أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي

1- عدم تذوق الطعام أثناء الطهي - لابد من أن يكون تذوق الطعام أمرا تلقائيا و لكن، هناك الكثير من السيدات اللاتي لا يتذوقن الطعام أثناء الطهي وهذا يؤثر سلبا على



أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي


النتائج 1 إلى 7 من 7
  1. #1
    ♥•- الإدارة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    المشاركات
    5,691
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    sage femme
    هواياتي
    الشعرْ والخوآطــرْ ؛؛ وأشيآء اخرى
    شعاري
    دعْ الأيآم تفعلْ ما تشآء ×× وطب نفسآ بما حكمـ القضآءْ

    افتراضي أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي

     
    أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 11.jpg

    1- عدم تذوق الطعام أثناء الطهي
    أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 12.jpg
    - لابد من أن يكون تذوق الطعام أمرا تلقائيا و لكن، هناك الكثير من السيدات اللاتي لا يتذوقن الطعام أثناء الطهي وهذا يؤثر سلبا على النتيجة النهائية لأنه أحيانا يصعب التحكم في المقادير بعد الانتهاء من الطهي. فغالبا ما تكون هناك زيادة أو نقصان في ملح الطعام أو البهارات. كما أنه هناك بعض الأطعمة التي لا يمكن معالجتها إذا ما تم ضبط المقادير ونسبة الملح والبهارات. فمن الممكن أن تكوني قد وضعتِ ملحا بدلا من السكر أو العكس وإذا لم يتم تذوق الطعام ستكون غالبا النتيجة غير مرضية بالمرة وصعبة المعالجة.
    2- عدم اتباع التعليمات والمقاديرعند الطهي
    أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 13.jpg
    أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 14.jpg
    - معظم النساء يحرص على مشاهدة برامج الطهي بصفة مستمرة ولكن لا يتبعن التعليمات بدقة أو بمعنى آخر يتبعن البعض ويهملن البعض الآخر بل إنهن يضعن نسبا تقديرية حتى عند طهي أصناف جديدة لأول مرة.
    - لهذا، ننصحك باتباع الإرشادات والمقادير بدقة كي تحصلي على أفضل النتائج، لأنه لا يمكنك أبدا ضبط المقادير وإعداد الوصفة بشكل دقيق إذا لم تتبعي الإرشادات بدقة.
    3- عدم التحكم في معدل درجة الحرارة أثناء الطهي
    أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 15.jpg
    - هناك خطأ شائع منتشر في عالم المطبخ؛ حيث يعتبر البعض أنه لا يوجد فرق بين انخفاض أو ارتفاع درجة الحرارة عند الطهي. ولكن عامل الحرارة مؤثر جدا عند إعداد الطعام حيث إنه إذا زادت درجة الحرارة لا ينضج الطعام جيدا خاصة عند إعداد اللحوم والسوائل أيضا؛ حيث يكون من غير المفضل أن تصل إلى حالة الغليان وإذا حدث ذلك يمكن أن تنفصل المقاديرعن بعضها وتكون النتيجة سيئة. كما أنه هناك بعض السيدات اللاتي لا يعلمن كيفية التحكم في درجة حرارة الفرن الخاص بهن. لهذا، احرصي دائما عند اعداد الوجبات على التحكم في درجة الحرارة ومعرفة امكانيات الفرن الخاص بك للحصول على نتائج أفضل.
    4- وضع كميات كبيرة من الطعام في مقلاة واحدة
    أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 16.jpg
    - يقع معظم السيدات في هذا الخطأ وتكون النتيجة هوعدم اكتمال نضج الطعام وفقدانه لمعظم فوائده وهذا يشكل ضررا كبيرا على الصحة. حيث إن ازدحام الطعام في المقلاة يمنع البخار من المرور وبالتالي لا يكتمل النضج، لذا؛ عليك ترك مساحة في المقلاة خاصة عند طهي اللحوم لأنها تحتاج كمية من البخار حتى تنضج.



    5- عدم التأكد من جودة الخضروات عند شرائها
    أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 17.jpg
    - لابد من التأكد من جودة الخضروات ومن أنها طازجة قبل شرائها حتى لا تفقد فوائدها عند الطهي خاصة عند شراء الفاصوليا الخضراء، البازلاء والبروكلي. تستطيعين معرفة ذلك من خلال ملمسها ولونها؛ حيث تجدين اللون الأخضر واضحا بها وليس باهتا وملمسها غير ذابل وجاف وليس طريا.
    6- قطع اللحم عكس اتجاه نسيجه
    أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي 18.jpg
    - تقع معظم السيدات في هذا الخطأ حيث تقوم بقطع اللحم عكس النسيج ويؤدي ذلك إلى عدة نتائج غير مرجوة. أولا، صعوبة في قطع اللحم واتخاذ وقت طويل.
    - ثانيا، صعوبة في مضغ اللحم وألم في الأسنان. ثالثا،مشاكل في الهضم نتيجة لعدم المضغ الجيد. لهذا؛ احرصي عند قطع اللحم أن يكون في اتجاه نسيجه وليس عكسه.

    Ho'hx ahzum j[kfdih uk] hg'id

    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: imeneimene04

  2. #2

    تاريخ التسجيل
    Aug 2011
    العمر
    24
    المشاركات
    2,398
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    معلمة
    هواياتي
    مسائل رياضية
    شعاري
    اختر شيء بسيط تتميز فيه و لا تختار شيء اكبر منك تعاني من

    افتراضي رد: أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي

    طاهية بارعة


  3. #3

    تاريخ التسجيل
    Mar 2013
    العمر
    23
    المشاركات
    674
    الجنس
    أنثى

    افتراضي رد: أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي


  4. #4

    تاريخ التسجيل
    Jul 2013
    العمر
    23
    المشاركات
    1,409
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    المطالعة
    شعاري
    من جد وجد ومن زرع حصد

    افتراضي رد: أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي


  5. #5

    تاريخ التسجيل
    Mar 2014
    العمر
    16
    المشاركات
    1,713
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طــالبة
    هواياتي
    المطالعة و كتــابة الروايــات
    شعاري
    لا تتخلى عن أملك مهما كان صغيرا

    افتراضي رد: أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي


  6. #6

    تاريخ التسجيل
    Oct 2014
    المشاركات
    139
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة ممتازة
    هواياتي
    الموسيقة

    افتراضي رد: أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي

    marci basahe ana lokane mandou9ache mantayabche hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

  7. #7
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Oct 2014
    العمر
    16
    المشاركات
    1,455
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    étudiante
    هواياتي
    السباحة/المطالعة/تصفح الانترنيت/ و كل ما هو ممتع
    شعاري
    اضحك للدنيا تضحك لك

    افتراضي رد: أخطاء شائعة تجنبيها عند الطهي


 

 

المواضيع المتشابهه

  1. ← أخطاء كبيرة تقوم بها المرأة الحامل…تجنبيها!!!! →
    بواسطة ღ princesse ikrameღ في المنتدى المرأة الحامل و الولادة
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 21-06-2017, 21:22
  2. 10 أخطاء شائعة عند غسل الوجه
    بواسطة imeneimene04 في المنتدى العناية بالبشرة
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 11-08-2015, 09:12
  3. [مقتطف] أبرز 10 أخطاء شائعة في الديكور الداخلي
    بواسطة الافق الجميل في المنتدى الاثاث والديكور
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 06-11-2014, 22:30
  4. أخطاء لفظية شائعة في العقيدة
    بواسطة محمد كمال في المنتدى منتدى الاسلامي العام
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 24-10-2014, 14:46
  5. أخطاء شائعة في الصلاة
    بواسطة الافق الجميل في المنتدى ركن القصص والمواعظ الدينية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 11-05-2011, 20:44

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •