أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



الشخشوخة

مقادير تحضيرالمرق 1دجاجة مفرغة 4طماطم حمراء طازجة 3 بصل 2ملاعق طماطم مصبرة قليل من الحمص المنقوع ملاعق زيت التوابل فلفل اسود و فلفل احمر وملعقة صغيرة قرفةوفلفل حار لمن يحب



الشخشوخة


النتائج 1 إلى 5 من 5
  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Feb 2013
    المشاركات
    164
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    المطالعة
    شعاري
    الجمال جمال القلب و الاخلاق

    افتراضي الشخشوخة

     
    مقادير تحضيرالمرق
    1دجاجة مفرغة
    4طماطم حمراء طازجة
    3 بصل
    2ملاعق طماطم مصبرة
    قليل من الحمص المنقوع
    ملاعق زيت
    التوابل فلفل اسود و فلفل احمر وملعقة صغيرة قرفةوفلفل حار لمن يحب الحار
    العجينة
    مقادير العجين

    500غ دقيق متوسط
    500 طحين أو ما يعرف بالفرينة
    ملعقة ملح صغيرة<
    ماء>
    تحضير رقائق الشخشوخة
    غربلي الطحين والدقيق في إناء ثم ضعي حفرة في وسط واسكبي نصف كاس ماء اعجني العجينة حتى تصبح متجانسةوسهلة الاستعمال
    اتركيها ترتاح لمدة 05
    دقائق كوني كويرات و اتركيها على حدى<
    بعد ذلك سطحي الكريات وافرشيها حتىتصبح على شكل رقائق وضعيها في مقلى أو
    إناء خاص بالشخشوخة مدهون بزيت وفور نضجهاانزعيها حتى لا تفقد صفة الشفافية
    وفي الأخير تتحصلي على رقائق تشبه ما يسمى الرقاق عند المصريين وغيرهم



    كيفية تحضير المرقة
    اطهي أطراف الدجاج مع الزيت وفي قدرضفي البصل المفروم والطماطم المقطعة إلى
    قطع صغيرة مع الملح والفلفل الأسود و الأحمروالقرفة والحار والطماطم
    المصبرة ضيفي نصف لتر و استمري في الطهي على نارهادئة
    عندما يصل الدجاج إلى نصف طهي ضيفي الحمص المنقوع واتركيها تكمل الطهي معتركها بمرق أي لا تكون ناشفة
    في نهاية الطهي قطعي أوراق الشخشوخة إلى قطع متوسطةو افرشيهم في صحن واسقيهم بالمرق والدجاج والحمص
    تنبيه
    يمكنك استبدال الدجاج باللحم لكن بالدجاج تعطي نكهة أحسن <
    لمن يحب الشخشوخة حارة يستعمل الفلفل الحار>

    hgaoa,om

    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: ÂDěl Dâ SïLvà

  2. #2
    ♥•- الإدارة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Feb 2011
    المشاركات
    4,533
    الجنس
    أنثى

    افتراضي رد: الشخشوخة

    أدخلي على هذا الرابط واستمتعي بالأكلات التقليدية الجزائرية :
    https://www.tomohna.net/vb/showthrea...B7%D8%A8%D8%AE
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: zehla

  3. #3
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Feb 2013
    المشاركات
    6,065
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    مهندسة معمارية في طور الانجاز

    افتراضي رد: الشخشوخة

    مشكوووووووووووووووووووورة أختي

  4. #4

    تاريخ التسجيل
    Mar 2013
    العمر
    23
    المشاركات
    674
    الجنس
    أنثى

    افتراضي رد: الشخشوخة

    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: ÂDěl Dâ SïLvà

  5. #5
    -•♥ مشرف مائدة طموحنا♥•-
    تاريخ التسجيل
    Apr 2015
    المشاركات
    3,304
    الجنس
    ذكر
    وظيفتي
    جمع الحسنات
    هواياتي
    كتابة الخواطر
    شعاري
    انسان واقبل الاختلاف

    افتراضي رد: الشخشوخة

    بارك الله فيك شكرا على الموضوع يستحق الرد

 

 

المواضيع المتشابهه

  1. اكلة تقليدية طبق الشخشوخة
    بواسطة koukouana في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 23-03-2016, 17:31
  2. الشخشوخة القسنطينية
    بواسطة koukouana في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 03-11-2015, 14:18
  3. Collapse Tcat الشخشوخة
    بواسطة جوهرة الجليد في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 30-10-2015, 14:05
  4. الشخشوخة
    بواسطة zehla في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 25-07-2015, 21:08

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •