واحدة بالوراق فوق مائدة مرشوشة بالطحين حتى الحصول على ورقة رقيقة و تقطع بقاطع الحلوى الدائري في قطر ستة سنتمترات ثم نوضع وسط كل اسطوانة كرة من الحشو و تجمع جوانب الاسطوانة من الفوق و تلف لإعطائها شكل ثمرة التين و نفس العملية نقوم بها حتى استكمال العجينة و الحشو و تثقب بواسطة ابرة و تصفف في نفس الوقت فوق صفيحة مدهونة بالزيت

    تدخل الصفيحة إلى الفرن و تطهى الحلوى تحت درجة حرارة متوسطة لمدة خمسة عشر دقيقة و تستخرج من الفرن و تترك حتى تبرد ثم تغمس داخل الشكولاطة البيضاء المذابة باستعمال حمام مائي

    *******************

    حلوى بالشوكولا البيضاء و عجينة اللوز..

    حلويات للقهوة بأشكال روعة wol_error.gif اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي
    حلويات للقهوة بأشكال روعة 080728152855jhiA-1.j

    المقادير


    مائة و خمسون غرام من عجينة اللوز-
    مائة و خمسون غرام من السكر الصقيل-
    ربع كأس شاي من ماء الزهر-
    ملون أحمر-
    خمسمائة غرام من الشوكولا البيضاء-
    ملعقتين كبيرتين من الزيت-
    قالب لأنصاف ال****اج-
    لؤلؤات فضية للتزيين-




    طريقة التحضير


    يضرب في الخلاط الكهربائي عجينة اللوز و السكر الصقيل و ماء الزهر و قليل من الملون الأحمر و يمزج الخليط جيدا حتى الحصول على عجينة متجانسة

    نعمل من عجينة اللوز كويرات صغيرة في حجم الزيتونة

    تذاب الشوكولا البيضاء مع الزيت باستعمال حمام ماريا

    يدهن قعر قالب ال****اج بالشوكولا البيضاء المذابة باستعمال الفرشاة (للحصول على شكل أنصاف ال****اج) ثم تعمر القوالب بالكامل و تدخل إلى الثلاجة لتبرد
    تقلب قوالب ال****اج و توضع كل كويرة من عجينة اللوز بين اثنان من أنصاف ال****اج للحصول على شكل ****اج واحدة كاملة و نستمر في العملية حتى انتهاء العجينة و أنصاف ال****اج و تزين باللؤلؤات الفضية و تصفف في نفس الوقت داخل طبق و تقدم بالصحة و العافية.


    *******************

    منقول

    pg,dhj ggri,m fHa;hg v,um

    3 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: أسيل,روعة\\,mini pretty

  2. # ADS
    Circuit advertisement
    تاريخ التسجيل
    Always
    المشاركات
    Many
     

  3. #2

    تاريخ التسجيل
    Feb 2013
    العمر
    20
    المشاركات
    1,707
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة بالثانوية
    هواياتي
    المطالعة الرسم
    شعاري
    لا احتاج تقييما من احد فانا حقا اعرف من اكون

    افتراضي رد: حلويات للقهوة بأشكال روعة

    وووووواااااااااااوووووو
    تبان بنينة
    فتحتينا الشهية

  4. #3

    ♥•-مشرفة سابقة -•♥


    تاريخ التسجيل
    Dec 2012
    العمر
    19
    المشاركات
    2,152
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة ثانوي
    هواياتي
    النت و حل المعادلات
    شعاري
    لا يهم اين انت الان بل الى اين انت ذاهب

    افتراضي رد: حلويات للقهوة بأشكال روعة

    شهيتينا هاد لعشية
    الله يبارك
    مارسييييييييييييييييييييي ييييييييييييييييي

  5. #4
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Feb 2013
    المشاركات
    6,065
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    مهندسة معمارية في طور الانجاز

    افتراضي رد: حلويات للقهوة بأشكال روعة

    مرسسسسس حبيبتي روعة
    راهي بنينة ميش تبان بنينة
    ومشكورة على المرور

  6. #5

    تاريخ التسجيل
    Mar 2013
    العمر
    24
    المشاركات
    840
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    ادرس حاليا
    هواياتي
    المطالعة التصفح الكثير في الانترنت
    شعاري
    كل أحلامنا ممكن أن تتحق ان كانت لدينا الشجا عة لمتبعتها

    افتراضي رد: حلويات للقهوة بأشكال روعة

    شابييييييييين يعطيك الصحة ايمان كل مرة كيفاش تشهينا آه هادوا نجي لعندكم لعشي ديريهم لي معكاس شاي ههههههههههه

  7. #6
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Mar 2013
    المشاركات
    6,160
    الجنس
    أنثى

    افتراضي رد: حلويات للقهوة بأشكال روعة

    الله الله
    معولى علينا ياك
    يسلمووووووووووووووووووووو وو غالتي

  8. #7

    تاريخ التسجيل
    Mar 2013
    العمر
    23
    المشاركات
    674
    الجنس
    أنثى

    افتراضي رد: حلويات للقهوة بأشكال روعة


 

 

المواضيع المتشابهه

  1. حلويات جزائرية روعة المخبز
    بواسطة tatado في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 08-11-2016, 10:51
  2. حلويات بالشكلاطة روعة
    بواسطة ملكة الجليد في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 07-11-2015, 08:02
  3. حلويات روعة
    بواسطة نور المحبة في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 25-09-2015, 19:31
  4. ثريات منازل بأشكال روعة , نجفات منازل روعة جديدة 2013
    بواسطة MisS ChàiMàE في المنتدى الاثاث والديكور
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 06-01-2014, 18:21
  5. حلويات روعة
    بواسطة حبيبة الرحمان في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 24-09-2011, 16:58

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •