أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



ابداع في تقديم البطاطا

المقادير 7 حبات بطاطس متوسطة الحجم نصف كوب جبنه مبشورة (الصنف حسب الرغبة ) وعادة تستخدم جبنة البارميزان ( بارميجان )ويمكن إستخدام الجبنة الرومي ملح -- فلفل



ابداع في تقديم البطاطا


النتائج 1 إلى 8 من 8
  1. #1
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Feb 2013
    المشاركات
    6,065
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    مهندسة معمارية في طور الانجاز

    افتراضي ابداع في تقديم البطاطا

     
    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif





    المقادير





    7 حبات بطاطس متوسطة الحجم
    نصف كوب جبنه مبشورة (الصنف حسب الرغبة ) وعادة تستخدم جبنة
    البارميزان ( بارميجان )ويمكن إستخدام الجبنة الرومي

    ملح -- فلفل أسود --بهارات مشكلة
    2كوب حليب تقريبا أو حسب الحاجة



    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif


    الطريقة
    تقطع البطاطس شرائح رفيعة الى حد ما وتوضع في صينية مدهونة بقليل
    من السمن

    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif




    تتبل بالملح والفلفل و البهارات ونضع جزء من الجبنة المبشورة ثم نضع طبقة أخرى من البطاطس ونتبلها أيضا كالسابق


    [نضع عليها الحليب كمية تكفي لتغطية
    البطاطس -- وممكن اضافة
    ملعقتين قشدة (حسب الرغبة ) ثم نضع باقي الجبنة المبشورة

    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif



    ندخلها الفرن لمدة ساعة تقريباً أوربما أقل قليلا الى أن تنضج ويحمر الوجه



    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif




    وهذا هو الشكل النهائي

    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif





    صينية البطاطس


    المقـــادير6حبات بطاطس مقشره ومقطعه شرائح دائريه رفيعه
    بصل مقطع
    نقانق مقطعه مربعات صغيره ( أو دجاج )
    جبن موزوريلا
    ملح
    فلفل
    قشطه خفق
    زبده






    الطـريقـه





    يرص في صينيه بطاطس

    ويرش الفلفل والملح وقليل من الزبده





    كما في الصوره


    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif










    يحمس البصل بالقليل من الزيت ثم يضاف النقانق


    ويحمس قليلاُ ويوضع

    فوق البطاطس . ثم يوضع فوقها الجبن المازورلا. .. كما في الصوره

    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif








    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif








    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif











    ثم يرص طبقه من البطاطس ويرش الملح والفلفل والزبده ولكرام فراش أعلاه . . وتدخل الفرن لمده نص ساعه او أكثر

    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif






    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif












    ويقدم ساخناً





    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif





    صينية البطاطس باللحمة المفرومة


    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif







    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif










    المقادير:





    4 بطاطس حجم وسط
    4 ملاعق ك صلصة طماطم
    عدد 2 بصلة متوسطة
    ملح
    فلفل أسود
    بهارات لحم إن وجد
    2 كوب لحم مفروم ومقلي بالبصل ومبهر.. يعني جاهز)
    ملعقة ك سمن






    الطريقة:





    تجيبي صينية وترصي فيها البطاطس بعد ما تقشريها وتقطعيها أقراص او
    دوائر، متوسط الحجم

    , تقطعي عليها البصل جوانح وترشي الملح والفلفل الأسود
    وتدعكيها بالبطاطس..
    يعني تخلي
    البطاطس تشرب من الماء تع البصل تحطي اللحم المفروم..
    وتذوبي الصلصة في شوي ماي وتصبيه على
    البطاطس وبعدين ترشي بهار
    اللحم إن وُجد، وتحطي ملعقة السمن وتغلفي الصينية بالألومنيوم من فوق
    او إذا كان ليها غطا تحطيه عليه وتحكمي الغلق باش
    البطاطس تستوي
    مليح حطيها عالفرن من فوق بس هدي النار عالآخر..
    او خليها تقريبا نصف ساعة.. وقدميها
    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif




    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif









    البطاطس المشوية بالفرن



    المقادير:




    4 بطاطا
    4\1 قالب زبدة
    2\1 كوب جبن (يمكن استخدام جبن الشيدر المبشور)
    ملح
    فلفل
    8 م م بقدونس مفروم





    الطريقه:
    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif



    1- اغسلي البطاطا ونظفي قشرتها بظهر السكين









    2-اغرزي البطاطا بالشوكة حوالي 5 اماكن مختلفة منها ( لضمان خروج البخار منها دون تمزيقها)




    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif



    3-تلف كل قطعة بورق القصدير ويحكم اغلاقها بهذا الشكل ( مثل
    الحلوى) لضمان عدم خروج اي هواء








    4-توضع بالفرن لمدة ساعة او حتى تنضج تماااما ثم تقطع الى نصفين وترش بالملح والفلفل الأسود إذا رغبتي وتوضع قطع صغيرة

    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif






    5- يوضع عليها الجبن المبشور والبقدونس المفروم


    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif


    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif


    الشكل النهائي



    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif



    طاجين البطاطس السريع



    المقادير :



    4حبات بطاطس



    فلفل رومي او فليفله



    3حبات طماطم معصوره




    مقادير اللحم المفروم وخلطته



    2/1كيلو لحم
    3بصل صغار
    درسين
    توم
    شويه بقدونس
    قرن فلفل حار
    4بيضات و2بيضه لوجه الخليط
    شويه بهار
    شويه ملح
    زيت للقلي




    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif



    الطريقه:
    نقطع البطاطا مكعبات صغيره والفلفل الحار ونفس الشيء مع الفلفل
    الرومي ثم نخلط بالخلاط كاس الطماطم ثم نفرم اللحم والبصل والبقدونس والتوم بعد هيك نحط زيت بالمقلى ونبدا بتقليب اللحم اللي
    خلطنا معه البقدونس والبصل والتوم لحد ما يستوي نحط بعده مكعبات
    البطاطا لحد مانحسها قربت تستوي

    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif







    نحط عليها الصلصه والملح والبهار ونقلبها شويه

    فوق النار


    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif





    بعدها نفقس عليها 3-4 بيضات ونخلط الخليط مع بعضه



    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif


    نخلط الخليط الي في الصينيه اللي حندخلها الفرن
    نخلط بيضه او بيضتين ونحطها على وجه الصينيه ونفردها على الوجه كله
    وندخلها الفرن وهدا شكلها قبل دخولها للفرن


    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif






    وهدا شكلها بعد خروجها من الفرن
    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif



    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif








    وهذا من طاجين تاني لكن البطاطا بتكون مقطعه فيه دوائر والبطاطا طبقتين
    واللحم بينهم


    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif





    قوارب البطاطس



    نقشر البطاطا ونقطعها قسمين


    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif


    نحفرها من الوسط بسكين ونقليها شويه
    يعني ما نحمرها لانها حتدخل الفرن

    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif

    نحشيها باللحم المقلي مع البصل ونضع على الوجه جبنه مبشوره وندخلها
    الفرن لكي الجبن يدوب
    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif






    شكلها النهائي




    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif

    مبطن البطاطس


    لحمه المبطن والخلطه :



    لحمه مفرومه مع البصل والبقدونس والكزبره والنعناع وملعقه صلصه
    بنحمرها شويه على النار
    وبنزلها لما تستوي بنقشر البطاطا وبنعمل شرائح دائريه حسب الحاجه
    بيض وملح وبهار


    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif






    بنحط الخلطه على شريحه البطاطا وبنحط شريحه تانيه عليها وبنضغط شويه
    عليها بايدنا

    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif







    بنحضر طبق ونكسر البيض وبنحط فيه
    والملح والبهار وبنخلط
    المزيج بنحط الشريحتين بالبيض

    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif





    نحط زيت غزير على النار وبنبدا القلي
    والطبق النهائي واضح



    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif







    دوائر البطاطس المحشوة بالجبن



    المقادير..


    1 كيلو بطاطا ، بيضة كاملة و صفار بيضتين ، جبن ، ملح وبهار




    الطريقة



    نسلق
    البطاطس في ماء مملح ثم نسحقها بالشوكة جيدا ....
    ثم نعيدها فوق نار هادئه جدا حتى تتشرب كل الماء ....
    نضيف البهار والبيض ونمزج جيدا ....
    نضع خليط البطاطا في الثلاجة لمدة ساعتين ....
    ثم نصنع منها كرات ونحشيها بالموزاريلا ..او اي جبن ...
    ونضغط عليها شوي لاعطائها شكل خبزة صغيرة ...


    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif





    ثم توضع في الفرن وتخبز من تحت حتى تتحمرثم نشعل الفرن من فوق حتى
    تتحمر قليلا مثل الصوره

    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif



    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif





    ممكن ان نستبدل الجبن بلحم مفروم مع بهارات وبقدونس وصلصه نحمرها
    ثم نتركها قليلا حتى تبرد





    بيوريه
    البطاطس بالسوتيه



    المقادير
    اولا مقادير السوتيه:


    كوب ونصف جزر مقطعه مكعبات
    كوب ونصف كوسه مقطعه مكعبات
    4 ملاعق زبده
    2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم (وممكن تحطى معاهم ذره و بازيلا)



    مقادير البيوريه:


    كيلو بطاطا مسلوقه
    نصف كوب حليب سائل


    ربع كوب زبده


    ملح


    الطريقة
    طريقه عمل السوتيه:


    نضع الزبده على النار ومعها الخضار وقبل أن تنضج بقليل نضع البقدونس


    والملح ونتركهم قليلا حتى يصبحوا بهذا الشكل


    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif






    وبعدين نبدأ بتجهيز البيوريه:


    نضع البطاطا والزبده والملح فى الخلاط و الحليب ضيفيه بالتدريج ثم ضعيه فى طاجين

    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif





    ثم ضعى عليه السوتيه بهذا الشكل



    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif




    وزينى الطبق بباقى البيوريه




    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif





    وضعيه فى الفرن حتى تتحمر قليلا وقدميها ساخنه



    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif



    قوارب البطاطس بالجبن


    المقادير:
    6 حبات بطاطس + زيت لدهن
    البطاطس , 2عرق بصل أخضر اذا مو
    موجود ينفع بصل ابيض مفروم ناعم + 2 م زيت + 1 قشطة + ملح
    + فلفل + جبن شيدار مبشور
    الطريقة :
    نغسل
    البطاطس ونجففها بدون تقشير
    نفتح بعض الشقوق الصغيرة بواسطة السكين داخل كل راس بطاطس ثم
    تدهن بزيت الذرة وتخبز لمدة ساعة او ساعة ونص حسب حجم البطاطس
    في الفرن 400ف
    بعد أخراجها من الفرن أقطعيها بالطول ثم فرغي الب الداخلي دون المساس
    بالقشرة واحتفضي باللب والقشرة



    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif



    علي النار يحمي الزيت ويحمس به البصل الاخضر الي ان يذبل قليلا ثم
    نضيف لب
    البطاطس ويخلط جيدا ثم تضاف بقية المقادير ويخلط جيدا لمدة
    دقيقتين
    يسكب المزيج داخل قشور البطاطس



    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif




    ثم ندخله الفرن لمدة 10-15 دقيقة من فوق




    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif


    ثم تقدم ساخنة طبعا مع بعض التزيين بالملفوف


    وانتي وذوقك



    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif




    صينية البطاطس باللحمة المفرومة


    المقادير:
    بطاطس مقطعة




    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif


    الخضروات (ساق كرفس، جزرة و بصلة).. و تقطع مكعبات صغيرة


    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif



    ملعقة دقيق


    3 ملاعق زبده أو زيت


    ملعقة زعتركوب صوص اللحم


    لحم مفروم





    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif


    الطريقة:
    توضع مكعبات
    البطاطس فى ماء مع الملح و الكمون أو أى توابل من
    اختيارك و تغلى حتى النضج.. و اتركيها جانبا


    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif


    سخنى الزبدة على النار

    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif





    أضيفى الجزر و البصل و الكرفس و حمريهم
    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif






    النار و اتركيه حتى يحمروا..


    ثم


    أضيفى اللحم المفروم


    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif





    استمرى فى التقليب


    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif





    عندما يأخذ اللحم اللون البنى.. ضعيهافي طنجرة
    مع الزبدة

    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif


    ملعقة الدقيق مع التقليب

    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif




    أضيفى صوص اللحم و الزعتر و ملح و فلفل أسود و اتركيها على النار
    حتى تنضج تماما



    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif





    أثناء نضج اللحم اهرسى البطاطس المسلوقة
    احضرى صينية و ضعى اللحم و الخضروات فى قاعها


    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif



    ثم البطاطس المهروسة


    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif





    قطعى قطعة زبدة قطع صغيييرة و أنثريها على الوجه مع الفلفل الأحمرو
    يمكنك وضع شيدر مبشور أو موتزاريلا

    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif






    ادخليها الفرن و اتركيها حتى يحمر الوجه


    وهدا شكل انهائي للصينية


    ابداع في تقديم البطاطا clear.gif










    hf]hu td jr]dl hgf'h'h


  2. #2
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Feb 2013
    المشاركات
    6,065
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    مهندسة معمارية في طور الانجاز

    افتراضي رد: ابداع في تقديم البطاطا

    سأضع هنا طريقة اخترعتها بنفسي عندما لم أعرف ماذا أطبخ






    قطّعي بطاطا على شكل دوائر رقيقة ملّحيها ثم ضعيها فوق كسكاس تتفوّر و من التحت في القدر ضعي السلق يلي لمدة دقيقتين.

    الحشو :

    بصل + سلق (مغلي لمدّة دقيقتين) + كمية صغيرة دجاج مقطّع + قسبر مقطّع + ثوم + ملح + فلفل أسود

    تقلّي البصل و الثوم و الدجاج في شوية زيت زيتون ، ثم تضيفي المقادير الأخرى

    تأخذي البطاطا المفوّرة و تضيفي اليه شوية زيت و les herbes اذا أردت


    تحطّي دوائر البطاطا في المول .. يعني تغطيه كامل ما تخليش فراغ

    ( هذه صورة من النت حتى يكون ما قلت مفهوما .. )



    ثم تضعي الحشوة

    و بعدها تغطّي الحشوة بدوائر بطاطا المتبقيّة

    ثم يمكن اضافة القليل من صلصة البيشاميل من الفوق باه ما تجيش ناشفة

    و بعض الجبن ان اردت ثم تدخليه في الفرن . و شهيّة طيّبة
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: joujou saida

  3. #3
    ♥•- الإدارة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    المشاركات
    5,691
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    sage femme
    هواياتي
    الشعرْ والخوآطــرْ ؛؛ وأشيآء اخرى
    شعاري
    دعْ الأيآم تفعلْ ما تشآء ×× وطب نفسآ بما حكمـ القضآءْ

    افتراضي رد: ابداع في تقديم البطاطا

    يعطيك الصحة اختي
    يبدو انك مولعــة بالطبـــــخ
    في انتظار ما تأتيتـن بـــه

    يا ريــت تكون سهلة وبسيطة وناشفة تاني _ حتى يتسنى لي اخذها معي الى العمــل _
    2 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: همسة حنين,imeneimene04

  4. #4

    تاريخ التسجيل
    Mar 2013
    العمر
    24
    المشاركات
    840
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    ادرس حاليا
    هواياتي
    المطالعة التصفح الكثير في الانترنت
    شعاري
    كل أحلامنا ممكن أن تتحق ان كانت لدينا الشجا عة لمتبعتها

    افتراضي رد: ابداع في تقديم البطاطا

    ربي يعاونك أختي شاطرة ماشاء الله
    2 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: همسة حنين,imeneimene04

  5. #5

    تاريخ التسجيل
    Dec 2012
    المشاركات
    154
    وظيفتي
    طالبة في الجامعة
    هواياتي
    صنع الحلويات

    افتراضي رد: ابداع في تقديم البطاطا

    يعطيك الصحة و الله باين عليهم بنان و أحنا نحبوا بزاف البطاطا و خاصة في الصيف و هذه الأفكار تخلينا نتفننوا في طبخها
    2 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: همسة حنين,imeneimene04

  6. #6
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Feb 2013
    المشاركات
    6,065
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    مهندسة معمارية في طور الانجاز

    افتراضي رد: ابداع في تقديم البطاطا

    مشكوووووووووووووورين على المرور
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: همسة حنين

  7. #7

    تاريخ التسجيل
    Mar 2013
    العمر
    23
    المشاركات
    674
    الجنس
    أنثى

    افتراضي رد: ابداع في تقديم البطاطا


  8. #8

    تاريخ التسجيل
    Jul 2013
    العمر
    23
    المشاركات
    1,409
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    المطالعة
    شعاري
    من جد وجد ومن زرع حصد

    افتراضي رد: ابداع في تقديم البطاطا


 

 

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 15-01-2016, 12:23
  2. فن و ابداع
    بواسطة labiba cat في المنتدى منتدى الصور والكاريكاتير
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 31-01-2015, 20:26
  3. تقديم المبتدأ وجوبا و تقديم الخبر وجوبا
    بواسطة الفكر الراقي في المنتدى اللغة العربية للسنة الرابعة متوسط
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 17-10-2014, 22:43
  4. من ابداع o.m
    بواسطة J'aime la réalité في المنتدى قسم المواضيع العامة
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 23-02-2014, 18:23
  5. ابداع الخالق
    بواسطة ҭђἔ łᾄṩҭ ƈʀᾄẓẏ qὗἔἔᾗ في المنتدى منتدى الصور والكاريكاتير
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 16-08-2013, 11:31

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •