أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



طاجين الباذنجان بصلصة الطماطم و الفلفل الاحمر

المكونات والمقادير - كيلو و 1/2 من الباذنجان الاسود كبير الحجم _ كيلو من الفلفل الاحمر كبير الحجم _ كوب و 1/2 من البقدونس المفروم _ 2 ملعقة كبيرة



طاجين الباذنجان بصلصة الطماطم و الفلفل الاحمر


النتائج 1 إلى 4 من 4
  1. #1
    ♥•- الإدارة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    المشاركات
    5,691
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    sage femme
    هواياتي
    الشعرْ والخوآطــرْ ؛؛ وأشيآء اخرى
    شعاري
    دعْ الأيآم تفعلْ ما تشآء ×× وطب نفسآ بما حكمـ القضآءْ

    افتراضي طاجين الباذنجان بصلصة الطماطم و الفلفل الاحمر

     
    طاجين الباذنجان بصلصة الطماطم و الفلفل الاحمر clear.gif

    المكونات والمقادير


    - كيلو و 1/2 من الباذنجان الاسود كبير الحجم
    _ كيلو من الفلفل الاحمر كبير الحجم
    _ كوب و 1/2 من البقدونس المفروم
    _ 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
    _ 3/4 ملعقة صغيرة من الملح
    _ 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
    - 2 كوب من الجبن الموتزاريلا . " مقادير صلصة الطماطم " عدد 3 من الطماطم المقطعين قطع صغيرة
    - عدد 3 فص من الثوم المفروم
    _ 1/4 كوب من زيت الزيتون
    _ 2 ملعقة كبيرة من الخل
    _ 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
    _ 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
    _ 1/4 ملعقة صغيرة من " صلصة الفلفل الحار " .
    طريقة التحضير و الاعداد :

    طاجين الباذنجان بصلصة الطماطم و الفلفل الاحمر clear.gif
    - نحضر مقلاة الشوى و ترفع على النار حتى تسخن .
    - يرص الفلفل الاحمر الغير مقطع فى المقلاة و يترك حتى يشوا لمدة 15
    دقيقة .
    - بعد ان يتغير لون الفلفل نرفعة عن المقلاة و نترك حتى يبرد قليلا .
    - يقشر جلد الفلفل الاحمر المشوى و تزال البذور التى بداخلة .
    - نحضر الباذنجان و يقشر و يقطع الى شرائح سميكة نوعا ما .
    - ننثر على شرائح الباذنجان القليل من زيت الزيتون و الملح .
    - نقوم بشوى الباذنجان فى مقلاة الشوى و نترك الباذنجان لمدة 4 دقائق لكل
    جانب حتى يكون بنى اللون .
    - يرفع الباذنجان المشوى عن مقلاة الشوى و يوضع جانبا .
    - نحضر الطاجن او القالب و ترص طبقة من الباذنجان المشوى ثم مقدار مناسب
    من الفلفل الاحمر المشوى ثم طبقة من البقدونس المفروم ثم طبقة من جبن



    الموتزاريلا المبشورة و نكرر العملية حتى تنتهى كل المكونات .
    - يلف القالب بغلاف بلاستيكى و يوضع فى الثلاجة حتى يتماسك قليلا .
    * تحضير الصلصة :
    - نحضر وعاء و يرفع على النار ثم يضاف زيت الزيتون .
    - يضاف الثوم المفروم الى الزيت الساخن و نحرك جيدا حتى يذبل لون الثوم .
    - تضاف الطماطم المقطعة الى الثوم و نحرك جيدا و يضاف صلصة الفلفل الاحمر و
    الملح و الفلفل الاسود و الخل و نحرك جيدا حتى تتجانس المكونات .
    - نترك الخليط على نار هادئة حتى يكون قوامها سميك .
    - نحضر قالب طبقات الباذنجان من الثلاجة و نضعة جانبا .
    - نحضر سرفيس التقديم و نضع فية مقدار من صلصة الطماطم ثم يوضع فوقها
    طبقات الباذنجان المشوى ثم يصب فوقة ما تبقى من الصلصة
    و يقدم طاجن الباذنجان المشوى مع صلصة الطماطم .

    'h[dk hgfh`k[hk fwgwm hg'lh'l , hgtgtg hghplv


  2. #2

    تاريخ التسجيل
    Mar 2013
    العمر
    23
    المشاركات
    674
    الجنس
    أنثى

    افتراضي رد: طاجين الباذنجان بصلصة الطماطم و الفلفل الاحمر

    شكرا

  3. #3

    تاريخ التسجيل
    Nov 2012
    العمر
    21
    المشاركات
    588
    الجنس
    أنثى
    شعاري
    عَـامِـل النَّـآس كَـمَــا تحِّـب أن يُـعـاملوك

    افتراضي رد: طاجين الباذنجان بصلصة الطماطم و الفلفل الاحمر

    مآ شاء الله !

    جزاك الله خير ~

  4. #4

    تاريخ التسجيل
    Jul 2013
    العمر
    23
    المشاركات
    1,409
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    المطالعة
    شعاري
    من جد وجد ومن زرع حصد

    افتراضي رد: طاجين الباذنجان بصلصة الطماطم و الفلفل الاحمر


 

 

المواضيع المتشابهه

  1. كرات اللحم المحشوة بالجبن بصلصة الطماطم
    بواسطة ŤĤε ƒẵβหℓỢหṧ Ğϊṝℓ في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 07-04-2016, 22:30
  2. طاجين الفلفل المشوي
    بواسطة همسًة ٱحًسًٱسً في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 16-10-2015, 22:17
  3. ~~||شرائح القرع بصلصة الطماطم واكليل الجبل~~||
    بواسطة zehla في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 29-08-2015, 22:00
  4. كريمة الطماطم بنكهة الفلفل الحار
    بواسطة byby44 في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 18-02-2015, 18:02
  5. فطائر اللحم بصلصة الطماطم من مطبخ منال العالم
    بواسطة روآء الروح في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 05-08-2013, 09:40

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •