أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



رقاقات بالجبن

المقادير نصف كيلوغرام من عجينة الرقاقات المقطعة إلى مثلثات (جاهزة) 200غ من جبنة العكاوي 200غ من الجبنة المجدولة بيضة واحدة ملعقة طعام من الدقيق نصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض



رقاقات بالجبن


النتائج 1 إلى 1 من 1
  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Sep 2014
    العمر
    17
    المشاركات
    502
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    ادرس
    هواياتي
    احب الرسم و السباحة و التمثيل و الغناء
    شعاري
    القطرات القليلة تصنع جــدولاً

    طبخ رقاقات بالجبن

     

    رقاقات بالجبن 110.jpg

    المقادير

    نصف كيلوغرام من عجينة الرقاقات المقطعة إلى مثلثات (جاهزة)
    200غ من جبنة العكاوي
    200غ من الجبنة المجدولة
    بيضة واحدة
    ملعقة طعام من الدقيق
    نصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض
    زيت لقلي الرقاقات
    3 إلى 4 ملاعق طعام من البقدونس المفروم
    ملعقة طعام من الدقيق مع القليل من الماء للحصول على معجون للصق الرقاقات

    الطريقة

    تقطع الجبنة العكاوي والجبنة المجدولة أو تبشر على نحو خشن ثم تنقع في الماء البارد لمدة نصف ساعة حتى يتم التخلص من معظم الملح الموجود في الجبنة.

    توضع الجبنة في مصفاة وتصفى جيداً للتخلص من كل الماء ثم تلف الجبنة بفوطة مطبخ لإزالة كل الرطوبة منها.

    تخلط الجبنة مع البيضة والبقدونس والدقيق والبهار الأبيض لإعداد حشوة لذيذة. يمكن إضافة 3 إلى 4 ملاعق طعام من البقدونس إلى الحشوة حسب الذوق.

    يوضع مقدار ملعقة طعام من خليط الجبنة على الجانب العريض من كل مثلث، ثم يطوى الطرفان إلى الداخل ويلف المثلث فوق الحشوة مثل السيجار الرفيع (مثل الصورة).

    تلصق حواف كل رقاقة بمعجون الدقيق والماء.




    تصف رقاقات الجبنة على فوطة مطبخ موضوعة في صينية وتغطى وتحفظ في الثلاجة حتى موعد الاستعمال.

    يحمى الزيت النباتي في مقلاة عميقة وتقلى رقاقتان كل مرة لتصبحان ذهبيتين وهشتين.

    ترفع الرقاقات المقلية من الزيت وتصفى على محارم ورقية للتخلص من فائض الزيت.

    تقدم الرقاقات ساخنة كنوع لذيذ من المقبلات.

    يمكن خبز الرقاقات في الفرن بدل قليها، شرط دهنها بالقليل من الزيت النباتي قبل صفها في صينية مدهونة بالزيت وخبزها في الفرن حتى تصبح وردية اللون.

    vrhrhj fhg[fk


  2. # ADS
    Circuit advertisement
    تاريخ التسجيل
    Always
    العمر
    2010
    المشاركات
    Many
     

 

 

المواضيع المتشابهه

  1. حلى الشيكولاتة بالجبن والبندق
    بواسطة اسامة البارق في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 09-09-2015, 14:57
  2. طريقة عمل فطائر بالجبن
    بواسطة liza lili في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 02-06-2015, 16:08
  3. رقاقات بالجبنة
    بواسطة ♥♪زينب♫شقرون♪♥ في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 14-10-2013, 18:46
  4. رقاقات الجبنة بالصينية
    بواسطة ♥♪زينب♫شقرون♪♥ في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 06-10-2013, 17:50
  5. سفيرية بالجبن
    بواسطة تقوى الله في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 01-08-2013, 12:42

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •