أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



ملف كامل من المخللات اللذيذية

((((17))))) مخلل اللفت الطريقة: 1. يغسل اللفت ويقطع وينقع فى ماء بملح. 2. ينشل اللفت بعد نقعه من الماء ويوضع فى برطمان مضافا اليه قطعة من البنجر



ملف كامل من المخللات اللذيذية


النتائج 1 إلى 4 من 4
  1. #1

    ♥•-مشرفة سابقة -•♥


    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    العمر
    30
    المشاركات
    1,473

    افتراضي ملف كامل من المخللات اللذيذية

     
    ((((17)))))



    مخلل اللفت



    ملف كامل من المخللات اللذيذية 30.jpg




    الطريقة:

    1. يغسل اللفت ويقطع وينقع فى ماء بملح.
    2. ينشل اللفت بعد نقعه من الماء ويوضع فى برطمان مضافا اليه قطعة من البنجر ويغطى بمحلول ملحى ويترك 5 أيام ويتدم بعد ذلك.




    مخلل البصل الطريقة السريعة



    ملف كامل من المخللات اللذيذية notfound.gif


    الطريقة:

    1. يقشر البصل و ينقع فى ماء مملح (مغلى)لمدة36-48 ساعة.
    2. يضاف الفلفل الحار والقرنفل (معلقة كبيرة لكل 2,5 كوب ماء)الى الخل ويغلى.
    3. ينشل البصل من المحلول ويشطف ثم يصفى تماما.
    4. يوضع البصل فى اناء مناسب ويسكب فوقه الخل المتبل البارد ثم يحكم غطاء الاناء المعقم ويحفظ فى مكان بارد.



    مخلل الزيتون الأسود


    ملف كامل من المخللات اللذيذية 381.jpg



    المقادير:

    كيلو زيتون أسودملح طعامفنجان خلنصف كوب صغير زيت طعاملتر ماء دافئ.

    الطريقة:

    1. ينقع الزيتون فى الماء مع فنجان الخل لمدة 3 ساعات.
    2. يوضع فى برطمان من الزجاج 2 ملعقة ملح مع فنجان خل مع الماء ويضاف اليهم الزيتون المنقوع ثم يوضع على وجه البرطمان مقدار من الزيت ثم يغلق البرطمان جيدا ويترك لمدة شهر كامل يقدم بعدها للأكل.



    مخلل الخيار السريع


    ملف كامل من المخللات اللذيذية notfound.gif




    الطريقة:

    1. يتم تقطيع الخيار الصغير الحجم الى اربى شرائح بالطول وقد يستخدم صحيحا كما هو حسب الرغبة واذا كان صغير الحجم جدا.
    2. يغمر الخيار فى محلول ملح (معلقة كبيرة ملح لكل 2 كوب ماء)ويترك لمدة يوم كامل.
    3. يصفى الخيار من المحلول الملحى ويشطف بالماء.
    4. يوضع فى وعاء ويصب عليه الخل ويمكن اضافة بعض قرون الفلفل والنعناع ويحفظ فى مكان بارد لمدة 5أيام



    مخلل الزيتون الأخضر



    ملف كامل من المخللات اللذيذية 382.jpg




    المقادير:

    2كيلو زيتون أخضر كبيرمحلول ملح(2,5معلقة كبيرة ملح لكل 4 أكواب ماء)نصف كيلو فلفلكرفس2كوب عصير ليموننصف كيلو ليمون3فصوص ثوم.

    الطريقة:

    1. يقطع الزيتون طوليا وينقع فى الماء لمدة أربع أيام مع تغير الماء باستمرار.
    2. يذاب المحلول الملحى ويغلى ثم يترك ليبرد.
    3. يقطع الكرفس والفلفل الأخضر بعد غسلهما جيدا.
    4. تقشر فصوص الثوم وتترك كاملة .
    5. يوضع الزيتون فى برطمانات نظيفة معقمة وتوضع بينه وبين بعضه طبقات من الكرفس والفلفل والثوم وحلقات الليمون.
    6. يغطى الزيتون بكوب عصير ليمون والمحلول الملحى.
    7. توضع طبقةمن قشر الليمون على السطح وفوقه طبقة من الزيت ويغلق البرطمان باحكام ويترك فى مكان دافئ لمدة 15 يوما ويكون صالحا بعدها للأكل.



    مخلل الجزر




    ملف كامل من المخللات اللذيذية notfound.gif



    المقادير:

    جزر أصفرخلملحفلفلقرنفل(ملعقة كبيرة لكل2,5كوب ماء).

    1. يسلق الجزر لمدة خمس دقائق فى محلول ملح.
    2. يصفى الجزر ويوضع فى آنية أو أكثر .
    3. يغمر الجزر فى الخل المتبل بالفلفل الحامى والقرنفل بعد أن يغلى.
    4. يحكم غطاء الوعاء المعقم ويحفظ فى مكان بارد.



    مخلل البنجر

    ملف كامل من المخللات اللذيذية 383.jpg

    المقادير:

    6 وحدات بنجر مشوىخل مغلى بالبهاراتملح.

    الطريقة:

    1. ينزع قشر البنجر الناضج ويقطع حلقات.
    2. يغلى الخل مع الفلفل والبهار لمدة 10دقائق ثم يترك ليبرد.
    3. يصب الخل البارد فوق البنجر فى البرطمان حتى يغطيه تماما مع طبقة أخيرة من الزيت.
    4. يغطى البرطمان باحكام حتى يتم النضج.



    مخلل الليمون للتخزين


    ملف كامل من المخللات اللذيذية notfound.gif


    المقادير:

    كيلو ليمون أصفركمية عصفر وحبة البركة تكون كافية للحشو6ملاعق ملح.

    1. يغسل الليمون ويشق لأربع أجزاء تكون متصلة.
    2. تخلط حبة البركة والملح والعصفر ويحشى بهم الليمون فى وسطه ويرص فى برطمان ويتم الضغط عليه حتى يسيل منه عصيره.
    3. يكمل البرطمان بعصير الليمون ويوضع القشر فوقه وكمية من الزيت لمنع تسرب الهواء وحفظه ويترك المخلل حتى يتم نضجه جيدا ويكون صالحا للأكل بعد ذلك

    lgt ;hlg lk hglogghj hgg`d`dm


  2. # ADS
    Circuit advertisement
    تاريخ التسجيل
    Always
    العمر
    2010
    المشاركات
    Many
     

  3. #2

    تاريخ التسجيل
    Mar 2013
    العمر
    23
    المشاركات
    674
    الجنس
    أنثى

    افتراضي رد: ملف كامل من المخللات اللذيذية

    شكراااااااااااااااااااااا ااااااااااااااا

  4. #3

    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    المشاركات
    843
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة ماستر
    هواياتي
    رسم تصوير كتابة خواطر
    شعاري
    الحمد لله الذي جعل بعد الحزن فرحا جميلا

    افتراضي رد: ملف كامل من المخللات اللذيذية

    موضوع رائع بارك الله فيك

  5. #4

    تاريخ التسجيل
    Jul 2013
    العمر
    23
    المشاركات
    1,409
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    المطالعة
    شعاري
    من جد وجد ومن زرع حصد

    افتراضي رد: ملف كامل من المخللات اللذيذية


 

 

المواضيع المتشابهه

  1. المخللات $الزيتون مع الفلفل الحار والثوم
    بواسطة سارة في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 13-06-2015, 19:08
  2. بحث كامل حول التدخين
    بواسطة الافق الجميل في المنتدى Wiki Tomohna
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 05-10-2014, 12:29
  3. نسيتونا كامل
    بواسطة كنزة احلام في المنتدى قسم الترحيب والاهداءات، التعازي والمواساة
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 20-09-2014, 02:23
  4. بحث كامل حول الموشح
    بواسطة الافق الجميل في المنتدى قسم طلبات السنة الثانية ثانوي
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 18-09-2013, 16:33
  5. ملف لجميع انواع المخللات
    بواسطة بياض الثلج في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 05-08-2013, 09:43

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •