أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرن

بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرنيعد الفطير المشلتت أحد الأكلات الشعبية في مصر منذ القدم ، وأصبح يقدم في المناسبات والأعياد والأفراح خاصة . يصعب على العديد منا القيام



بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرن


النتائج 1 إلى 2 من 2
  1. #1
    ♥•- مشرف سابق -•♥
    تاريخ التسجيل
    Oct 2015
    العمر
    17
    المشاركات
    2,231
    الجنس
    ذكر
    وظيفتي
    متمدرس في 1 ثانوي
    هواياتي
    كرة القدم , التصميم , ألعاب الفيديو , الخروج مع الأصدقاء
    شعاري
    أوجد لنفسك مكانا في القمة ففي القاع ازدحام شديد

    افتراضي بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرن

     

    بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرن

    يعد الفطير المشلتت أحد الأكلات الشعبية في مصر منذ القدم ، وأصبح يقدم في المناسبات والأعياد والأفراح خاصة .
    بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرن 1253.jpg
    يصعب على العديد منا القيام بعمل الفطير المشلتت ، لذلك سنقدم لكم طريقة عمل الفطير بطريقة مبسطة وسهله للجميع بحيث لن يدخل للفرن ويتم تسويته على طاسة ليعطينا النتيجة نفسها لتسويته في الفرن .
    طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور على الطاسة

    بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرن 1254.jpg
    المقادير

    • كيلو دقيق
    • معلقة كبيرة سكر
    • ماء للعجن (الكمية تقدر على حسب الحاجة )
    • رشة ملح
    • خليط من السمنة البلدي والزبدة ويمكن استخدام واحد منهم فقط


    الطريقة :

    1- في بولة عميقة واسعة نقوم بعجن المكونات الدقيق مع الماء والسكر والملح بشكل جيد لمدة عشر دقايق إلى أن يتكون لديك عجينة لينة . قد يحتاج العجين أثناء عجنه للمزيد من الدقيق او الماء على حسب نوع الدقيق .
    بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرن 1255.jpg
    بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرن 1256.jpg
    بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرن 1257.jpg
    بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرن 1258.jpg
    بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرن 1259.jpg

    2- يتم تقسم العجينة إلى كور متساوية الحجم وتترك لترتاح لمدة نص ساعة ليسهل فردها .
    3 – قم بإذابة السمن والزبدة على نار هادئة وذلك لإستخدامها في دهن العجين .
    بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرن 1260.jpg
    بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرن 1261.jpg
    بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرن 1262.jpg

    4 – بعد مرور نصف ساعة نقوم بأخد أحد الكور ونفردها بالنشابة إلى أن تصبح رقيقة جدا .
    بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرن 1263.jpg
    بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرن 1264.jpg
    بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرن 1265.jpg
    بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرن 1266.jpg
    بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرن 1267.jpg
    بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرن 1268.jpg

    5- بعدها نقوم بدهن السمنة والزبدة بالفرشاه على نصف المفرود ويطبق النصف عليه ، وعلى النصف يدهن نصفه ويغطى بالجزء غير المدهون و يتم الضغط على العجينة قليلا لفردها قليلا .
    بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرن 1269.jpg
    بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرن 1270.jpg



    بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرن 1271.jpg

    ثم تدهن الوجه بالكامل ويطبق كالمنديل ، ثم تلم جميع أطرافه لتكور ثانية كما هو موضح بالصور ، ويتم تكرار نفس الخطوات على جميع قطع العجين المتبقية .
    6 – عند الإنتهاء من جميع القطع ورصها في صينية يغطى بمشمع الخاص بالطعام ويدخل الثلاثة لمدة ساعتين ، كما يمكنك تسويته في اليوم الثاني من عمله .
    بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرن 1272.jpg
    بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرن 1273.jpg
    بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرن 1274.jpg
    بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرن 1275.jpg

    7 – يخرج العجين من الثلاجة وتأخد كل قطعة وتفرد بالنشابة ليكون سمكها رفيع قليلا .
    8 – على طاسة تيفال سمكية يوضع مكعب زبدة صغير جدا ثم توضع أحد القطع المفرودة على الطاسة ويترك على نار هادئة ليسوى بشكل جيد .
    9 – يأخد من 5 – 10 دقائق لتسوية كل وجه من الفطيرة ويفضل تغطية الطاسة أثناء التسوية وذلك لتوزيع الحرارة بشكل أفضل . يرفع من على الطاسة ويغطي إلى حين التقديم . يكون مورق بسبب طبقات السمنة الموزعه فيه كما هو موضح .
    10 – يقدم الفطير المشلتت مع العسل الأبيض ، الأسمر او مربى ومع الجبن الأبيض أيضا .
    وبالهناء والعافية .


    fhgw,v 'vdrm ulg hgt'dv hglagjj f],k tvk

    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: سوسو alger

  2. #2
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Apr 2015
    العمر
    16
    المشاركات
    4,189
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة بالمستوى الثانوي
    هواياتي
    تاليف الشعر +الرسم
    شعاري
    انا الفتاة التي منحها ابوها ثقة لن ينزعها احد

    افتراضي رد: بالصور طريقة عمل الفطير المشلتت بدون فرن

    شكرآ جزيلا على الموضوع الرائع و المميز

    واصلى تالقك معنا في المنتدى


    بارك الله فيكى اختى ...


    ننتظر منك الكثير من خلال ابداعاتك المميزة


    لكى منـــــــ اجمل تحية ــــــــــي

 

 

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 17-03-2016, 18:36
  2. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 14-01-2016, 20:20
  3. كيك بدون دقيق (بالبسكوي ) بالصور
    بواسطة غياهب الليل في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 30-08-2015, 10:47
  4. طريقة الورد بالقماش بالصور - خطوات عمل ورد صغير بالقماش بالصور
    بواسطة MisS ChàiMàE في المنتدى أفكار وتجارب منزلية
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 19-05-2015, 12:16

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •